Mediteransko blago u doručcima Finca Serene.
Kada je hotelijer Pau Guardans kupljen prije dvije godine stoljetna farma na kojoj se danas nalazi Finca Serena , jedna od prvih stvari koje je uradio je da je angažovao tim agronoma iz Proyectos Paisajísticos de Baleares (PPB) da postavi mali veliki maslinik imanja.
“Naša farma je 100% ekološka i imamo 887 stabala maslina od tri različite sorte: arbequina, picual i empeltre , karakterističan za Sierra de Tramontana. Potonji proizvodi vrlo malo litara ulja, ali vrlo visokog kvaliteta “, objašnjava Toni Duran, direktor hotela, koji vredno radi na tome da sve bude spremno za ponovno otvaranje, zakazano za početak jula.
Okružen prirodom, sa većinom 14 soba smještenih u samostalnim kućama i više nego dovoljno prostora za sve goste, savršen je hotel za nova vremena.
Mešavina ove tri varijante rezultira meko i elegantno ulje, vrlo ograničene proizvodnje , koji otkriva sve svoje nijanse – i višestruke prednosti koje donosi vašem zdravlju – kada ga kušate bez žurbe tokom doručka sa beskrajnim pogledom.
Bez žurbe i sa pravim hlebom. Onaj koji se služi u Finca Serena dolazi iz Forn de Can Salem, prepoznatljiva pastisseria koji Jaume Oliver, koji se smatra najboljim slastičarem na ostrvu, ima u obližnjem gradu Algaida.
Ovaj izvještaj je objavljen u broj 140 Condé Nast Traveler Magazina (jun-avgust) . Pretplatite se na štampano izdanje (11 štampanih brojeva i digitalna verzija za 24,75 €, pozivom na 902 53 55 57 ili sa našeg sajta). Ljetno izdanje Condé Nast Travellera dostupno je na adresi svoju digitalnu verziju da uživate u njoj na svom omiljenom uređaju.
Mediteransko blago u doručcima Finca Serene.