Kad se raj proteže do beskonačnosti
Sa daiquirijem od jagoda u ruci i nogama natopljenim kristalno čistom vodom, svijet bi mogao smaknuti. Kakve veze ima kad uživaš sićušna plaža okružena zelenim borovima, prekrasnim ribarskim dokovima i suncem koje pritiska ali ne peče . Tek toliko da se, između gutljaja, osvježite u ovom kutku Mediterana. To je savršen način da sami plivate među stotinama riba. Zrake svjetlosti koje sijaju na pozadini bijelog pijeska prošaranog livadnim livadama posidonije koje se njišu u usporenom snimku. Teško pristupačan i nalazi se na krajnjem severu Ibize, Cala d'en Serra je mjesto gdje vrijeme teče drugačije , do koje pokrivenost još nije stigla i kojoj zamišljate da se vraćate iznova i iznova. Uvijek.
Cala d'en Serra, mjesto gdje vrijeme teče drugačije
Ibica u proljeće je privilegirano mjesto : turizam još nije na vrhuncu, većina biznisa je već počela sezonu, meduze su jedva vidljive, a vrijeme je vruće bez preopterećenja. Kako sićušno grožđe počinje da se razvija na vinovoj lozi, ono što nazivaju belim ostrvom haljine tokom ove sezone u svijetlim, žutim i ljubičastim tonovima zahvaljujući cvijeću koje osvaja svaki prostor. Boje koje se ističu u odnosu na lisnato zeleno koje se pojavljuje u pejzažu većeg dela Pitiusa Mayora. Sve postaje istinitije i stvarnije kako idete na sjever i ostavljate za sobom glavni grad i grad Sant Antoni de Portmany. Zabava, buka i užurbanost dva glavna ibizanska grada ustupaju mjesto miru na svakom prijeđenom kilometru. Priroda postaje sve prisutnija : ruralno pobjeđuje beton na sjevernoj obali, gdje možete uživati na Ibici bez problema sa prometom ili parkiranjem. Vaš ručnik će uvijek naći svoj životni prostor u njegovim malim uvalama.
Dobar primjer je upravo Cala d'en Serra . Ljeti je prepuna, ali u proljeće je priča drugačija. Po pijesku, raznobojni gušteri jure preko vaših nogu dok jedva vi nekoliko ljudi se okupi na obali da se osjećaju privilegovanim ljudskim bićima . Gotovo svi, stranci, kako to sugerira glasina riječi na engleskom, njemačkom, italijanskom ili ruskom. Ako ih poslušate, jer za razliku od mnogih drugih kutaka Ibize, ovdje tišina je glavni junak. A prekida se samo sa cvrkutom lastavica i vrabaca, nekoliko galebova koji se mogu vidjeti i pozadinskom muzikom – na savršenom nivou – koja se svira u malom beach baru.
Najbolja stvar na ovoj plaži je to što ih ima minimalne usluge koji ga čine izuzetno udobnim: rudimentarna, ali efektna kupaonica, nekoliko ležaljki sa suncobranima za one kojima su potrebni i poštena gastronomska ponuda po razumnim cijenama u beach baru. Na tabli možete pročitati svoje opcije između malo svježa riba, divne salate i domaći hamburgeri na kojima zavidi cijelo ostrvo, kao i na avokado klub sendvič . Sve su pripremili Remy i Esti, Holanđanin i Španjolka koji mudro upravljaju ovom malom ustanovom. A ko će vam poslužiti mojito, piña coladu, daiquiri od jagoda ili vaš omiljeni koktel da vas podigne malo više od tla.
