Alozaine
Ulazimo u srce ** Sierra de las Nieves , u Malagi. Putujemo kroz njegova sela kružnom rutom koja počinje i završava u Tolox . Gradovi u kojima tradicija još uvijek vrijedi i čija spektakularna priroda pomaže da se shvati zašto će ova regija uskoro biti šesnaesti nacionalni park u Španiji.
Antony i Vicki doneli su odluku. Mislili su da je to još jedan, još jedan korak za napredovanje. Ali ne. Bilo je to nešto drugo. Njegov izbor je na kraju promenio njihove živote. „Odjednom se pogledaš i kažeš: kako smo dospeli ovde?“, imaju iluziju.
ran the godina 2010 kada su tražili farmu na kojoj bi se naselili. Našli su je na periferiji Toloxa i čim su ga vidjeli znali su da je njihovo. "Bilo je trenutno", naglašavaju.
Zeleno želim te zeleno
Osam godina kasnije, njegov život se vrti oko nje i oni su sretni. Bilo je sve ovo vreme restauracija tri kuće. Jedna za njih i druga dva za smještaj ko želi da ih iznajmi. Svaki ima bazen, roštilj, hlad 500 godina starog rogača i poseban šarm.
Zovu se Green I love you green i nalaze se jedan korak od korita reke Rio Grande, jedan od mnogih koji ispunjavaju životom cijeli park prirode Sierra de las Nieves Rezervat biosfere.
„Najbolje zadovoljstvo je kada se kupci oproste i kažu: vidimo se sljedeći put. To što žele da se vrate je neverovatno", Antonije priča.
Nije iznenađujuće što se žele vratiti na mjesto poput njih. U srcu regiona, ovaj kutak je savršen kao polazna tačka za njegovo istraživanje. Da se izgubite u njegovim gradovima, prošetajte stazama, uživajte u miru, upoznajte njegove ljude. Ukratko, shvatite razloge zašto će mjesto uskoro biti proglašeno nacionalnim parkom.
"Kada smo došli nismo poznavali područje, ali to je nevjerovatno mjesto" objašnjava Antonio, kome nikad nije dosadno. Kada ne transformiše motocikle u svojoj radionici, zajedno s partnerom osmišljava teksas odjevne predmete, obnavlja drveni most koji je popuštao nakon kiša ili planira kulturne aktivnosti.
Tolox
Ovaj par i njihova kćer su primjer regije ukorijenjene u tradiciji, ali to je uspjelo pronaći načina da gledamo u budućnost uzdignute glave.
"On je bio jedan od ljudi koji mi je najviše pomogao da pokrenem La Lolu", kaže José María Sánchez, koji u junu 2017. otvorio je ovaj restoran u Toloxu čije ime odaje počast njegovoj ženi, Loli Aguilar.
Ovaj mladić iz Toloxa odlučio se za neko drugo mjesto, daleko od klasičnih seoskih rasprodaja. Našao je stari televizijski studio u najvišem dijelu grada i uz pomoć svojih komšija ga je reformisao.
Industrijski stil, lijep kamin, bijeli podovi i visoki stropovi označite trpezariju, gde su neki ogromni prozori Pomažu vam da osjetite prirodu oko sebe. Njihova velika terasa Takođe nudi prekrasan panoramski pogled na područje i kanjon rijeke Alfaguara, na samoj granici budućeg Nacionalnog parka.
Kuhinja odvojena samo staklom pomaže da se vidi strast s kojom José Maria i njegov tim pripremaju svako jelo dok Amy Winehouse postavlja muzičku notu u trpezariji.
Salata od zemlje i mora iz La Lole
The lokalni proizvodi Oni su zvijezde svojih peći: svinjska kolenica sa ruzmarinom, kozijom lopatkom ili povrćem na žaru sa hrastovim drvetom . Takođe i kopnena i morska salata, topla, na bazi mescluma, tikvica, patlidžana, pomorandže, crvene paprike i kozica. Ulje se dobiva od Alorean maslina iz vlastitih stabala masline. A iz svojih vinograda već planiraju napravi vino za narednu sezonu.
"Bila je to rizična opklada, ali smo veoma zadovoljni rezultatom", rezimira vlasnik i kuvar, koji sa porodicom živi u prelepoj kući u okrug zamka , u srcu Toloxa. Tamo, male uličice, pa čak i prolaz spojite svoje niske kuće.
U blizini se nalazi gradski trg, sa San Roque flamenko klub, El Pescaíto Dorado ili La Calzada bar voljan da ponudi hladno piće i tapa od iznutrica, nemasno meso sa paradajzom, Ibersku tajnu i Malagu salatu.
lutajući okolo otkrivaju nice graffiti , šareni puževi koji se ističu na bijelim fasadama i život koji se odvija drugačijim tempom.
