za ukusne noći
ZARAGOZA: ULICA GASCONA SAN MIGUEL I OKOLICA
Paseo de la Independencia, koji povezuje Plaza de España sa Plaza de Aragón, je društvena i kulturna arterija Saragose , i ulice koje iz njega teku, kao što je San Miguel i okolina, imaju odlični barovi za večeru. Govorimo, na primjer, o El Circu, gdje se kaže da je najbolja tortilja u zemlji. Ono o čemu se ne priča je dugovečnost ovog restorana koji radi od 1887. godine! Ne zaostaje ni Erzo, koji sa svojom šipkom do vrha ispunjenim sočnim ražnjićima i montaditom, Služi narodu Saragose od 1965. godine.
OVIEDO: GASCON ULICA
U Oviedu, bez sumnje, ulica je Gascona, također poznat kao "Bulevar jabukovače". Tamo njegovih 13 objekata nije ograničeno na usluživanje, već obavljaju različite aktivnosti u kojima možemo uživati tokom cijele godine. "svega što Asturija može ponuditi" , naime: tradicionalni muzički nastupi, gastronomski dani, ekološka pijaca, sajam sira... Ma daj, šta je želimo da ostanemo i živimo tamo. Što se tiče preporuka... oh, to je samo to ne možemo se odlučiti za neku posebnu kuću jabukovače, jer čine divan set. Zašto ih ne probati sve?
Mali podrum u ulici Gamazo je sve što njegov izgled obećava i još malo više
SEVILIJA: ULICA GAMAZO
Ulica Gamazo je pedigre traka. Tu nalazimo, prije svega, dva čuda seviljske kuhinje : restoran Enrique Becerra i Antonio Romero Bodeguita. U prvom, izvrsno tradicionalna kuhinja sa tržišnim proizvodima i izbor šerija koji znaju kako da se savršeno sljube sa svakim jelom; u sekundi, Andaluzijska kuhinja vrlo lična u režiji Doña Maria José, restauratorke sa dugom tradicijom i sa mnogo pratilaca.
Tapas u restoranu Enrique Becerra: svinjski obrazi Alatriste i vino Oloroso
SANTIAGO DE COMPOSTELA: Rua San Pedro
Mogli smo spomenuti mnoge druge, ali ovo jeste onaj koji sada gori zahvaljujući fantastičnim mestima kao što je ** A Moa , sa dobro pripremljenom i inovativnom tržišnom kuhinjom,** posvećenom klijentima i sa dnevnim menijem koji svakim danom dobija sve više pratilaca. A ako to nije dovoljno, ima baštu! Casa de Xantar O Dezaséis nas također izluđuje, "ustanova u kojoj jesti znači više od jesti, to je način da se vratite onim sporo kuvanim obrocima iz prošlosti u toplini prijateljstva i dobrog rada", kako i sami komentarišu. Konačno, Casal do Cabildo ima i jelovnik dana za one koji se zaljubljuju, i zvjezdano jelo: "stol kopno-more".
Topli i gostoljubivi O Dezaseis
MADRID: PONZANO I LOW SLIDE
Odaberite jednu ulicu? U Madridu? Za večeru? ostajemo sa dva. Zao nam je.
Ne možete propustiti ponzano , Chamberí klasik (ti, putniče, patiš li Chamberimania ?) . Izgubiti se u ovim ulicama znači započeti gastro maraton, tradicionalno ili egzotično, ali uvijek šumeće . Ova ulica ima svoj hashtag, pa čak i svoj članak. Kako bi bilo da vam nikad ne dosadi u Muti, koja stalno mijenja ne samo jelovnik već i stil? Imate jedan od najboljih omleta od krompira u Sylkaru? Dobiti dovoljno svježih morskih plodova u Sala de Despiece? Bolje kari u Sudestadi? Ne morate provesti noć ovdje. Mogao bi da provedeš svoj ŽIVOT na večeri i da se ne ponavljaš.
A ulica o kojoj se pričalo, daje i daće: svoju San Pablo Low Slide . Koketna opcija, s opuštenim razgovorom i uvijek nezaustavljivom atmosferom, je MariCastaña. Nasuprot tome, možete probati tapas u El Circu (tajna: njegova unutrašnja terasa, mala, ali više nego udobna, savršena je za izlazak), a ako nastavite uz Baju, doći ćete do Aiò, italijanske peći- pečena pica, kobasice iz boot country i a Aperol Spritz da završi predstavu . Ali idi gore nemoj se umoriti od penjanja! da ova ulica krije više gastronomskih tajni dok ne stignete do Plaza de San Ildefonso. Jedan od naših favorita: La Galleta (može li njihov timbal od riže sa sipom biti ukusniji?), Ljubitelji kolačića Maria koji mu daju ime (ne propustite njihov desert od... pogodite šta?): da, uvjerili smo se Vama, preporučujemo da rezervišete unapred. Nasuprot, na ulazu u Calle Ballesta, vidjet ćete ukusnu terasu... i veliki natpis: La Pescadería vas čeka (iz grupe Lamucca). Još jednom, preporučujemo prethodni poziv kako ne bi ostali bez prostora, ali ovaj put uz jedan uslov: u kabini, molim. Boca vina, intimnost, opuštanje, prijatna muzika... i savršena jela za dijeljenje ili za guštanje (oh, ventresca mille-feuille...)
Savršeno za noć u Madridu
BARCELONA: PARLAMENT ULICA I PASSEIG DE SANT JOAN
Još jedna veoma teška, ali Odlučili smo se za dva. Prvi, Parlament, jer se definitivno kuje , i ima mjesta iznenađujuća kao Calders , vinski podrum - gdje možete ručati - gdje modernost se rukuje sa tradicijom . Ali i ostatak ulice ima mjesta koja nam se jako sviđaju... Reći ćemo vam zašto.