Daiquiri izgleda ovako dobro u Cala d'en Serra
Cala d'en Serra je skoro skrivena, ali jeste na korak od Portinatxa , gdje nekoliko apartmana i hotela privlače obiteljski turizam zahvaljujući dvije prekrasne plaže: velikoj i maloj sprudi. Put na ovom području sjeverne obale, gdje vaša prosječna brzina nikada neće preći 40 kilometara na sat, To vam daje male nebeske kutke i pukotine na svakom zaobilaznici. Cala Xuclar je prvi i S'illot des Renclí, drugi. Bor koji sanja da bude maslina i ogroman kamen isklesan od vjetra u obliku lubanje služe kao okvir za ovu uvalu koja pruža bit otoka u obliku plaže. Nekoliko sretnika polako se grije na proljetnom suncu pored kristalno čistih voda gdje je lako vidjeti kako prolaze brojne gavde. Morski biodiverzitet koji postaje sjajan kada se posmatra uz jednostavne ronilačke naočale nekoliko metara od obale.
U S'illot des Renclí, nalazi se i zanimljiv beach bar sa istim imenom je vidio kako se ostrvo razvija od njegovog otvaranja prije 33 godine , “kada gotovo nije bilo turizma i sve je bilo drugačije”, prisjećaju se konobari. Porodični biznis u kojem je obavezno probati jedan od specijaliteta Ibize, bullit de fish, formirana od strane a juha od pirinča za prvo i raznovrsna riba sa krompirom za drugo. Osim toga, oni su specijalisti za serviranje ukusne pruge, služite ili škarpinu na žaru . A za desert lokalni klasik: flaó . Naravno, nazovite ranije da rezervišete ili možda nećete naći mjesto.
Put nastavlja prema Cala Xarraca , odakle kreće avantura u vidu kamene staze i rupa do kojih se stiže To je caló de S'illa , malena uvala udaljena od svega i svakoga. Mjesto poznato i kao Moon Beach , uokviren divljim pejzažom u kojem ćete, gdje god da krenete, pronaći – najviše – sebe. Povratak na glavnu cestu, ako nastavite prema jugozapadu doći ćete do Plaža Benirras , isto kao svake nedjelje postaje svojevrsni festival na kojem glume bubnjevi . Ibizansko iskustvo koliko je neophodno koliko i znatiželjno, drugačije i neodoljivo: plaža je užurbana, zarazni ritam, opšta radost i promet na jedinom prilaznom putu, pravo ludilo. Ako tražite mir, idite u Benirrás bilo koji drugi dan.
Kao i jesen, proljeće je prilika da otkrijete otok iz drugih perspektiva. Jedan od njih je planinarske staze to trčanje gotovo udaljenim i nepristupačnim mjestima osim pješice. Tu je i brojne biciklističke rute, jer su putevi na sjeveru puni malih grana koje su malo više od asfaltiranih puteva, sa vrlo malo prometa i koje vas na dva točka vraćaju na najruralniju Ibizu u kojoj se, naravno, može uživati i automobilom. Onaj koji poseduje pejzaži obilježeni poljima pšenice, smokava, badema, rogača i drevnih maslina. I voćnjaci koji daju prve plodove pored bijelih kućica sa oker obrubom, sa čijih plafona vise nizovi sušenog čilija i neponovljivog penjar paradajza. prelaze koji prolaze kroz njih gradovi poput Sant Llorenç de Balafia ili Sant Miquel de Balansat , krunisan jednom od četiri utvrđene crkve na ostrvu: hramom koji je sagrađen između 14. i 15. veka na ostacima stare arapske seoske kuće, poznato je da su ga neki redovni ljudi izabrali od premazanog papira za svoje venčanje.
Crkva Sant Miquel, u Balasantu
Putevi vas vode do mjesta poput Sant Mateu , mali gradić oko raskrsnice na kojoj se nalazi **jedan od najzanimljivijih restorana u okolini: Can Cires**. Njegovi vlasnici, Victoria i Francis, posvećeni su lokalnoj gastronomiji, s a sezonski meni i ibizanska vina . Ako se izgubite na putu, možda možete pronaći jedan od najzanimljivijih kutaka regije: skriveno mjesto iza šume gdje se uzdiže nekoliko kuća u nizu i čije je odredište, kroz dugu stazu, jedna od najljepših plaža na Ibici. Zove se Es portitxol i okružena je gotovo pirenejskim pejzažom između planina i guste borove šume. Nekoliko ribarskih koliba daje još više šarma ovom mjestu daleko od svega.