To je isti osjećaj koji prenosi obližnji grad Alozaina. Pristupa se kroz kružni tok i njegova glavna ulica završava se u luku da je bolje preći pješice i odatle krenuti u lijepu šetnju. Stari zid, crkva i dvorac pretvoren u park sa prekrasnim pogledom neke su od njegovih atrakcija.
Grafiti na ulicama Toloxa
Vrijedi se malo odmoriti bar Novo _(Calvario ulica, 20) _, gdje štrumf sa slabinom u puteru oživljava svakoga. A za ručak ili večeru, Alberto nudi iz bara školjke, pečena riba, ruska salata ili tapa od puževa.
Pored šanka je uobičajeno vidjeti hrabre ljude koji se usude da putuju na dva točka putevi koji nikad ne daju stan. Malo je prometa i sve ide gore ili dolje, tako da ste staze su uobičajene na biciklističkim rutama. Oni su takođe fokus privlačnosti za ljubitelji motocikala.
Jedan od njih pada Casarabonela : lijep grad poznat ovdje kao Bonela , krunisan od ruševine arapskog zamka Qasr Bunayra , iz 9. vijeka, čiji zidovi i kule danas služe kao vidikovac.
Da biste se popeli na njega, morate polako: padine su dio zamršenog urbanizma Bonolensea . Najbolja opcija je ići korak po korak, uživajući u stajalištima koje nudi opština. Jedna može biti **Mlin Los Mizos**, gdje se tradicionalno dobijalo maslinovo ulje i brašno, a danas se u njemu nalazi mala zbirka alata i pribora vezanih za poljoprivredne poslove. drugo može biti njegove lepe fontane , poput onog pored Plaza de Casarabonela predstavlja zauzimanje grada u nekim pločicama. Ponekad se možete sresti neki majstor koji obrađuje prirodne materijale kao što su esparto, enea, pitas ili srca od palme.
Alozaina zid
Boja prevladava u cijelom gradu, zahvaljujući maslačak koji osvajaju svaku pukotinu, geraniums koji osvjetljavaju prozore i desetine lonaca koji ukrašavaju pobijeljene fasade. Pored crkve Santiago Apóstol nalaze se i neki kaktusi.
Njegovu dekorativnu funkciju upotpunjuje podsjetnik: vrijeme je da posjetite **Botaničku baštu Mora i Bravard**, površine 8.000 kvadratnih metara. Nalazi se na periferiji i nudi obilazak više od 10.000 biljaka oko 2500 različitih vrsta kaktusa i sukulenata.
Šetnja vam omogućava da shvatite da su kaktusi više od šiljaka dok hodate uz njega vegetacija iz većine pustinjskih područja planete : od Atakama do Sahare, prolazeći kroz Sjevernu Ameriku, ostrva Galapagos ili Madagaskar. Agave, euforbije, aloje i mnoge druge varijante čine jedinstvenu i drugačiju posjetu za projekat koji je otvoren za javnost 2011. godine.
"Rođena je kao ideja Joan Mora i Edwigea Bravarda, koji su pokušali da pokrenu projekat na svojoj zemlji, Majorci, ali vreme mu to nije dozvolilo. I ovde su našli prave uslove", kaže Tania Munjoz, menadžer vrta. Objekti imaju zbornicu, naučnu laboratoriju, bašte i restoran sa prekrasnim panoramskim pogledom na Casarabonelu.
Šetnja kroz baštu kaktusa
Na sjeveru, put vijuga kroz planine dok ne stigne The Burg , grad koji se nalazi na pola puta između Sierra de las Nieves i Serranía de Ronda. The rijeka turon je arterija koja je oduvijek davala život svojim stanovnicima, koja uzgajaju povrće, žitarice i voćke na terasama uz obalu rijeke.
U prekrasnom prirodnom prostoru koji ga okružuje također se može uživati zahvaljujući stazama poput one koja stiže do rekreacijskog područja Fuensanta , gdje se stari mlin miješa sa topolama, oleandrima i vegetacijom na obali rijeke koja raste uz potoke ovog područja. Tamo hostel La Rejertilla nudi smještaj i svoju opremu, praksu avanturistički sportovi, ekološko obrazovanje i održivi turizam.
U blizini je Cortijo Capellanía, prekrasan seoski smještaj koja ima tri luksuzne kuće i prostor za 18 osoba na imanju od 200 hektara.
Još južnije stižete nakovanj . Tekstilna industrija je donedavno imala veliku težinu u ovom gradu, a danas je praktički nestala, pa je poljoprivreda i dalje njegov glavni izvor života. rastuća uloga turizma. Za to postoji mnogo argumenata, iako su dva elementa glavne atrakcije grada: gastronomija i njena priroda.
