Najbolji zanatski proizvodi Pirineja u doručcima u kolibama Epic Andore
Sunce je dugo grijalo padine planina soterny valley i iako niste čuli da se neko vrvi tamo, baš kao što biste očekivali doručak je spreman i pripremljena na stolu od punog drveta koji je zaklonjen drvećem.
seoski hleb za širenje ukusnog zanatski puter i svježi sir i domaći džemovi od Casa Gendret i El Pastor, prirodni sokovi, pastirski sirevi, pirenejske kobasice...
Svi mliječni proizvodi, uključujući i onaj nezaboravni jogurt, prave se od mlijeka 50 asafovih ovaca –pasmina visoko cijenjena zbog svojih organoleptičkih svojstava – od porodica Raubert, doživotni sirari; dok su kobasice, kobasica, secallona (vrsta suve kobasice), bikovi sa džigericama, jezik, crni puding, donja, doneuera... – ako ste mislili da ih sve poznajete – su od Cal Jordi, kompanija posvećena očuvanju mudrosti i ukusa svojih predaka.
Ako želite nešto posebno, musli ili neki francuski tost, sve što trebate učiniti je pitati, čak i usred ničega (ili uopće) ovdje je uživanje à la carte, ali ovo je – u suštini – ono što ima za doručak Borda Puntal, jedno od šest starih pastirskih skloništa koje je Epic Andorra obnovila uz izuzetan ukus i uslugu kroz planine kneževine.
'Bašta' se proteže sve do Serrat del Ordino , 15 minuta od kolibe, gdje imate ski stanica. Vježbanje će vam pomoći da probudite apetit. Večera vas čeka escudella amb carn d'olla, neka vrsta gulaša sa Pirineja.
*Ovaj izvještaj je objavljen u broj 138 Condé Nast Traveler Magazina (april). Pretplatite se na štampano izdanje (11 štampanih brojeva i digitalna verzija za 24,75 €, pozivom na 902 53 55 57 ili sa našeg sajta). Aprilsko izdanje Condé Nast Traveler-a dostupno je u ** digitalnoj verziji da biste uživali u njemu na svom omiljenom uređaju. **