Trossos se nalazi na brdu na desnoj obali rijeke Siurana, na periferiji malog grada Gratallopsa.
Iskopan iz planine Montsant planinski lanac , pored gradića Gratallops, Trossos je vinski podrum sa oznakom porekla Priorat. trosos is vinski podrum i hotel. Mali hotel sa sedam soba u kome spavati na buradi, doručkujte sa prekrasnim pogledom na dolinu i provedite dane u šetnji kroz vinograde, razgovor sa vinarkom Evom Escuder i sa vinogradarima, i otkrivanje regije Priorat vlastitim tempom. Učenje, znanje, istraživanje i ispijanje vina, naravno.
I odmara. Jer upravo je to ono o čemu se Trossos bavi: snižavanje okretaja, uvažavanje mirisa u zraku, da stavite ruke u zemlju i gledate u oblake. Do oblaka i horizonta, do dolina koja se deli na dva dela, Pa, odavde gore, sa brda gde se nalazi Trosos, visoka tačka između reka Siurane i Montsant, pogled razmatra sve.
Pogled na vinograde Trososa, koji seže do velike hotelske zajedničke terase.
Ona koja se ovdje udobno i elegantno odmaraju su vina. Rade to u hrastovim bačvama poznatih francuskih bačvara i u svesna zgrada koja koristi silu gravitacije kako bi se izbjeglo agresivno pumpanje tokom procesa. Are poštena, gusta, puna vina, koji otvoreno izražavaju ličnost i osećanja Priorat terroira.
"Vino čini život lakšim i podnošljivijim, s manje napetosti i više tolerancije." Benjamin Franklin (1706-90) je tako govorio i zidovima sedam soba od Trososa. Da li je tako nalazi se iznad prostorije za bačve i ukrašen (malo, sasvim dovoljno) namještajem od recikliranog drveta (iz buradi, naravno) i stalne reference na mudrost sadržanu u vinu. Akcenat pada na ono što se vidi napolju, iz privatne terase: u uzvišeni pejzaž padina obrubljenih vinogradima i planinama koje čuvaju legende i staze koje su donosile čizme za hodanje.
Kao obično, Fotografije ne donose pravdu.
Jedna od sedam soba u Trososu, ukrašena aluzijama na vino.
POGLEDAJ
Prvi utisak: Dok se ne naviknete, nećete moći prestati uzdahnuti i euforično uzvikivati na otvoren pogled na dolinu, nešto izuzetno u ovoj regiji uspona i padova. Nije važno da li ste došli zbog vina, nije važno da li ste znali šta da očekujete: panorama zauzima centralno mesto. Y sačekajte da dođe noć i vidite Mliječni put.
gosti: trosos je za napredni ljubitelji vina koji žele znati, probati više, imati jedinstveno iskustvo i putnici sa žele istražiti regiju koji traže a opuštena opcija, budite opušteni. Ako želite nešto sofisticiranije, složenije i gastronomskije, svidjet će vam se Terra Dominicata, hotel s pet zvjezdica na istom imanju.
Trossos zariva svoje korijenje u kamenito tlo, poput vinove loze Priorata
Vlasnici: Porodica Vives, takođe vlasnik luksuznog Terra Dominicata, koji se nalazi u istorijski kartuzijanski samostan manje od kilometra od Scala Dei, i deset (oko 15 minuta autom) od Trossosa.
sobe: sedam, sve sa privatnom terasom a svejedno u dekoraciji (i spektakularnim pogledima), da se niko ne svađa. Junior apartman, da, ima duplo sve. Ti znaš: "Bog nije stvorio ništa osim vode, a čovjek je napravio vino" (Victor Hugo).
doručak: To je putovanje kroz tradicionalne proizvode regije. Bogati seljački hleb, Priorat ulje i paradajz da pripremite svoj kruh amb tomaquet po vašem ukusu; kobasice (bijele i crne), fuet, iberijska šunka, pašteta vi ranci… i slatke opcije, poput kriške pite od limuna.
vinograd: The Grenache i Cariñena , tipične sorte regiona, protagonisti su 22 hektara vinograda od Troso. vinograd organski uzgojeno i certificiran od strane CCPAE, Consell Català de Producció Agrària Ecològica. Tu je i syrah i bijele sorte kao npr Bijeli Grenache, Macabeu ili Viognier.
U vinogradu Trossos možete napraviti piknik i razgovarati sa vinogradarima.
Ali, u stvarnosti, pravi protagonizam ne pada na grožđe, već na tlo. Kamenito, suvo i komplikovano, bogato mineralima – posebno u škriljevcu (licorella) – i siromašno organskom materijom, tlo Priorat tjera vinovu lozu da kopa svoje korijenje u potrazi za vodom, dajući njihovim vinima osobnost i mineralnost koja je posebna koliko i izuzetna.
vinarija: proizvodi neke 10.000 boca godišnje. Pet crvenih i dva bela, čija je cena od 30 do 60 evra, koji u boci govore o istoriji i posebnim karakteristikama Priorat terroira. To su iskrena, autentična, vrlo izražajna i puna vina. "Vino je poezija u bocama", rekao je Robert Louis Stevenson.
Sve sobe u Trososu su iste, osim junior apartmana.
gastronomija: Trossos nema restoran – a u okolini ima mnogo i raznovrsnih opcija. U zamjenu, oni nude košare s lokalnim proizvodima za postavljanje piknika ili roštilja gdje god poželite: na svojoj terasi, na zajedničkoj terasi, u vinogradima.... Također možete koristiti velika zajednička kuhinja, u slučaju da više volite da sami kuvate. Piknik korpe mogu biti na bazi kobasica i pašteta iz okoline, Iberijska tajna kandirana na niskoj temperaturi i stari kravlji antrekot za pečenje na roštilju kao i sa vegetarijanskim prijedlozima.
Svoju korpu od kilometar 0 proizvoda možete dobiti za pripremu piknika u vinogradima.
Plan: Ne postoji plan ili, bolje rečeno, ima mnogo planova, sve što želiš. Zato ste došli da obiđete okolinu i kušate neka od najboljih vina na svijetu. neophodno je napraviti a obilazak vinarije sa vodičem tokom kojeg je prikazan proces proizvodnje i flaširanja vina i, naravno, rezultat se kuša i uživa.
Udaljenosti: Trossos se nalazi pored grada Gratallopsa, sat i po od Barselone i 40 minuta od Reusa i Taragone.
Selo: Gratalops, "mesto gde vukovi zavijaju", Ima samo 270 stanovnika, ali skoro trideset vinarija i istaknuto mjesto na svjetskoj vinskoj karti. Pored dugogodišnjeg iskustva u uzgoju vinove loze i pravljenju vina – Zemljoradnička zadruga je osnovana 1917. godine – čuva kameni luk koji pokazuje staru ulaznu kapiju u grad, Župna crkva iz 18. stoljeća posvećena Sant Llorençu i poznata kao Casa dels Frares, bivša rezidencija monaha iz Escaladeija. Na periferiji grada, na brežuljku, nalazi se Romanička isposnica iz 12. stoljeća posvećena Bogorodici Utehe. Još jedno privilegovano gledište.
Grad Gratallops je mali, ali ima puno vina