Tišina, ovo je isključeno
Mediteranski život nije reklama za pivo sa mladima u nestvarno savršenom ljetu. Mediteranski život je bijela kuća u Formenteri sa smeđim prozorima i zvukom mora kada otvorite vrata.
Ako su valovi koji se čuju oni od Plaža Migjorn , onda je da ste u ** Hostal Aigua Clara :** 26 soba i bungalova skoro u podnožju pijeska koji pokazuju da je na turističkom Balearskom ostrvu još uvek ima gde da se osećate kao kod kuće.
Mir koji karakteriše svaki boravak u ovom hotelu već je znao kako da gleda 1969-1970 njemački doktor koji je vlasnik ustanove. Specijalnost mu je bila psihijatrija i svakog ljeta rezervisao je nekoliko sedmica za odlazak u Aigua Clara, kao utočište, sa nekim od svojih pacijenata.
Ako vas more probudi na plaži Migjorn, vi ste u Hostal Aigua Clara
Opis porodice prati Hostal Aigua Clara od tada, kada Maje su bile te koje su njime upravljale prije nego što su postale vlasnici. O tome sada vodi računa Mary Mayans koji je odrastao među turistima i koji se nakon nekoliko godina rada kao učitelj na Majorci vratio u Formenteru 2009. godine da preuzme posao.
“Bio sam mala buba koja mi je pobjegla. Kupci su dolazili i odlazili. Djeca su dolazila, igrao sam se s njima. Počela je dolaziti njemačka porodica sa kćerkom mojih godina, bili su ovdje mnogo dana i ja sam živio s njima, spavao s njima, išao s njima na plažu i pjevao pjesme na njemačkom u trpezariji. I onda, dok sam odrastao, mnogo sam radio, mnogo sam pomogao roditeljima u svemu što je izašlo”, Marija objašnjava za Traveler.es.
U stvari, on i dalje naporno radi. Rijetko je vidjeti da sjedi, ako ne i da ćaska sa gostom. I to je upravo to bliski tretman ono što María smatra razlikuje Aigua Clara od ostalih hotela na ostrvu. Ne samo da govori šest jezika, već i naklonost koju u to ulaže svaki dan.
“Jako brinem o klijentu. Znam ga, znam šta hoće. Nadam se da to ne zvuči nasilno, ali mislim da jeste moj ljudski kvalitet. Imao sam dvije godine kada smo krenuli sa turizmom, odrastao sam u hotelu. Živjela sam među turistima šest mjeseci i mislim da sam se time oplodila”, razmišlja Marija.
Bungalovi hostela Aigua Clara
Iz tog razloga, čak i Aigua Clara ima međunarodnu klijentelu kojoj je zajednička vjernost jednostavnom hotelu, gdje sjećamo se da životna zadovoljstva, ona koja dolaze ispunjena zadovoljnom smirenošću, imaju veze sa detaljima.
Znaš šta Vaši domaćini dijele sa vama ono najbolje što imaju, svoj najdragocjeniji luksuz, to je najbolja garancija da ćete na nekom mjestu biti tretirani dobro. “Trudim se da ovo napravim onakvom kakva mi se sviđa moja kuća. Volim da imam viseću mrežu ispod kleke za čitanje i odmor; Ujutro volim da popijem čaj ili kafu gledajući more; na zalasku sunca, vino moje... Trudim se da ono što mi se sviđa bude ono što kupci pronađu i čemu se žele vratiti”, Maria priča.
To u sobama nema televizije je također detalj koje Maria dijeli s klijentima koji su u početku nevoljni. “Kod kuće smo dugo godina živjeli sa malom djecom bez televizije. Nikad mi se nije sviđala glupa kutija.” Prevazilaženje prvobitne sumnje, „posle prve noći, [klijenti] Kažu mi da su spavali slušajući more i to je bolje nego da slušaju film, muziku ili TV”.
Ovdje dolazite da prekinete vezu. Zapravo, u Aigua Clari je sve dizajnirano za ovo, tako da se život uspori.
