Le Chalet Zannier, u francuskim Alpima
Da raščistimo od početka: Thomas Jefferson nije izmislio vafle, iako je bio prvi Sjevernoamerikanac koji je imao mašinu da ih pravi kod kuće. Nisu ni njegova ideja: kupio ih je (množina, jer je uzeo četiri) po amsterdam 1789. godine.
Tada su vafli bili uobičajeni u Bostonu i New Yorku, baština doseljenika iz Evrope, gde su oni bili naš nasušni hleb (bukvalno) još od srednjeg veka. Wafel na holandskom, gaufre na francuskom, poznato je da su naši neolitski preci već pravili kolače od žitarica na vrelom kamenju i da su se u vrijeme Jeffersona uzimali sa medom, cimetom ili šećerom na vrhu. Ali Običaj dodavanja preliva u modu je uveo Belgijanac Maurice Vermersch tokom Svjetske izložbe u Briselu 1960. i četiri godine kasnije u Njujorku.
waffles The Chalet , hotel koji Arnaud Zannier otvorena 2011. godine u francuskim Alpima, tanke su, hrskave i u obliku srca. Kao i sve u ovom vrhunskom smeštaju sa samo dvanaest soba, možete ih naručiti po želji, slatko ili slano, i kad god poželite.
Za doručak, u korpi za hleb, uz sireve i kobasice ili, pošto smo proždrljivi, sa bilo čokolada i vrhnje, sirup, voće ili bogati med Château Saint-Maur u Provansi. ili za grickati, u vrijeme čaja – probajte one od The Tea Artisans, Zannierove novostvorene organske etikete – nakon jednodnevnog skijanja.
Mada, cekaj... čokoladni vafli a šta kažete na šampanjac? Ovo je zaista dobar izum.
Le Chalet Zannier, u francuskim Alpima