Ažurirano, 18. januara 2022. Ko nije podlegao čarima ukusna kraljica pepijade , punjena seckanom piletinom, avokadom i majonezom. Ko nije imao želju nakon isprobavanja prethodnog recepta a sifrina , ista varijanta ali sa odlučnim dodatkom: žuti sir. A o žutom siru ne možemo bez pominjanja pelúa i njeno ukusno seckano meso.
Ako se ne osjećate poistovjećenim s ovim ukusnim osjećajima i u Madridu ste od danas do 27. januara, ovo je savršeno vrijeme da probate arepa, jelo koje potiče Venecuela, Kolumbija Y bolivija.
Dvije sedmice za poštovanje arepe.
Za dve nedelje, Arepa Route bogosluženja u glavnom gradu jedan od najtipičnijih zalogaja s druge strane Atlantika , a to će učiniti gastronomskom turom koja ima zaustavljanja pet restorana različitih stilova –tradicionalna, italijanska, latinoamerička, fuzija i tržišna–.
Kako je saopšteno iz organizacije ovog kultnog događaja, nakon uspjeha prethodnih izdanja, Arepa ruta 2022 je ocrtano kao a gastronomski i kulturni festival , i jedinstvena prilika da slaviti preduzetništvo, kreativnost i integraciju.
Ustanove će nuditi restorane svoju verziju ovog recepta koji izaziva ovisnost , može se pronaći iz klasične arepe , kuvana za najtradicionalnija nepca, to najavangardniji prijedlozi , koji će dati zaokret tradicionalnim nadjevima.
Osim što je svestran, jednostavan i izvrstan, ovo je stub of ulična hrana Latinska Amerika pogodan je za celijakiju njegovo stanje bez glutena a, ovisno o sastojcima između kriški, može i osvojiti netolerantni na laktozu, vegetarijanci, pa čak i vegani.
Među učesnicima su amblematično Apartman ; restoranu Davvero, novi talijanski prijedlog u ekskluzivi Canalejas Food Hall; Velazquez 17 , sa svojim prijedlogom mediteranske fuzije; BeeBeer, a place of craft piva u Debodov hram; Y led i ugalj, Hotelski restoran Hyatt Centric Gran Via.
The Arepa Route započeo je majstorskom klasom autentičnih venecuelanskih arepa sa renomiranim kuhar Leo Araujo od Apartaco.
Uparivanje fusion arepita i craft piva na BeeBeeru (20. januara), a degustacija gurmanske arepe i vrhunski rum u restoranu El Velázquez 17 (22. januara), posebno "predjelo" u italijanskom stilu stopljeni sa gurmanskim arepama, ruku pod ruku Šef kuhinje Moreno Chiccollitto iz restorana David (26. januar); i, konačno, gurmanska večera koju je uljepšao a koncert dua 'GuitarCello' in Led i vatra (27. januar) završite ukusan program.
Ove godine inicijativu su predstavili BREAD., pionirski brend u proizvodnji prethodno skuhanog kukuruznog brašna (bez glutena) -koji slavi 61 godinu istorije i tradicije od svog rođenja u Karakasu-, kao i podršku Zajednice Madrida.
“Gastronomiju shvaćamo kao kulturni fenomen, a arepa je, bez sumnje, zastava vrlo moćnog trenda koji je sve prisutniji u kuhinjama širom svijeta , bilo u hotelijerstvu ili u vlastitim domovima. I mi slavimo ogromnu dobrodošlicu koju Madrid i stanovnici Madrida nude na ovu vrstu poduhvata i inicijativa”, objašnjava Ernesto Lotitto, promoter ove inicijative zajedno sa Maryem Sáder.
arepa je mnogo više od okrugle torte od kukuruza, i oni koji su ga kušali od djetinjstva pečeni ili prženi, sami ili sa nadjevom, za doručak, ručak, užinu ili večeru – pogledajte promotere Ruta de la Arepa – žele da shvatimo zašto je ovaj venecuelanski gastro simbol uspeo da se uvuče u kuhinje gradova poput London, Njujork, Barcelona, Majami ili, naravno, Madrid.
“Mi slavimo plemenitost ovog proizvoda, njegovu povijest i, prije svega, njegovu sposobnost prilagođavanja. Arepa se može poslužiti kao izvrsno jelo, sa egzotičnim nijansama , ili kao jednostavan 'zdrav kruh', bez glutena , za pratnju”, objašnjavaju arhitekti rute.
"Za nas Čast je imati P.A.N. za ovu proslavu . To je pionirski brend čija je inovacija omogućila arepi da uđe u sve kuhinje svijeta. Osim toga, početak La Rute se poklapa sa još jedan rođendan brenda a to je samo po sebi već izvor ponosa”, Loto zaključuje.
karte za događaje možete dobiti na službenoj web stranici Ruta i na platformi Fever.