NIJANSE KAVE (25 Rue Danielle Casanova)
Braća Charles i Raphaël, stručnjaci za kafu, upravo su otvorili ovaj hram za puriste.
Da biste to učinili, iza svoje stare fasade koja se ističe znakovi ikone kremare od prošle godine, Uchronia architects studio je dizajnirao prostor karakternog, futurističkog i aerodinamičnog u kojem su metal, svijetlo narandžasta, osvijetljeni strop, šank inspirisan art deco namještaj i njegov Chemex aparat za kafu.
Ponude Rose des sables, Wabi, Meteorite, Coffee & Cigarettes i Slow Dance, porijeklom kao što su Kolumbija, Sao Paulo ili Etiopija, dobijeni etički, metodama koje poštuju okoliš i uz najmanji mogući broj posrednika.
Cafe Nuances.
Tako, u balansu nježnih gestova koji dočaravaju određenu poeziju, pripremaju svoje napitke, od klasičnog lattea ili mocha, do onih odvažnijih kao što je kafa detox u kojoj se spori ples uliti hladno sa a pucao đumbir i limun.
KAFA (40 rue des Gravilliers)
Nakon uspjeha raznih otvaranja, ovaj food-tech enseigne, rezultat sna trojice brazilske braće strastvene japanske kulture i tehnologije, upravo je lansiran u Haut Marais. Konkretno u rue des Gravilliers, jednoj od najzanimljivijih ulica u Parizu danas.
Inspirisano minimalističke arhitekture i kafe za odlazak, instalirani su u a moderna mala tokiota air pod u kojem predlažu revidirane klasike sa izuzetnim žitaricama iz Brazila.
Kafa.
Naručite espresso na svom šalteru ili putem svoje aplikacije, amerikanac, a prava bela sa mlekom, ledenom kafom ili a ledeno crno . Ili se odlučite za ukusnu ravnu karamelu, kafu koja izaziva ovisnost s mlijekom i vanilijom, "mad mocha" (kafa i mliječna čokolada) ili urbanu čokoladu. U vrućim danima (koji će doći) rashladite se slanom karamelom, crnim đumbirom ili aromom matcha ledeni latte sa dozom mente.
Pažnja gurmani, njihovi kroasani i pains au chocolat su užitak!
COFFEE KITSUNÉ VERTBOIS (30 rue du Vertbois)
Nakon slave već kultnih kafeterija istoimene firme, poput one koja se nalazi u Palais Royal Gardens, njeni osnivači Gildas Loaëc i Masaya Kuroki, otvaraju svoju prvu radionicu pečenja u Parizu , u kojoj nastavljaju da potvrđuju art de vivre kroz ljubav ka kafi i muzici u opuštenoj atmosferi.
Smješten u području Arts et Métiers, ruku pod ruku sa zanatski pečenjar Florian Decousser , Café Kitsuné Vertbois ima radionicu pečenja u kojoj možete kušati i njihove specijalitete.
pripremiti južno mjesto (uzmi) ili uvoziti (iznijeti napolje) espresso, macchiato, Americano, prljavi chai, cappuccino, cortado, ravni bijeli ili mochachino, zahvaljujući nježno izbalansiranoj, ukusnoj i intenzivnoj kafi, rezultat zbroja Mococa iz Brazila i Libertad iz Gvatemale.
A da bi prenijeli svoj savoir-faire, oni se također organiziraju tematske radionice o prženju, kao i da naučite kako da probate kafu , da biste započeli umijeće kuhanja čaša, barista trgovine ili pravljenja savršenog espressa.
BONJOUR JACOB (28 Rue Yves Toudic)
Jedan od novo adrese pariska moda , mješavina koncept dućana, kafeterije, knjižare i butika vinila nekoliko metara od kanala Saint Martin.
Bonjour Jacob.
U svom ogromnom prostoru svetleće dekoracije, priprema kafe iz zanatskih pržionica , kao i šejkovi sa kafom i puterom od kikirikija; matcha latte ili prljavi čaj. A za jelo, açai zdjelice ili kolačići od čokolade i lješnjaka. I na ovom mjestu (savršeno za vidjeti i biti viđen), možete istražiti nezavisne časopise , kao i uživati u njegovim izložbama fotografija, dok će ljubitelji muzike biti inspirisani eklektički skinovi.
LAIZÉ (19 Rue de Montmorency)
Tajvansku čajnu sobu zamišljaju dvoje kolega studenata koji, ponosni na svoju kulturu, pokazuju gostoprimstvo u mirna atmosfera čistih linija.
U svojoj trezvenoj dekoraciji, koja ima za cilj mešanje tradicije i modernosti tipično za ostrvo, tvrde da je tajvansko poreklo tena u modi mjehurić čaj . Zato za izradu ovog aromatiziranog pića (dakle, u njegovom najautentičnijem izrazu) odabiru niz mirisni prirodni čajevi, bez aditiva, bere se ručno i poštujući ekosistem u prirodnom okruženju na južnim padinama planine Pakua, koja je kasnije nazdravili njihovim majstori čaja.
Laize.