Ako se ne izgubiš Sveta Agneza od Korone To je još jedno malo mjesto za ležerno zaustavljanje. Na putu ćete pronaći sve, od retreat i joga centara do agroturizma ili posebnog mjesta kao što je njegovo ime: Kapije raja . Mjesto koje je hipi zajednica odabrala 70-ih godina kako bi uživala u zalasku sunca u kojem se danas nalazi beach bar usred šume i terasa sa nevjerovatnim pogledom na otočiće Ses Margalides . Njegova domaća kuhinja, jednostavna i jeftina, ima specijalitete kao npr seoska salata, pržena hobotnica i mnogo načina za pripremu pirinča sa ribom ili morskim plodovima.
Odatle, neravni put prelazi područje na jug kako bi se pronašle dvije od najtirkiznijih plaža na Ibici: Cala Salada i njena mlađa sestra, Cala Saladeta . Sa prosječnom starošću od oko 20 godina, njegove prekrasne vode prošarane su madracima, krofnama na naduvavanje, raznolikom muzikom i dolaskom i odlaskom ljudi koji nude svježe voće, pivo, koktele ili saronge. Ako se želite uklopiti, stavite suvenir u obliku pjesme tzv Oslobođen žudnje u Mendecovoj verziji.
Plan za budućnost? ostani živjeti ovdje
Nakon doze turizma, bolje je vratiti se na sjever. Jedna opcija je da to uradite područje Buscatell kreće prema gradiću Foradi. Tamo, uz Camí de sa Vorera, je Can Rich , najveća od četiri vinarije na Ibici. Sa dvadeset hektara vinograda i a organska proizvodnja od oko 100.000 litara godišnje , ima veliki izbor vina koji uključuje crvena, roze, bijela i pjenušava vina. Prave i ukusno ibizansko bilje, likere od kafe i balzamiko sirće, kao i ekstra djevičansko maslinovo ulje koje vade iz svojih stabala maslina raspoređenih na još dvadesetak hektara. Vinarija proizvodi i veoma jedinstven proizvod: vinske, maslinove i octene soli, sa solju iz prekrasnih solana na jugu otoka . Nudi obilaske sa vodičem i degustacije, ali ako vam se ne sviđa, vrijedi samo svratiti, vidjeti prekrasnu vinariju i uživati u jarkom zelenilu vinograda u proljeće.
Popijte piće gledajući na more
vijuganje Camí de Sa Vorera prelazi mrežu asfaltiranih puteva vodi, na ovaj ili onaj način, do Santa Gertrudis de Fruitera, miran i lijep gradić koji je postao referenca za ruralni odmor na Ibici. Jedno je od mjesta s najvećim brojem restorana po kvadratnom metru, a u njegovoj pješačkoj ulici naći ćete otočke klasike kao npr. coast bar . Rođeni 1960-ih, u narednim decenijama razni umjetnici koji su posjećivali ili živjeli u tom kraju plaćali su svoja pića slikama, tako da njegove dvorane sada imaju divnu umjetničku galeriju. Tu su, kao iu mnogim drugim ustanovama, poznati sendviče sa šunkom, kao i tostirani hleb sa paradajzom ili bogatu lokalnu sobrasadu.
** Le Monde **, ekocentar bilo Musset su druge dobre opcije za punjenje želuca, kao što je Can Caus , na periferiji i specijalizirana za meso s roštilja. Iako je 5 kilometara severnije jedan od najlepših restorana u okolini, a verovatno i na celoj Ibici. Je imenovan Patlidžan a njegovim prostorima dominira menta zelena. Ima nekoliko šarmantnih salona u unutrašnjosti za vrijeme hlađenja, ali ništa kao da sjedite neki od stolova na glavnoj terasi , u sjeni rogača i pored mnoštva cvijeća ili aromatičnih biljaka poput lavande. Sa organskim proizvodima kao zastavom, njihov moto je od farme do stola : dobar dio povrća dolazi iz vrta koji se nalazi nekoliko metara od terase. Ukusna pogača od maslina sa aiolijem služi kao predjelo za specijalitete kuće kao npr kari od povrća sa jakom kapicom , koji se savršeno uklapa sa prijedlozima s jelovnika kao npr pljeskavica od cvekle i kvinoje, začinjena paradajzom, kozjim sirom, karameliziranim lukom i hrskavim i začinjenim klicama lucerne . Uz ukusne domaće deserte i mirno okruženje, patlidžan je obavezan za ljubitelje hrane. U proljeće, da, otvara se samo u podne.