Lezi ispod kleke da čitaš bez brige o 'moram'
Zvuk talasa obeležava naš ritam, tirkizno plava dekoracija odgovara boji vode u mirnim danima donosi plus lepote, doručak uz obećanje lezi ispod kleke da čitaš bez brige o 'moram' ostaviti za sobom osjećaj krivice i saznanje da je dovoljno prijeći modnu pistu da bi se sreo sa tom slavnom "Uzmi šešir i stavi ga, idemo na plažu, sunce grije" može samo da nam pruži sreću. Puno sreće.
Toliko da je reforma koju već ima na umu posvećena kreiranju više odmorišta i proširite prostor za jogu, koji već ima luksuz da ima platformu okrenutu prema moru. Jer i u Aigua Clari ovu djelatnost razvijaju već oko sedam godina.
“Oduvijek sam volio da se bavim sportom. Mislio sam da je vrijeme da krenem prema jogi i da bi bilo lijepo da mogu ponuditi časove. Upoznao sam Evu [Oller, učiteljicu joge u Formenteri], razgovarali smo o tome i počeli smo ispod kleke (...) Dobro se slagao s konceptom mira, odvajanja, uživanja u moru i njegovoj energiji.” priseća se Marija.
Uz zainteresovanu i zahvalnu klijentelu, došlo je vrijeme za poboljšanje. "Nakon nekoliko godina, izgradili smo binu i prije otprilike tri godine počeli smo sa povlačenjem." Organizuju dva na početku sezone i dva na kraju. Ko pokušava, ponavlja. Pozitivna energija je tu.
Luksuz prakticiranja joge na toj platformi okrenutoj prema moru
Poboljšajte se i razvijajte. Istorija Aigua Clara je oduvek bila ples sa promjenama koje je ostrvo doživjelo u posljednjih pola stoljeća.
Od djece bogatih francuskih, američkih i engleskih porodica koja su došla u potrazi za hipi stilom života i ostala da osnivaju svoje poslove, postala je Formentera 1970-ih, izgradnjom velikih hotelskih kompleksa i masovnim turizmom, uglavnom nemački; da bi kasnije stigao do sredine 90-ih, kada je postao moderan među Italijanima. Danas se situacija mijenja. “Kažu da Italijani idu u Hrvatsku i na druge destinacije koje su do sada bile veoma opasne. Dakle, ne znam kuda idemo, ali moraćemo da se iznova izmislimo", Analiziraj Mariju.
U ovoj reinvenciji, pored dodavanja udobnosti, María je svoj cilj usmjerila na kuhinju i **sve obimniji doručak u kojem se uzimaju u obzir različite dijete koje zahtijeva društvo (bezglutenska, veganska, vegetarijanska...) * *, u ponudi imaju i restoran "za one klijente kojima se ne ide da jedu svaki dan".
Ovdje dolazi do izražaja Marina Cole , ispred kuhinje u Aigua Clara. Došao je iz rada za Nandu Jubany u Vic (Can Jubany) i La Savina (Can Carlitos), a 2019. je bila sezona u kojoj je prihvatio izazov prvo kreirajte svoje pismo.
Da li ostajemo ovde?
“Uvijek sam bio pod naredbom. Dakle, ili sam htela da učim negde drugde, da budem poslata i učim tako, ili sam došao sam i naučio iz onoga što sam našao, iz onoga što si ti morao da uradiš da ili da” , kaže Traveler.es.
Uz niz Marijinih direktiva koje su imale za cilj lokalni proizvodi i vegetarijanske opcije ili neki veganski, “ali da se ne ograničavamo na povrće sa roštilja, već da ga pripremamo na malo posebniji način”; Marina je osmislila pismo sa prijedlozima kao npr Formentera lignje sa sobrasadom, cevicheom od kozica, humus salatom ili seoskim kruhom sa escalivadom i peix sec. Za desert? Hleb sa čokoladom, uljem i solju. Uvijek morate ostaviti mjesta za desert.
I da, baš kao i oni klijenti koji su počeli posjećivati Aigua Claru još 70-ih i nastavljaju se vraćati danas, Marina i njena kuhinja će se ponoviti i sljedeće sezone. Još jedan razlog za povratak kući.
Lignje sa sobrasadom iz Hostal Aigua Clara
Svaki detalj je bitan, poput tirkizne boje koja odgovara moru u mirnim danima