Coco Hotel
Ako je već zadovoljstvo čuti za bilo koje hotelski novitet , još više kada je napunjen sa gastronomski potencijal . To se dešava sa otvaranjem hotela Coco, u Kopenhagenu, u vlasništvu grupe Cofoco, iza petnaest (15!) najinovativnijih i najmodernijih restorana u gradu. Ako neko zna šta javnost želi i traži, onda su to oni. I ako neko zna kako da ga zadovoljim , za stolom, to su oni.
Prijem
The Cofoco group shvatio da je danskom glavnom gradu potrebno a dobar hotel po povoljnoj cijeni , i odlučio da ga kreiram. "U našim restoranima uvijek jedu razne vrste turista i tokom godina smo naučili zbog čega tačno dolaze u Kopenhagen", objašnjava CEO i vlasnik Cofocoa, Christian Lytje.
„Jedna od stvari koje znamo da radimo u Cofocou je stvoriti utješna i personalizirana iskustva , ali nije bilo načina da pronađemo nešto slično na hotelskoj sceni u Kopenhagenu," nastavlja. ideja hotela, zajedno s dodatnom vrijednošću koju pruža dizajn i fokusom na održivost “, objašnjava on. Rezultat: a butik hotel sa četiri zvjezdice koji odiše ličnošću i čini da se gost osjeća kao još jedan susjed Vesterbro četvrt.
POGLEDAJ
Održivost kao zastava: Kako Coco Hotel poštuje životnu sredinu? Pa, na svaki mogući način. Zapravo, to je jedna od stvari na koju su najponosniji. „Uložili smo mnogo napora da budemo održivo “, objašnjavaju oni. A to su postigli usmjeravajući svoju pažnju na to da svoje ugljen-dioksida biti što manji.
„Posjedujemo veliki solarni park , koji proizvodi više održive energije nego što koristimo u hotelu i njegovom restoranu. Osim toga, mi smo dio projekti pošumljavanja a našim klijentima dajemo priliku da i oni budu dio njih", objašnjava Lytje. Budući da je hotel renoviran održivim materijalima i dobio drugi život, Coco pokušava maksimalno iskoristiti reciklaža i upravljanje otpadom . „Zato ne nudimo plastične flaše za vodu, štedimo na struji koristeći odgovarajuću LED rasvjetu, nemamo frižidere u sobama, a hrana koju poslužujemo je organski i prvenstveno vegetarijanac.
Solarni park hotela.
Životna sredina : susjedstvo Vesterbro je izabran za smještaj hotela jer je bio omiljeno područje njegovih vlasnika. „Zato što uvek gledamo da ostanemo na sličnim mestima kada putujemo“, kaže nam Lytje o kraju, poznatom po tome što kreativan , biti pun restorana i lokalnih firmi. "Ovdje nećete vidjeti velike franšize. To je mjesto na kojem možete pronaći sve po čemu je Kopenhagen poznat - osim Nyhavna i Male sirene. To je kao poboljšana verzija područja Nørrebro ali bez da postane 'fin' kao frederiksberg".
Još jedna od atrakcija Vesterba je njegova gastronomska ponuda ljubaznošću Cofoco grupe. Tu se nalaze japanski izakaya i sake bar (između ostalih hitova grupe). Jah Izakaya, Spuntino Y Les Trois Cochons , u ulici Værnedamsvej. Odmah iza ugla je još jedan dragulj, Rouge Oysters , mjesto koje se može vidjeti vikendom. „I takođe bih morao da istaknem magija , veoma jednostavan italijanski restoran poznat po svojoj spektakularnoj pasti“, priznaje Lytje.
Sadržaji: Grickalice, čokolade, kolačići i izbor žestokih pića i gaziranih pića. Sve se može naći u hotelskim sobama i sve od održivih brendova. Takođe imaju poslugu u sobi. I mi se razvijamo naš vlastiti organski sapun i šampon , koji će uskoro biti dostupan”, kažu nam.
