Park prirode Grazalema ima sve za vaše isključenje
U restoranu ** Zulema II **, parohijani prilaze vrijeme za užinu popiti pivo ili vermut. Pričaju o terenu, vremenu, fudbalu. I žive sa spokojem nekoga ko je ustao dovoljno rano da zasluži malu počast prije ručka. . Poput onog koji traži svaki turist koji dođe u mjesto, gdje se za par eura može probati tapa od divljači ili janjećeg gulaša to će vas ostaviti bez teksta. Kada vam ga serviraju, vjerovat ćete da su pogriješili: više od tapasa je porcija i, sa dva ili tri, verovatno ste jeli.
Nalazi se u Grazalemi, u tzv Andalusia Square ali to je zaista zavoj u Calle Agua, slika je dobar primjer onoga što ćete naći u ovoj regiji: dobri ljudi, dobri proizvodi, prekrasna bijela sela, brutalna priroda i uglove u kojima ćete želeti da ostanete i živite. Statistika kaže da jeste jedno od najkišovitijih područja u zemlji da, ali dok se oblaci ne pojavljuju sunce sija u izobilju. Svjetlo koje vas poziva da prošetate selom ili se usudite da kružite kroz neke ceste izgrađene gotovo bez pravih i prošarane prekrasnim rekreacijskim područjima gdje se gostiti kao piknik. Zato platite račun i ne razmišljajte o tome: Sierra de Grazalema vas čeka.
Tapa od divljači u Grazalemi
Sa 14 opština uključenih u njenu teritoriju Prirodni park Sierra de Grazalema ima nešto više od 53.000 hektara za vas da izaberete svoje i možete se posvetiti životu. Pet od ovih gradova je iz Malage, a ostalih devet, iz Cadiza, svi su uključeni u prekrasan Put bijelih sela . Na pola puta između Kadiza i Malage, ova regija zaboravlja administrativne granice kako bi formirala međuprovincijsko područje koje se spaja a da vi ne znate dobro u kojoj se od njih dvije nalazite. Kakva je to razlika. Važno je zaboraviti na žurbu i izoštriti ukus halucinirati sa proizvodima regije, čija je zvijezda payoya koza . Autohtona pasmina u opasnosti od izumiranja koja ovdje ima svoju omiljenu teritoriju: puno sela, mnogo padina, odlično vrijeme i ukusna, zdrava i organska hrana . Vjerovatno isti razlozi koji su vas doveli do ove testere.
Ubrique Street
U samom gradu Grazalema, glavnom gradu regije, možete uživati bogat sir koji se pravi od mlijeka ovih koza koje proizvode između 400 i 500 litara godišnje. Mala radnja na broju 7 Malog trga otvara se kao kosmos paralelan sa bilo kojim supermarketom. Sve tamo izgleda dobro, miriše i ima još bolji ukus. To je ustanova Fabrika sira La Abuela Agustina , koji ih pored payoya sireva od kozjeg mlijeka pravi i sa sirevima od merino ovaca i sa mješavinama oba. Ako se usudite, posjećuju njihove objekte i degustacije za najposvećenije . A prave i teglice krem sira za mazanje u različitim varijantama: sirovo mlijeko, sa vrganjima, sa šunkom, sa bijelim lukom ili sa paprikom. Osim toga, imaju med od cvijeća Grazaleme, asortiman iberijskog mesa i muškatno vino koje prodaju na veliko . Ako se odlučite za iznajmljivanje seoske kuće u regiji, odavde možete dobiti najbolju večeru u svom životu. Nemojte ni žuriti: u velikoj većini gradova u okolini postoje male prodavnice pune delikatesa.
payoya goat
Jedan od njih je Villaluenga del Rosario , do kojeg se dolazi vijugavom cestom koja se proteže u podnožju ogromnog bloka krečnjaka s kojeg vas promatraju lešinari. Sa jedva 400 stanovnika, jeste mali gradić sa prekrasnim seoskim smještajem , uske ulice, poligonalna arena za bikove iz 18. vijeka i ljubav prema speleologiji: brojni zidovi, kanjoni i rupe u okolini čine ga mjestom hodočašća navijača, koji čak imaju i školu u općini. Za penjanje se koristi i zid za penjanje na ulazu u grad, koji također privlači mnoge ljude u mjesto.
Ali ako nešto znaju da rade, i to vrlo dobro, u ovom gradu, to je sir . Zapravo, Villaluenga del Rosario sebe naziva Kolijevka sira i čak ima Muzej sira, gdje možete otkriti tajne pravljenja proizvoda i, također, ispašu stoke. Mada ono što je najupečatljivije je da ćete šetajući njegovim ulicama verovatno osetiti miris sira: ogromna fabrika na periferiji je blagosloveni krivac. Brend se zove Payoyo i njegove objekte možete posjetiti, gdje također imate priliku kušati različite preparate. Ovako ćete ostaviti Grazalemu najstručniju osobu za sir.