U Laïzéu je idealno sjediti na jednoj od njegovih vanjskih klupa, gledati ljude kako prolaze, listati njihove vodeća azijska izdanja o gastronomiji , umjetnost, kultura, arhitektura... dok uživate u zalogaju u obliku crni, zeleni jasmin ili prženi oolong čaj ; sa biljnim mlekom – kao sa čajem od ružinog mleka, ili sa osmanteom – ili sa cvjetnim notama i začinjeno prirodnim preljevima od tapioke boba ili jinzou, jiya, badem tofu ili žele od kafe.
Za nastavak putovanja do Formoze, uzgajivači kafe mogu otići Laïzé Sainte-Avoye, njegov novi kafić koji se nalazi u obližnjoj rue du Temple: mala soba sa starim kamenim zidovima koji joj daju rustikalnu estetiku koja je u kontrastu s prekrasnim dizajnerskim aparatom za kafu.
SAN JOSE COFFEE (30 rue Petits Champs)
U potpuno drugačijem registru, Café San José je prostor sa pedigreom u kojem je redovni u japanskim restoranima u ulici Sainte Anne a to ostaje nezapaženo (ili ne toliko) zbog svoje jednostavnosti dekor vintage bez pretenzija.
U svom bezvremenski bar , sa porodičnom atmosferom, koja generacija za generacijom traje već 80 godina, možete naručiti Pariška vaša kafa, samo bez šećera . Uskoro će njihovi konobari zapamtiti vaše navike.
Za mješavinu, u San Joséu koriste izbor kvalitetnih kafa i provode a zanatsko pečenje sa kojim dobijaju jedan izvrstan miris čiji se recept čuva u tajnosti od 1954. Zanimljiva činjenica: priča se da je to najbolja kafa u Parizu po ceni od 1 €.
NOIR COFFEE (9 rue de Luynes, 75007 i 120 bulevar Haussmann)
Noir Coffee nudi specijalitete, espresso, američke i filter kafe, kao i kapućino, ravno bela , machiato, cortado ili black carbon latte, sa životinjskim ili biljnim mlijekom. Također peku svoju arabicu iz Brazila, Kolumbije, Gvatemale, Etiopije, Ekvadora ili Perua.
Noir Coffee.
Svoje klijente dočekuje u toploj i bezvremenskoj atmosferi sa zakrivljeni drveni namještaj , plod mašte arhitekata enterijera Batik Studio.
Da bi upotpunili iskustvo koje su kreirali u saradnji sa l'atelier Maen porculanske šolje po narudžbi sa obojenim emajlima i prilagodili Kinto šolje sa prozirnim poklopcima za poneti, koji vam omogućavaju da cenite čuda latte arta, bez gubitka temperature.
RESIDENCE KANN (28 rue des vinaigriers)
je kafa of the potpis dizajn Kann Design . Smješten u živahnoj rue des Vinaigriers i dva koraka od svog butika, poziva vas da probate svježe mljevene kafe kompanije Drop Coffee.
Vaš prostor funkcioniše kao kreativna laboratorija za vaš tim i saradnike. Dakle, njeni pejzaži se mijenjaju svake godine. Trenutno, dekoraciju dizajniranu u saradnji sa arhitektom Joséom Pascalom, izvodi stolovi i stolice iz studija SCMP Design Office , banket Meghedi Simonian, the zidovi od breze studija Kann i ilustracije Morgane Pluchon.
Residence Kann.
Tamo poslužuju mirisne izmišljotine, espresso, Americano, filter, pikolo, makijato, kortado, sa mlijekom, cappuccino, ravnu bijelu, toplu čokoladu, chaï latte, golden latte, matcha latte, infuzije ili kombuču.
COFFEE TELESCOPE (5 rue Villedo)
Godinama se umotavao mali lokalac fasada boje karamele i minimalistički enterijer u svijetlim tonovima i bijelim snopovima, savršeno je skrovište da parkirate svoj bicikl i pobjegnete od svijeta tokom pauze uz dobar espresso.
Njegov vlasnik će vam poslužiti šolju Etiopije, Brazila, Kenije ili Kolumbije pripremljenu na vreme i pažljivo u perkolatoru. U svom drvenom baru, prateći njegov stil svijetloplave šolje i Duralex čaše, prikazati ploču sa svježe torte i kolače pored njegove klasične Marzocco aparata za espresso.
LE PONT TRAVERSE (62 rue de Vaugirard)
istorijskoj knjižari Le Pont Traverse, osnovan 1949. i u susjedstvu sa luksemburškim vrtom, ponovo je otvorio svoja vrata , ovoga puta u vidu kafeterije.
Sačuva fasadu stare mesnice, danas istorijski spomenik, poštujući ručno oslikane freske iz tog perioda, dok unutrašnjost odiše grafičkom atmosferom pomešanom sa originalnim ornamentima i vintage privlačnim nameštajem.
Uz vašu kafu ide i poslastičarnice, krofne sa mirisom matcha, marbre torta, gateau fondant au chocolat, babka ili torta amandine od krušaka . A njegov épicerie čini izbor tableta proizvođača Plaq, granole od banane, domaćeg džema od grejpa ili džema od kruške i kokosovog šećera. Vikendom se u prijedloge dodaju svježe Racines cvijeće.