"Ostavio sam sve i otišao živjeti na Kajmane"
Potreba za promjenom želja za avanturom a moja strast za putovanjima pomogla mi je da savladam svoje strahove i da se odlučim. Na mojih trideset osam izvora Ostavio sam stabilnu budućnost unutar marketinškog odjela multinacionalne kompanije u Madridu raditi kao maître d' u otmjenom restoranu deset hiljada milja dalje , tačnije u veliki kajman.
Za one koji ne znaju kako da ga precizno lociraju, ovaj arhipelag, sastavljen od tri mala ostrva ( Veliki Kajman, Mali Kajman i Kajman Brač ) se nalazi između Kube i Jamajke. Mali raj - takođe fiskalni - poznat po tome što ima više registrovanih kompanija nego stanovnika, sto hiljada naspram šezdeset hiljada otprilike . Posljednjih godina uobičajeno je čuti njegovo ime na vijestima, ne bez kontroverzi, budući da je sjedište mnogih ofšor kompanija.
Ono o čemu se u informativnim emisijama ne govori je ljubaznost njegovih stanovnika , obogaćujuća mješavina domorodaca i iseljenika iz svih krajeva planete, tirkizno plave vode i bijelog pijeska njegovih prekrasnih plaža.
"Ostavio sam sve i otišao živjeti na Kajmane"
"Otkrio" ga je Kolumbo na svom četvrtom putovanju u Ameriku 1503. i pod engleskim suverenitetom od 17. veka, malo je ostalo ovdje od britanskog naslijeđa izvan jezika (Engleski je službeni), slika kraljice Elizabete II na njenom novčiću ( kajmanski dolar , čija je vrijednost gotovo ekvivalentna evru) i to vozite lijevo.
S druge strane, njegova lokacija, manje od sat vremena avionom od Majamija, čini turizam - ne masovnim - uglavnom američkim . Nekoliko Španaca ćete vidjeti ovdje. I općenito, naići ćete na opuštenog putnika i malog prijatelja držanja , iako visoke kupovne moći. Uobičajeno je vidjeti posjetitelje koji dolaze privatnim avionom i idu na večeru u košuljama i platnenim pantalonama ili kratkim hlačama ako to prostor dozvoljava.
Večerajte s pogledom na Veliki Kajman
Wahoo, mahi i snapper nazivi su domaćih riba koje preplavljuju prekrasne restorane s pogledom na more ili neki od otočkih kanala. Među njima, Voda i Morgan's su neke od najpreporučljivijih za jedite ceviche, tartar od tunjevine, kapice ili ukusna jela od testenine od jastoga . Manje glamurozno, ali sa puno šarma, jeste Heritage Kitchen , mali i šarmantni restoran u West Bayu, također sa pogledom na more i gdje je zvijezda riba dana sa rižom i pasuljem.
Nakon večere, stanovnici i posjetioci se druže na piću Calico Jacks , beach bar koji se nalazi u Plaža sedam milja , jedna od najljepših plaža na Kajmanima i gdje se slavi zabava punog mjeseca svakog mjeseca.
Heritage Kitchen
Ritam je ovdje spor, vrlo spor , pa je vrijeme da se naoružate strpljenjem u supermarketu, u dnevnim rutinama ili prilikom obrade bilo kakvog birokratskog upravljanja. U početku je frustrirajuće , ali ubrzo se naviknete i preuzmete ugodan osjećaj usporavanja frenetičnog tempa na koji smo navikli. Nisu oni ti koji nisu u pravu. ipak, hotelima i restoranima uglavnom upravljaju iseljenici tako da je tempo sličan onom u Evropi.
Cemetery Beach, Veliki Kajman
Kockanje i prostitucija su zabranjeni na arhipelagu , ali još upečatljivije je to što on također vježba u toplesu, nešto do čega izgleda nikome nije stalo. Ispunjeno je do slova...bez više. Alkoholna pića nećete naći ni u samoposlugama, jer se od ponedjeljka do subote prodaju samo u određenim trgovinama, prodavnicama pića. Nedjeljom će vam biti teško kupiti bilo šta, općenito, jer je sve zatvoreno . Savršen dan, dakle, da uživate u roštilju na plaži ili branču sa ostrigama, velingtonskim pecivom, voćem i još mnogo toga (sve isprano neograničenim mehurićima, kako kažu) u nekom od hotela na ostrvu, What Ritz-Carlton Grand Cayman, Kimpton Seafire Resort ili The Westin Grand Cayman.
Naravno, ako više volite da se integrirate sa zajednicom caimanera, obavezan termin svake nedjelje sastoji se od u crkvu idu s najboljom odjećom, oni sa odijelom i kapom, a oni u mraku i sa kapom . Nevjerovatno je to provjeriti na samo 196 kvadratnih kilometara postoji ogroman broj crkava, oko dvije stotine između anglikanskih, baptističkih, luteranskih i katoličkih , da navedem samo neke. Zanimljiva je odanost parohijana dok propovjednik viče, pjeva i gestikulira... kao da je scena iz filma.
Kretanje po ostrvu je jednostavno . Komunalni autobusi su mala kombi vozila, koja, iako imaju ustaljene rute, mogu bez ikakvih neugodnosti promijeniti smjer i stani gde im kažeš . Više puta ćete vidjeti kako vozač odvodi gospođu natovarenu vrećama za kupovinu do vrata njene kuće - bukvalno-. Nemojte se iznenaditi: lokalni ljudi su ljubazni i ljubazni i, iako im je engleski izuzetno težak za razumjeti, rado se smiješe jezičnoj barijeri i to je zarazno. Tamo život teče drugačijim tempom. Da li je vrijeme ili filozofija da se svi mogu nadati ono što čini život ovdje malo lakšim?
veliki kajman
Ispraćaj godine na plaži, kupanje u divljim vodama sa kornjačama i mantama, ronjenje na jednom od najprivilegovanijih mjesta na svijetu, plivanje s delfinima i kitesurfing sa prijateljima iz cijelog svijeta su nezaboravna iskustva koja daju smisao ludilu napuštanja svega i mijenjanja života na neko vrijeme.
Moja avantura je trajala dve i po godine, dok se nisam vratio u buku i juriš Madrida, ali volim da mislim da sam poneo deo tog mesta sa sobom i sve ono čemu me je ono naučilo . Za mene će taj mali raj uvijek biti moj drugi dom.
"Za mene će taj mali raj uvijek biti moj drugi dom"