Kako god. A Parlament konkurencija je izašla: veoma jaka. Tome smo posvetili i članak, a to je da u ovoj ulici omjer gastroužitka po kvadratnom metru počinje brzo i efikasno da raste. Paseo de Sant Joan, šta ti treba da radiš ovde? Estetski užitak u ** Granja Petitbó **, beskonačno predjelo (da, do kasno u noć, vermut i smeh kao savršena jednačina) u ** Chicha Limoná, ** i savršeni miks u Viti Taberni, ruska salata i meksički takosi ? Naravno.
Upozorenje: poželećete da postanete parohijanin
SANTANDER: ULICA TETUÁN I OKOLICA
Opremili smo se dekalogom planova u Santanderu da precrtamo listu, ali u vrijeme večere krećemo u Calle Tetuán: savršena mješavina između klasike Santandera i više avangardnih prijedloga. Stara stolarija je za manje od godinu dana Magnolia Bar , carstvo kroketa, kolutova lignji, kiselih dagnji i sovjetske salate (uobičajeni ruski sa pljuskom od škampa) . Prođite kroz unutrašnje dvorište i uz stepenice na prvi kat do restorana i stare radionice. „Puno nas traže za toplu salatu od bakalara, meso (lonac, batak ili iberijska tajna), tripice i naša domaća foie “, kaže nam njegov vlasnik Gonzalo Anton.
** Bar Maruch_o_ ** održava suštinu kvartovske morske kuhinje uz porodičnu atmosferu (sa fotografijama poznatih ličnosti). Pokušajte paukovi rakovi (od suza) Cvijet Tetouana To je još jedan od klasika, savršen za užinu u baru. I završili smo Kapija 23 : šiljci na dnu i deset stolova, trezvenih i elegantnih , u drugom (predajte se ukusu svog San Martína, poznatog i kao San Pedro).
Restoran El Serbal: iskustvo za pamćenje
Ako tražite kreativan plan za gurmane, samo nekoliko koraka dalje ćete pronaći veliki talenat Miguela Ángel Rodriguez Gancedo ( umma ) Y Anthony Gonzalez ( rowan ) . Nakon što uči od najboljeg Miguela Angela (La Ermita, Mugaritz ili Zuberoa) inovira iz umma _(Ulica Sunca, 47) _. Birajte između menija ili njegovog kreativnog menija: 3 grickalice, 3 jela i desert za 35 eura (posebno piće). Svakog četvrtka uveče organizuje koncerte muzike uživo! (Naravno, nedjeljom je zatvoren). rowan _(Ulica Andres del Río, 7) _ zadržava svoju Michelin zvijezdu od 2003 . ostajemo sa svoj marinirani gastronomski meni (50 eura). Iako je međunarodni odbor za sir, njeni zanatski kruhovi i više od 500 referenci iz njegovog podruma... lijepi su plus.
Umma (Calle del Sol, 47): kreativnost za sisanje prstiju
VALLADOLID: TITES ULICA
Ovo je pravo otkriće: Riječ je o vrlo maloj ulici, pješačkoj i nije toliko poznato , gde koegzistiraju tri čuda kuhinje koja se međusobno veoma razlikuju. Na jednoj strani je Trigo, a restoran "dobro, pijačna kuhinja, ali fina kiflica" , kažu nam Drugi je El Antiguo Puchero, klasično mjesto za jelo dobro jagnje (da li ste zaista hteli da napustite Valladolid a da ne probate jedan?) I u poslednjem uglu, ispred impozantne katedrale , našli smo La Romana, vrlo malu Talijanu sa peći na drva i najbolje pizze u gradu. Za sve ukuse, hej!
GRANADA: ULICA GONZALO GALLAS
Glavni grad tapasa, grad u kojem tražeći dva piva već ste večerali, ne može izostati sa naše liste. U Gonzalu Galasu postoji novo i staro, tradicionalno i moderno, student i buržuj, zapadni i istočni. stani na to mitski ** Metropolis, u bašti ** ili na peruanskom (ako ima gde gde) da sebi skuvate pivo kao studenti, malo podignite nivo izvrsnosti u ** La Tuttoria ,** piceriji koja se ne zaboravlja i, ako vam se i dalje ide u istraživanje, izgubite se u malim ulicama koje prelaze Gonzalo Gallas da biste pronašli mesta poput Slavine i čepovi , što... pa, ime sve govori u ovom "samouslužnom" piću.
BILBAO: ULICA SANTA MARIA U susjedstvu Siete Calles nalazi se Santa María, sa najhladnije i tradicionalne večere u gradu . S jedne strane, modernosti poput Irrintzija, sa svojim internacionalni pinchos&friends (probajte hrskavicu od patke, jabuke i kikirikija!) ; za drugog, renovirani tradicionalni barovi , poput Santa Marije, gdje se morate uhvatiti da ili da srneća palačinka; malo dalje, ukusne delicije Pizza Vía, u kojoj je Pizza Autumn neprikosnovena kraljica. Naravno, morate proći kroz mitski Txiriboga , koji svojim domaćim i kreativnim kroketima izluđuje domaće i strance.
Medaljon od lignji sa daikonom i wakameom.
*** Možda će vas zanimati i...**
- Najpoznatije tapas ulice u Španiji
- Tapas na Calle Laurel: Logroño na zalogajčiće
- Madrid sa lupom: Calle del Pez
- Nova ulica u Barseloni koju treba da znate
- Revolucija tajnih restorana
- Šest novih stvari za jelo koje dobro rade u Valladolidu
- Gastro-reli kroz Santander: ukusni monopol mora
- Mapa tradicionalne ulične hrane
- Tipičan španski doručak (ali stvarno)