Zašto komplikovati život kada je najlakše uživati u njemu? To su oni smislili James Lynch i Sian Tucker kada su 2004. godine odlučili da daju život šumi. Tada je bila posvećena dizajn tekstila i izdavanja knjiga za djecu, dok je radio na razvoju nekretnina za kreativce koji su se odlučili naseliti u Shoreditch , London.
Onda su došla djeca (četvoro!), kvart koji ih je nekada zabavljao počeo je gubiti svoj jedinstveni šarm, a divlja ljepota ljeta provedenih u Zapadnom Velsu počela je da im skreće pažnju da puste korijene.
Ni spori ni lijeni požurili su da kupe 80 hektara koje sada čine šumu, mrežu smještaja – onsen kupole ekološki , 'crog' potkrovlja u kojima su kuhinja i kupatilo sa vanjske strane kuće da koegzistiraju s prirodom i kolibama luksuz sa vrtom – koji koegzistiraju sa seoskom kućom u gruzijskom stilu, pabom, pa čak i saunom unutar kedrovine. Luksuz, priroda i potraga za biti samodovoljan , ostvarenje sna koje otkrivamo u rukama Jamesa Lyncha.
**Fforest je prešao dug put otkako je počeo. Kako se osjećate kada ste kreirali projekat koji se odlučio za održivost u vrijeme kada to niko nije smatrao potrebnim? **
prije 20 godina, Kardigan Bio je to kraj u kojem nije bilo gotovo ničega, bilo je nemoguće popiti dobru kafu, kupiti kruh od kiselog tijesta ili čak limete u lokalnoj trgovini (Tesco). Ali mi smo voljeli ovo mjesto: more, rijeku, svjež zrak i lokalne proizvode. I kada smo odlučili da celu porodicu preselimo u ovaj deo Velsa, odlučili smo da se kladimo na izgradnju kompanije posvećene novom (i nejasno definisanom) konceptu turizma.
Bilo je teško započeti, a sastanci u susjedstvu su bili teški. Iako su Sianini roditelji bili iz tog kraja - njena majka govori velški - i dalje smo razmatrani strani sa idejama koje su naišle na sumnju i ponekad neprijateljstvo. Za neke je u to vrijeme riječ eko percipirana u odnosu na aktiviste hipiji koji su se okovali za drvo u znak protesta protiv sječe (bili su ispred svog vremena). Stoga su smatrali da će eko-odmaralište kakvo smo želeli da napravimo praviti probleme. Tako da prvih nekoliko godina nije bilo lako, ali smo nastavili sa svojim snom. Shvatili smo da postoji generacija mlade porodice poput nas koji smo tražili iskustvo odmora – povezano s prirodom i okolišem – koje smo željeli stvoriti.
Trebalo nam je puno nade i upornosti, ali bilo je i ljudi koji su nam dali svoje ohrabrenje i podršku, posebno mladi ljudi koji su radili s nama na oblikovanju našeg sna.
Kako se sada osjećamo? Imamo posao koji dobro posluje, nastavlja da raste i prati ga sjajan tim – sastavljen uglavnom od mladih lokalnog stanovništva – koji nisu morali da se presele van Kardigana da bi našli posao. Reputacija kraja i okoline sada je prepoznata kao mjesto za odmor, ali i za život. The lepote i prirode nalazi se svuda, ali sada sa još većom vrednošću i značajem. Grad ima sve više samostalnih radnji – neke u vlasništvu bivših šumara. Sada možemo popiti dobru šoljicu kafe i Tesco već prodaje limete. A ima i mještana poput nas. Tako da se osjećamo veoma ponosno kada vidimo šta smo postigli, a posebno što smo postigli pozitivan uticaj koje smo imali na ovom mestu.
Kako se u šumi postiže dugo očekivana održivost?
Mislim da je ušteda odličan pokretač održivost . Kada sam bio klinac u Škotskoj, moja porodica nije imala mnogo novca, bili smo obična radnička porodica. Moj otac je uzgajao povrće u našoj bašti i gradio sve, uključujući naše drvene igračke. Moja majka nam je šila odjeću i bila je odlična kuharica. Svaki komad piletine je iskorišćen, a mi smo jeli kuvane i pečene svinjske noge kao "nagradu" kada smo subotom uveče gledali TV. Koštali su nekoliko penija, ali još se sjećam kako su bili dobrog okusa.
