da postoji a Caceres (manje poznat i jednako magičan) koji nećete vidjeti ni u jednoj hit seriji srednjovjekovne inspiracije, ali i to vrijedi znati.
počinjemo ovom alternativnom rutom u hotelu i restoranu (pripada ** Relais & Châteaux ** i nagrađen sa dvije Michelin zvjezdice) Atrijum , gdje modernost nije samo na stolu zahvaljujući kreacijama kuhara Toña Péreza , ali i na zidovima, budući da Toño i Joseph Polo – drugi vlasnik objekta – njih dvoje su odlični strastven prema savremenoj umetnosti i skupljaju prave dragulje tokom čitavog života.
Gotovo svi su izloženi javnosti, Šta Saurina 'Lolita' iz 1960. visi na ulazu u hotel; fotografija kontroverznog Santiaga Sierre da nas iz menze za osoblje podsjeća da drugi svjetovi mogu živjeti s onim što prvi svijet baci; 'Kaseresova kurva' iz 56. godine , koji nas dočekuje u šanku; the djelo Florentina Diaza , koji smo našli na stepenicama osoblja; Y u apartmanima možemo spavati okruženi Tapiesom, Thomasom Ruffom, Agamom, Cruz Diezom ili crtežom Andyja Warhola.
Hodnik hotela Atrijum
ali idemo 'umetnosti' koja se servira za stolom. Povodom 30. godišnjice Atrija, Tony Perez želio je odati počast jednom od najreprezentativnijih proizvoda svoje rodne Extremadure: iberijska svinja hranjena žirom. Ova počast je bila materijalizovan u meniju od 11 koraka, kreiran i sa svježim i napravljen od Señorío de Montanera, i koji će trajno živjeti sa ostali degustacijski meniji.
Među najoriginalnijim prijedlozima izdvajamo čorizo hleb sa paštetom od svinjske džigerice sa svinjskom korom i prelivom od crnog bibera (namazati kruhom) ; "doblao" tartar za slabine na hrskavom tostu od kandila; on svinjska koža sa jastogom i juhom od peradi, Atrio klasik na meniju više od 20 godina; čokoladni ganache napravljen od gorkog kakaa i masti šunke za zamjenu kakao putera; i slatkiši, takođe sa iberijskim namigovima.
Kuvar Tono Perez
Nekoliko metara od Atrijuma, među barovima Calle Pizarro, nailazimo na modernističku palatu, preuređenu od Mansilla + Tuñon, u kojoj je smješteno sjedište Fondacija Helga de Alvear , centar za istraživanje, diseminaciju i edukaciju u oblasti savremenog vizuelnog stvaralaštva.
Više od dvije hiljade radova trenutno čine kolekciju, koja nije zamišljena kao zatvoren i konačan skup, već kao institucija u stalnom rastu "da odgovori na tu želju da prati sadašnje i buduće transformacije i razvoj savremene umetnosti." Otprilike rizični poslovi, kroz koje možemo obiđite sve što se dešavalo u Španiji i inostranstvu, poslednjih decenija, u smislu u pitanju je savremena umetnost.
Rad izložen u Fondaciji Helga de Alvear
Šetnju drugim Kaseresom nastavljamo u **Mercedes Calles and Carlos Ballestero Foundation,** smještenoj u Palacio-Casa de los Becerra, primjeru građanske arhitekture Cáceresa s kraja srednjeg vijeka. Dva sprata ove zgrade obično se nalaze izložbe moderne ili savremene umjetnosti.
Picasso, Rembrandt, Warhol, Rubens, Fortuny ili Sorolla Ovo su samo neki od slikara koji su nastupili na izložbama ove Fondacije. Od 29.11.2017 To je razotkrilo ' Od kostimbrizma do modernosti. Caja de Extremadura Foundation Collection', koja okuplja izuzetne umjetnike iz Extremadure s kraja devetnaestog i početka dvadesetog stoljeća, kao npr. Bermudo, Checa, Sánchez Varona, Covarsí i Eugenio Hermoso.
Soba fondacije Mercedes Calles i Carlos Ballestero
Izvan starog grada moramo usmjeriti svoje korake prema The Barruecos , područje od veliki geološki i ekološki značaj i veličanstveno mesto proglašen spomenikom prirode koji je predstavljen svijetu u Igra prijestolja. Ovdje možemo posjetiti Muzej Vostell Malpartida . Wolf Vostell, otkrivač tehnike Dé-coll/age , otac Happeninga u Evropi i pokretač Fluxus pokreta i video umjetnosti, odlučio da ovdje napravi muzej kao izraz avangardne umjetnosti.
Među svim izloženim radovima, i spolja i iznutra, ističe se 'Kraj Parzivala ' od Dalija, Vostellov prijatelj. Inauguralna kolekcija Wolf i Mercedes Vostell odaje počast automobilu kao ikoni i skulpturalnom elementu i nudi široko i raznoliko putovanje kroz najreprezentativnije cikluse umjetnika osnivača; kolekcija fluksa , koji je Gino di Maggio poklonio Extremaduri, jedan je od najvećih u svijetu posvećen ovoj umjetničkoj struji; i na kraju, on Soba za konceptualne umjetnike sadrži 60 radova (slike, slike-predmeti, skulpture i instalacije) od 48 umjetnika koji su od početka muzeja 1976. godine posebno vezani za njega, kao i par Vostell.