Idemo na Bali da budemo zadivljeni zelenom ljepotom pirinčanih polja Ubuda, da sanjamo u hramovima poput onih u Tirta Empulu, da se divimo prirodnim enklavama poput vodopada Tegenungan, da doživimo noćne ceremonije na mjestima kao što je Seminjak. Ali ako se ovo ostrvo u džungli izdvaja po nečemu, onda je to njegove tirkizne i kristalne vode, u kojima se, osim ako ne ronite, obično uživate s površine.
Sada je, međutim, moguće uroniti u morsko bogatstvo ovog područja, a da se ni prstom ne smoči zahvaljujući Restoran Koral , novi restoran u hotelu Apurva Kempinski Bali. Njegovi menadžeri kažu da jeste 'prvo iskustvo objedovanja u akvarijumu na Baliju' : „U Koralu su sva čula probuđena: gosti će biti oduševljeni elegantnim jelima inspirisanim primorskim ukusima Indonezije i napravljenim od lokalnih sastojaka, na neformalnom i profinjenom mestu“, kažu za Traveler.es.
“Više od samog restorana, Koral nudi potpuno 'bistronomsko_'_ iskustvo, spajajući ukusnu hranu, opuštenu atmosferu i jedinstvenu atmosferu akvarijuma, uz hipnotički zvučni zapis koji bilježi magiju i misteriju života ispod valova ”.
podvodni soundtrack
Iza staklenih zidova plivaju 40 tropskih vrsta: harlekin ribe, anemone svih vrsta, ribice damice, plave zvijezde, ajkule crne i bijele ajkule, grebenski zraci, riba žilet, riba klovn, morski ježin, riba kirurg, riba anđel, riba leptir...
Za stolom, međutim, jela su bazirana na lokalnim morskim plodovima i svježim proizvodima sa zemlje. Sous Imam Fayumi donosi vještine stečene u nekim od najboljih svjetskih hotelskih kuhinja u Koral, pretvarajući skromne sastojke u meni elegantnih jela visoke kuhinje. Osim toga, Koral nudi i koktele s primjesama lokalnih začina i indonezijskih craft piva.
Tako je lako uočiti da duh Balija prožima ceo restoran, kao i svaki hotel, koji ima 475 soba i još pet restorana koji se nalaze u Nusa Dui, kilometarskoj plaži sa čistim morem i belim peskom sa odmaralištima. deluxe. " Koral inspiriše svoj dizajn tropskim karakteristikama Balija i velikog Majapahitskog carstva, koji je donio prosperitet cijeloj Indoneziji od 13. do 16. vijeka”, potvrđuju iz Apurve Kempinski.
„Stropovi i zidovi od tikovine napravljeni od tradicionalnih crvenih glinenih cigli – građevnih blokova carstva Majapahit – uokviruju pogled na akvamarin kroz prozore i podnožje. Također, elegantne crno-bijele tegel pločice, popularne na kraljevskom dvoru, doprinose atmosferi istorijskog sjaja. Iza prozora i onostranog tunela sa staklenim krovom, tropske ribe kovitlaju se u kaleidoskopu boja stvarajući očaravajuću pozadinu za spektakularnu kuhinju “, kulminiraju iz smještaja.