Šetnja među jelama
Od prve pokazuju svoje mali barovi, ali i restorani poput Enara _(Avenida Sierra de las Nieves, 9) _, sa lijepim salonom, kaminom i menijem punim ukusnih ponuda; ili kuhinja Zarcillos _(Avenida Sierra de las Nieves, 30) _, koja je otvorena 2013. godine zahvaljujući inicijativi Francisca Joséa Romera i njegovog partnera.
"Velika većina proizvoda koje koristimo je iz okoline" , objašnjavaju, navodeći među njima sireve, jaja, kestene, povrće ili meso. Žeravica hrasta crnike je još jedna od prednosti ovog mjesta, gdje Entrekôte, iznutrice ili janjetina. Također kroketi, kozji paprikaš i povremeno nagoveštavanje internacionalne kuhinje kao npr thai rolls
Priroda koja okružuje Yunqueru, odlična je španska jela , šuma koju čine praistorijska jela koja danas Mogu se naći samo u planinama Malage i Cadiza.
Do njih je lako doći zahvaljujući stazi koja vodi do Puerto Saucilla, do koje se može doći automobilom. Odatle počinje mreža pješačkih staza koje omogućavaju kraće šetnje među drvećem iz drugog doba, pristup pojedinačnim uglovima kao što su Vodena pećina ili se usudi sjajne šetnje do Stijene zaljubljenih ili čak El Torrecilla, drugi najviši vrh Malage. Cañadas, snježna polja i krajolik koji se stalno mijenja povećavaju njegov prirodni šarm.
Jorox
U blizini Yunquera je Selo Jorox, u kojem se nalazi nekoliko kuća, domaći restoran El Rivita i prekrasan vodopad Vrlo popularan među onima koji dolaze u Sierra de las Nieves da se bave sportom kao što je kanjoning.
„Ovo je savršena regija za to, jer postoje brojne jaruge, ali i pećine, via ferrata... I postoje mogućnosti za svu publiku, i jedno i drugo početnici kao veliki stručnjaci “, kaže Elena González, koja je 2011. godine pokrenula kompaniju Aventúrate. Ona poznaje teritoriju centimetar po inč. I uvjerava da jedno od najspektakularnijih područja je u njegovom gradu, Toloxu , koji je također obilježen svojim bogatim prirodnim okruženjem i mnoštvom staza koje vas pozivaju da obučete čizme i prepustite se.
„Jedno od najspektakularnijih područja je ono koje seže Charco de la Virgen i vodopad La Rejía" kaže Elena. U stvari, ovaj vodopad je oko pedeset metara, cifra koja ga čini u najvišoj od svih Malaga. Jedinstveno mjesto koje nudi veću predstavu u proljeće kada je zima kišna. Osim toga, staza dobrim dijelom vijuga duž rijeke Caballos, koja ima različite bazeni u kojima se možete osvježavati kada dođe do vrućine.
Vodopad Charco de la Virgen
Staza je kružna i počinje i završava pored Tolox Spa. Rođen sredinom 19. vijeka, različite generacije otišle su da brinu o njegovom zdravlju. Danas ga vodi treća generacija porodice koja je oduvijek bila vezana za ovu zgradu. Otvoren od maja do oktobra i ima različitih prostorija za napraviti specijalizirane respiratorne terapije zahvaljujući gasovima koji izlaze iz voda rijeke koja prolazi ispod. Raspolaže i sa 36 soba i devet apartmana, koji se iznajmljuju vikendom ili na dva tjedna ovisno o sezoni. I da su, takođe, odlično mjesto za opuštanje i opuštanje.
Da bi povratio snagu s puta, Tolox ima i vrlo osebujan restoran. Je imenovan Bazen _(Calle Dr. Jimenez Encina, 53) _ a na njegovoj ogromnoj terasi nalaze se zastavice koje kao da govore da je svaki dan zabava. To je kada probate njihov meni, uvek zasnovan na tradiciji: **gazpachuelo i jela na kašiku** za zimu; porra antequerana i pržena riba za ljeto.
I za kraj, ništa bolje od odmora u hotelu Cerro de Híjar, oko tri kilometra od Toloxa. Otvoren je tokom Strasne sedmice 2001. godine i danas je već referenca u ovom zabačenom kutku Malage gdje vlada tišina. Ima 18 soba, saunu i vanjski jacuzzi gdje doživjeti jedinstvena iskustva, poput kupanja dok pada snijeg. Njegov spektakularan pogled na veći dio Guadalhorce Valley , mir i njegova pažljiva oprema "pomažu da se idealno odmorimo da povratimo snagu", kako nam kaže jedan od njegovih menadžera, Eugenio Llanos. Jer pazite, još uvijek postoji Sierra de las Nieves za otkrivanje u općinama poput Guaro, Ojén ili Istan.
Ostani u Toloxu