Naučite kako rezati sir prema njegovim oblicima i veličinama u Queso Payoyo
Uska i zakrivljena cesta nastavlja dalje Villaluenga del Rosario do Benaocaz , grad do kojeg se stiže za manje od deset minuta. Tamo, u podnožju Sierra del Endrinal , opština odmara sa određenim mirom u svojim malim ulicama. Mjesto je savršeno da počnete uživati u planinarenju u ovom prirodnom parku . Od Benaocaza možete ići malim stazama koje vas mogu pješice odvesti do Grazaleme oko četiri sata prelazeći veličanstveno područje Salto del Cabrero, gdje možete boraviti i uživati u njegovoj geografiji, budući da je to najvažnija greška u cijeloj Andaluziji. Iz centra grada vodi i staza koja vodi između iberijskih farmi svinja i odvest će vas do Ojo del moro, mali prirodni most isklesan kišom i vjetrom u krečnjaku da Na kraju, između mastika, rogača i divljih maslina, rimski put vas za samo sat vremena vodi do Ubriquea, općine s najvećom populacijom u ovoj oblasti (oko 19.000 ljudi). Ali ako ne želite hodati, put će vas odvesti tamo izbjegavajući mali kraški labirint u kojem lešinari lete niže nego što možete zamisliti. I kroz koje ćete naići na rimske ruševine Okvrija, koje datiraju iz 2. stoljeća.
Villaluenga del Rosario
Da Villaluenga del Rosario To je kolevka sira Ubrique je bez sumnje onaj sa kožom : Broj preduzeća posvećenih ovom proizvodu je neverovatno visok. Industrija kožne galanterije naselila se u 18. stoljeću po muslimanskoj tradiciji, a i danas je glavni oslonac privrede. Nadalje, koža se izvozi u brojne zemlje i to je redovna komponenta haute couture revija ili holivudskih zvijezda . Šetnja ulicama ovog grada pokazuje da je, uprkos svemu, neka prošlost bila bolja, što pokazuju ulice prošarane velikim zgradama i starim velelepnim kućama u propadanju. Ubrique je kao veliki grad za regiju iu svom istorijskom centru, proglašen Bunar od kulturnog interesa , nudi prekrasne slike kao što je trg pored Crkva Gospe od O . Iako su uličice pored Becerra Rock one koje će vam omogućiti da otkrijete stari Ubrique, skakaonice, uglove krečenih fasada i šarene lonce. U turističkom uredu će Vam predložiti da izvršite Ruta de los Miradores, za koju je potreban dobar par nogu . I nemojte otići a da ne probate gañotes, slatkiš sličan andaluzijskom pestiñosu, ali u obliku doka.
Prirodni park Sierra de Grazalema
20 minuta od Ubriquea, put ovaj put stiže El Bosque, grad od oko 2.000 stanovnika u koji je najbolje što možete učiniti je da dođete gladni . Ima brojne barove i restorane u kojima možete kušati bogate ponude kadizske morske i planinske gastronomije. Meso divljači, iberijski gušter ili retinto odresci Ovdje koegzistiraju s najboljim s obale Kadiz, kao što su kopriva, cipal ili acedias. Kajgana sa tagarninama, iberijskom šunkom i jelima sa kašikom Upotpunjuju ponudu u kojoj možete uživati u restoranima kao što su El Tabanco, La Divinia ili Mesón la Tapita, sve opcije u najcentralnijem dijelu grada.
Da smanje pijanku, na periferiji, pored omladinskog doma, počinje staza koja vodi uz rijeku Majaceite . Njegovo trajanje (nešto manje od dva sata), njegova ljepota i minimalna težina čine ga jednom od najpopularnijih šetnji u cijeloj Sierra de Grazalema . Njegova krajnja tačka (ili početna tačka, ovisno o tome odakle počinjete) je Benamahoma, mala i lijepa četvrt Grazaleme. Eto, the Prodajte Bujio _(Calle la Venta, 2, 11679 Benamahoma) _ čeka vas sa svojim porcijama lungića sa paradajzom, obrazima ili začinjenim krompirom, koje možete kušati na njegovoj predivnoj terasi. Odatle možete obilaziti grad od kraja do kraja njegove dvije glavne ulice koje teku gotovo u pravoj liniji , sa kvalitetom života koji će vas natjerati da se zapitate da li zaista želite da se vratite kući. Još je teže odgovoriti na pitanje ako se zaustavite u rekreacijskoj zoni Field Plains , na korak od Benamahome, gdje će vas krajolik, priroda i nepovezanost ostaviti bez teksta. Korak dalje, možete krenuti zanimljivom stazom do El Torreóna, najviše tačke u provinciji Cádiz i sa koje se za vedrih dana vidi Afrika i Sierra Nevada.
Iberijski gušter u El Bosqueu
Iz Benamahome, 14 kilometara i 25 minuta kasnije, vratit ćete se Grazalema , iako se usput i dalje zaustavljate: s ceste se pristupa stazama koje se penju do luka El Boyar i Las Presillas . Iako kasnije, pored Grazaleme, možete ići zaobilaznim putem jednim od onih puteva koji zahtijevaju da vozite kornjačinim tempom. tamo, na putu za Zahara de la Sierra , nalazi se jedna od najzanimljivijih staza u regiji, ona koja prelazi preko pinsapara. To je ogromna jelova šuma, drvo koje je ovdje milionima godina nakon što je preživjelo jedno od posljednjih ledenih doba. , a koje praktično možete vidjeti samo u Andaluziji.
Još jedan razlog više da shvatite zašto je ova regija rezervat biosfere i, takođe, još jedan izgovor da odmah počnete tražiti svoju seosku kuću. Ako vam treba još neki razlog, nastavite put dok ne stignete Zahara de la Sierra , gdje ćete se definitivno zaljubiti u prirodni park Sierra de Grazalamea zahvaljujući slici ovog nevjerovatnog grada na pozadini brda sa prekrasnim rezervoarom tirkizne vode u podnožju. Još niste odlučili?
Zahara de la Sierra