Nebo je ovaj burger
Ako želite da se odvojite od beach barova i restorana, ali ne i od lokalne i kvalitetne gastronomije, dobar način da to učinite je da pristupite na pijacu Santa Eularia des Riu , najveći grad na sjeveru Ibize. Postoje četiri štanda koji imaju svoj brod i nude svježu ribu: rotjo, štakor, škarpina, korva ili pijetao iz San Pedra , domaća zvijezda i ružna koliko i ukusna. Osim toga, naći ćete prugasti primerci koji se tradicionalno koristi za čuvenu rajadu borridu, mada se može i pržiti. Oni takođe ističu šarene brinete , veoma ukusno u marinadi. Uz ostrvo ima i mnogo, uz puteve, supermarketi sa nevjerovatnom raznolikošću organskih proizvoda (od klasika kao što su cvekla ili paradajz do tamarinda ili pastrnjaka i još mnogo toga) . Dakle, sve što vam treba je pećnica, vatra na drva i knjiga tradicionalnih recepata da biste postali kuhar. I uštedite, jer kupovina voća i povrća na Ibici tjera vas da počešete džep.
U Santa Eulariji, pored pijace, postoji duga gradska plaža, ali put koji vodi prema Cala San Vicente je puna skrovišta daleko od turizma koji obično preferiraju plaže poput Cala Nova ili Cala Llenya. Najbolja opcija je putovati u Sant Carlos, gdje svake subote dobro poznati Las Dalias market , a odatle idite malom cestom koja se proteže između krivina, obronaka i nevjerovatnih izgubljenih kuća prema jednom od najprivilegovanijih mjesta na Ibici: Cala Mastella. Jedinstveni kutak do kojeg se lako stiže automobilom, gdje voda ima smaragdne tonove, a borovi se praktički rađaju u moru.
Kupovina na drugačiji način
Pola stotina metara do jedne od najslikovitijih razglednica, kao i restorana koji je ovu plažu godinama proslavio: Brkovi. Do njega možete doći cestom, malom stazom između stijena od Cala Mastelle i, također, na najbolji mogući način: plivanje samo par minuta. Danas restoran vodi sin El Mustaches, ali je i dalje jedno od referentnih mjesta za ukusno bullit de peix i pirinač a banda kuhana na drva. I najbolje: možete ga okusiti dok ste bukvalno u vodi
Brkovi, mjesto gastronomskog hodočašća
Vrlo blizu, gotovo skriveno, a na korak od glavne ceste, nalazi se Calo Roig , što velika većina prođe nezapaženo. Odatle put vodi do još jedne od najlepših plaža na severu Ibize: Cala Boix . With pijesak boje pepela za razmazivanje ručnika , samo nekoliko turista i vrlo mala dubina, jedno je od onih mjesta gdje ulazite u more kao da šetate, razgledate i osjećate se na djevičanskoj plaži. Dalje na sjever, strma se padina spušta do s plaža sa bijelom vodom , uski, ali prekrasan obalni pojas u blizini Cala de San Vicente, koji vas vraća u stvarnost turizma, iako uvijek daleko od užurbanosti i vreve južnih plaža. Put sa nemogućim krivinama i pogodan samo za najnaprednije bicikliste vraća vas u Cala d'en Serra gdje, naravno, ponovo možete plivati među šarenim ribama i uživati u još jednom osvježavajućem koktelu. Možda u ovom trenutku odlučite da ste pronašli svoje idealno mjesto.