Živjeti ovako nije bilo nešto posebno, jeste normalno . A normalnost u načinu na koji živimo i radimo je naš održivi pristup u šumi.
Koja je uloga cijele porodice u šumi? Kakav je za vas normalan dan?
Inače planiram i organizujem buduće projekte, kao i da ih razvijam. mi obično dizajnirati i izgraditi svi mi, tako da se i ja tome posvećujem zajedno sa našim timom, pazeći pritom na ekonomsko zdravlje kompanije.
Sian je, sa svoje strane, više uključena u neposredne akcije, planirajući događaje poput našeg sjaja, a wellness retreat za žene ili Gather, naši kreativni festivali za porodice. Također je zadužena za estetika i dekoracija šuma, kao što je dizajn našeg tekstila od velške vune. I iako imamo divnu opremu, oboje povremeno uđemo u kuhinju da nam pomognemo.
Kako su vaša putovanja uticala na način na koji vidite gostoprimstvo?
U Novi Zeland način da vidite život je da budete autentični i volite svoju zemlju. Ideja gostoprimstva je zapravo prirodan nastavak života jer ljudi zaista nalaze zadovoljstvo u davanju. Japan kombinuje preciznost u svom dobrom radu sa poštovanjem za rustikalne stvari i prirodne doživljaje, što se takođe može reći za skandinavska kultura.
Na primjer, Danska ima snažan afinitet prema japanskom dizajnu i razumijevanju onoga što je posebno. Ovi različiti pristupi utjecali su na nas i našli svoje mjesto u šumi, bilo u dizajnu naših onsen kupola ili u osjećaju zajedništva i duha.
Priroda i ruralna ljepota dio su vaše filozofije. Zašto?
Oni su korijeni iz kojih smo izrasli. Suština mjesta, bilo kojeg mjesta, je njegovo okruženje, priroda koja ga okružuje i historija koja ga je stvorila. I ruralna i urbana ljepota su slojevi ove emocionalne teksture i oni koji me inspirišu i ispunjavaju filozofijom.
Kako se osjećate kada vidite da su vaša djeca sada dio šume, kao i Pizzatipi, šumske picerije?
Veoma me raduje što im je šuma nešto dala i nadam se da će jednog dana vratiti nešto šumi. Svi su uključeni u upravljanje timom i kreativni razvoj: za nas oba faktora idu ruku pod ruku.
Otvorit ćete novi smještaj, The Albion, 2022. Kako je šuma evoluirala do ovog novog koncepta hotela?
Studiranje umjetnosti naučilo nas je, i Sian i mene, da tražimo alternative kada se suočimo s problemima. Više od unaprijed određenog poslovnog plana, šuma je započela kao eksperiment, kolaž. To što sve malo po malo raste, dalo nam je priliku da posmatramo i donosimo bolje odluke.
Mi kupujemo viktorijanski brodovi koji čine Albion prije šumske farme i na neki način dajući im novi život uklonili su ista osjećanja koja smo osjećali kada smo stvarali šumu. Za oba projekta inspirisani smo ličnošću mesta i nastojimo da istaknemo njegovu prirodnu lepotu.
Kada bude završen, The Albion - naš prvi hotel u Cardigan Townu - proslavit će pomorsku prošlost ovog područja, ali i dodati malo urbani glamur i boja za kolekciju iskustava koja su dostupna našim gostima u šumi.
Koje vas još projekte očekuje budućnost?
Počni Cardigan Coalyard (Iard glo Aberteifi), pored reke i preko puta Albiona, pored The Pizzatipi (picerija na otvorenom koju vode njegovi sinovi). To će biti a prostor za događaje i izložbe, kao i a restoran specijalizirana za riblja jela, meso i lokalne proizvode sa roštilja. Mislimo da će ovo biti posljednji dio kolaža... ali vidjećemo.