- Zabava na brodu: Prvo i najvažnije, ono u čemu morate uživati u ovom hotelu je njegov sto stoni tenis (nalazi se na poslednjem spratu hotela). Nakon utakmice, vrijeme je da svratite do njihovih događaja Sjedni i slušaj , na čelu sa DJ i producent Martin Skovbjerg . "On je zadužen za svu muzičku selekciju, priča anegdote i priče vezane za pjesme", kaže Lytje. „Gosti samo moraju da slušaju, piju, pa čak mogu da prenesu i ova ili druga sopstvena iskustva sa muzikom“, zaključuje on i podseća da će, što je pre moguće, nastaviti sa aktivnostima (društveno distanciranje).
Imate li igru ping-ponga?
Jelo i piće (izvan hotela): U Coco Hotelu vjeruju da je istraživanje grada osnovni dio njihove ponude, zbog čega svoje goste podstiču da odu u bilo koji od pet restorana grupe Cofoco koji se nalaze samo 50m od hotela (uključujući njihov prvi film: Cofoco) . I ako izgleda da to planiraš, oni su zaduženi za kreiranje personaliziranih iskustava i itinerera . To uključuje, na primjer, poznavanje Høst Nordic haute cuisine ili da se prepustite ležernoj večeri (dobro popiti koktelima) u Zovi , njegov restoran inspirisan Latinskom Amerikom. I, naravno, oni koji to urade imaće popuste i posebne pakete.
Doručak se takođe služi u Les Treis Cochons, koji se nalazi u istoj četvrti kao i hotel Coco.
- Jelo i piće (unutar hotela): Pa direktno to idemo Coconut Coffee da se predamo u ruke vaših doručka – od 7:00 do 10:00 od ponedeljka do petka i od 7:30 do 10:30 ujutru vikendom – i lagano organske hrane (koji dolaze direktno iz vašeg Restoran Les Trois Cochons ). Kafeterija ima a dvorište u kojem možete prvo ujutro uživati u kroasanu, hljebu sa čokoladom, slasticama, ovsenim pahuljicama sa chia-om ili jogurtu sa granolom. Kasnije jesu sendviči sa lososom i avokadom ; od sira i šunke ili Niçoise salate – sa tvrdo kuvanim jajima, pečenim artičokama, tunjevinom i krompirom – ili marokanske – od kus-kusa – koje prate šampanjci, kokteli, pivo, organski sokovi ili vina.
spavaće sobe: Apartmani su upotpunjeni prekrasnim kadama. Dok poznanici uključuju a playstation za djecu (koji u vašoj takođe imaju svoju sobu, punu igračaka i dečijih ukrasa). Svi imaju parne pegle Steamery i utješno bad mantili.
Coconut Coffee
Kopenhagen ima sva čuda i pogodnosti velikog grada, ali u manjem obimu i sa pojačanim osjećajem intimnosti. The scena hrane stomp, the kreativna industrija Ne prestaje da raste – zahvaljujući svojim dizajnerima, filmskim stvaraocima, umjetnicima i muzičarima – a njegovi stanovnici u njemu pronalaze život koji uživa u savršenoj ravnoteži između posla i slobodnog vremena.
„Ljudi dolaze u grad koliko da uživaju u kratkom obilasku, koliko i da žive u njemu“, kaže nam Lytje. "Volimo da dijelimo naš grad. Nije dio naše kulture komunicirati s onima koje ne poznajemo, tako da mi Danci u početku budemo malo sramežljivi. Ali vrlo smo prijateljski raspoloženi kada nas upoznate, tako da ne boj se da započneš razgovor sa nama“, šali se Lytje dok nam upućuje toplu dobrodošlicu kako bi, što je brže moguće , idemo na let do hotela Coco.
Unutrašnje dvorište hotela povezano je sa kafeterijom