U kanjonu rijeke Lobos
PETAK
18 sati Doći ćete cestom: njegova veličina -manja od 300 km2- i broj stanovnika - oko 40.000 stanovnika - pretvorili su ga u jedan od onih gradova koji i dalje čuvaju ruralni i poznati šarm malih prestonica u koje se ne stiže slučajno. Soria je jedna od onih na koje se odluči otići. Domaći će se već raditi od kuće, ali odabir smještaja neće biti posebno komplikovan : u gradu, njegov ** Parador ** (skoro savršen za duhovni odmor u planinama), izvan njega – samo 20 km. u opštini Almarza-, El Morendal (seoska kuća sa banjom u kojoj se možete potpuno uroniti u suštinu regiona).
Soria Parador
19:30 Ako nije ljetna sezona, uskoro će se smračiti (i da, bit će hladno; kažu da u Soriji postoje samo dva godišnja doba: zima i Renfe ) . Dakle, vrijeme je da prošetate njegovim ulicama i kušate delicije zbog kojih ćete se uvijek poželjeti vraćati. ide niz centar grada El Collado ulica (njegova glavna arterija) stići ćete na Plaza Mayor: tu je ** Mesón Castellano **, klasik iz Soriana u kojem su usavršili metodu kako bi dobili svoje 'torreznos duše' , (možda najbolje što ćete probati) .
21:00 Nastavite svoj kulinarski obilazak uputivši se u Trg San Clemente (također poznat kao El Tubo), da probate neke od egzotične tapase iz njegovih najmodernijih barova . I, ako ostanete gladni, idite u Orchard Square pozdraviti Antonio Machado (koji se nalazi pored Instituta koji nosi njegovo ime) i završite sa ukusnim foie tostom u **El Portillo**.
U El Portillu prave torrezno od duše
22:30 popodne Piće za zaokruživanje večeri? Pub ** The Red Lion **, na Paseo del Espolón, je vaše mesto: tri sprata sa modernom i živahnom atmosferom sa pogledom na Alameda de Cervantes (Centralni park Sorije).
Alameda de Cervantes
SUBOTA
10 sati ujutro Iako je Soria jedan od onih gradova kojima vrijedi šetati noću, postoje stvari koje ne možete propustiti danju. Započnite dan tako što ćete doći do jednog od najčarobnijih kutaka: Elm Seco, pored crkve Nuestra Señora del Espino . Machado mu je posvetio pjesmu 1912. godine, godine kada je umrla njegova mlada supruga Leonor, čiji se grob nalazi samo nekoliko metara od ovog čarobnog mjesta.
11:30 ujutro Idite sada na Hermitage of San Saturio , ali sa obaveznim zaustavljanjem. Prvi, u crkvi Santo Domingo, proglašen Istorijski umjetnički spomenik i čija se fasada mješovitog stila pojavljuje u svakoj umjetničkoj knjizi. Sledeći, da se divim Ko-katedrala San Pedra, dragulj kastiljanske romanike. I poslednji, u Manastir San Juan de Duero , čiji je klaustar jedan od bitnih predmeta svake posjete gradu. Uskoro ćete stići u San Saturio i, izdaleka, njegova pejzažna enklava će vas očarati. Završite šetnju duž Duera sve dok ne dođete do Ermitaža ugniježđenog u stijenama i ne oklijevajte da izvadite kameru (poželjet ćete instagramirati koje je možda najljepše mjesto u gradu).
Hermitage of San Saturio
14:00 Prva Michelinova stanica za vikend: čekaju vas u Bedem (pod uslovom da ste prethodno rezervisali), u ulica gospode . vaš kuvar, Oscar Garcia Marina Upravo je dobio svoju prvu Michelinovu zvijezdu zahvaljujući svojih 8 godina neprekidnog rada u ovom kutku Sorije. Tamo birajte između jednog od njihovih degustacijskih menija - tradicionalnog ili s tartufima - i (baš ono što mislite)... uživajte!
19:00 Posle zasluženog odmora, popodne ćete završiti u gradskoj bašti (inače, jednoj od najstarijih u Španiji i Evropi), Alameda de Cervantes , poznat kao The Dehesa za sve sorijane. To je prava zelena pluća u urbanom centru sa stotinama biljnih vrsta, intimnim dobro osvijetljenim šetnicama i stotinama iznenađenja na svom više od 9 hektara proširenja.
Krem od sira Oncala sa dimljenom sardinom
20:30 Prije napuštanja parka posjetite kiosk Otvorili su se među drvećem i šetnjama. Moderno i šarmantno mjesto – dijelom bar, dijelom blagovaonica, dijelom terasa – za probati tapas i uživati u okolini kroz ogromne prozore.
22:30 popodne Vrijeme je da se vratimo u toplinu hotela. Sutra ćeš morati obući cipele za planinarenje.
NEDJELJA
9 sati ujutro Enjoy a Doručak šampiona i uzmite volan, jer smo jutros krenuli iz grada u posjetu Garagüeta Holly , kratak sat od grada. To je institucija u zajednici Soria... i nije za manje: to je najobimnija i najamblematičnija prirodna koncentracija stabala božikovine na poluotoku i jedna od najvećih u cijeloj Evropi. Njegovo proširenje više od 400 hektara zasađeno velikim stablima božikovine je učinio da ovaj nevjerovatni prostor postane ključno mjesto za šetnju svih Sorijana i posjetitelja. Ako je jesen, osvojit će vas njegove zelene i oker boje prošarane karakterističnim crvenim kuglicama. Ako ne, svjež zrak i ekstremna doza prirode bit će dovoljni.
12:30 popodne Vratite se na cestu i krenite Navaleno . Usput uživajte u pogledu i desetinama šarmantnih sela koja ćete pronaći na svom putu: Arévalo de la Sierra, Almarza, Valdeavellano, Vinuesa, Duruelo... Bilo koja od njih je, inače, savršena za ukusno predjelo (sa torreznosom, naravno).
14:00 U Navalenu vas očekuje druga Michelin zvijezda ovog vikenda. mali vuk Referentni je porodični restoran u okruženju u kojem rade s domaćim proizvodima i uzdigli su karakterističnu mikologiju ovog kraja u kategoriju umjetnosti. Zahvaljujući kuhinjskom radu Elene Lucas Zadržao je svoju Michelinovu zvjezdicu od 2014. godine i nudi prepoznatljiva jela i degustacijske menije zasnovane na svom proizvodu zvijezde: gljivama.
Soriana carbonara pasta
4:30 popodne Samo 10 minuta odatle je čuveni kanjon Rio Lobos : park prirode čiji je protagonista duboki krečnjački kanjon nastao erozijom rijeke koja teče više od 25 kilometara između provincija Soria i Burgos. Idealno bi bilo napraviti jednu od 15 predloženih ruta, ali, ako nemate vremena, obična posjeta da se divite njegovo veličanstvo i vidjeti bjeloglavog supa kako leti blizu vas... biće više nego dovoljno.
Došlo je vrijeme za početak povratnog putovanja. Bit će jedno ili drugo ovisno o vašoj destinaciji, ali ako ste slijedili naš plan, nedjelja će biti mnogo više nego dobro iskorištena. Zapamtite da će ova ruta biti veličanstvena, ali da nije jedina: Soria vam nudi desetke aktivnosti i idealne prirodne prostore za savršen vikend. oh! I zapamtite da ne ostavljate praznih ruku: Malvazija pašteta i puter iz Sorije To su specijaliteti koje morate ponijeti sa sobom i koji će vas podsjetiti da kad god možete... morate se vratiti.
U kanjonu rijeke Lobos
Pratite @evaarmasa