Neke od delicija prepodnevne gozbe hotela Four Seasons Istanbul
Dan počinjemo sa a Lekcija istorije i kulture turske hrane. U redu, prvo uz čaj. Kasnije doručkovaćemo kao sultani -in the Four Seasons Hotel Istanbul na Bosforu nema druge – i, kasnije, tokom dana ćemo piti jednu kafu za drugom , uvek polako, u kratkim gutljajima da ne progutate talog i sa čašom vode uvek u blizini.
Kafa je za Turke toliko važna da se po njoj zna da li je gost koji dođe kod vas gladan –ako se prvo popije voda, vrijeme je da izvadite hranu – e, čak i ako te tvoj verenik zaista voli: u prosidbama za brak, buduća supruga servira kafu sa solju i mora je piti bez riječi i bez povraćanja!
Sve smo to naučili dok smo doručkovali u Four Seasons-u na Bosforu, gdje pored tradicionalnog izbora voća, narezaka i zapadnjačkih peciva možete probati i Kanlica jogurt (najbolji u gradu) sa medom od saća, sirevi iz različitih regiona zemlje, više vrsta maslina nego što možete zamisliti, domaći simitovi (kružni hleb, na pola puta između peciva i pereca) i ukusni gözleme napravljeno u trenutku, pred vašim očima.
Da sublimišem trenutak, preporučujemo da sjedite napolju, na obali Bosfora . Usput, da li ste to znali Turci su inspirisali stvaranje kroasana?
***** _Ovaj izvještaj je objavljen u **broju 118 Condé Nast Traveler Magazina (jun)**. Pretplatite se na štampano izdanje (11 štampanih izdanja i digitalna verzija za 24,75 €, pozivom na 902 53 55 57 ili sa naše veb stranice) i uživajte u besplatnom pristupu digitalnoj verziji Condé Nast Traveler-a za iPad. Junsko izdanje Condé Nast Traveler-a dostupno je u svojoj digitalnoj verziji za uživanje na željenom uređaju. _