Caldas da Rainha, možda najopušteniji grad u Portugalu
pazi na portugalska karta kada se bliže praznici (ili kada izađete iz perioda zatočeništva koji je postao vječan) ima nešto terapeutsko. Jer znaš da te to može iznenaditi, čak i onima koji misle da znaju sve po tome što su bili u Lisabonu i Portu, proveli ljeto na znanstveno-fantastičnim liticama Algarvea ili otkrili dizajnerske običaje Alentejoa (i to ne baš tim redoslijedom).
Poenta je da je u slučaju Portugala iznenađenje uvijek zagarantovano. Posljednje veliko otkriće je bilo Caldas da Rainha, banjski grad koji se nalazi u regiji Centro u Portugalu, vrlo blizu mora ali bez obale. Detalj koji, inače, nije bitan ni ljeti.
Kraljica Doña Leonor naredila je izgradnju termalne bolnice u kojoj je postojala samo močvara
Njegovo ime već dosta govori: To je grad kraljičinih termi. Kakva kraljica? Doña Leonor, supruga kralja Portugala Don João II. Ili bi možda trebali reći prvi influencer ili coolhunter u ovom trenutku. U petnaestom veku to je postalo prva javna i ugledna ličnost koja je širila ljekovita svojstva toplih izvora na ovom području, veoma bogat izvorima, do kojih je gotovo slučajno stigao na putu do manastira Batalha (uzgred rečeno, arhitektonski dragulj u čijoj su nedovršenoj kapeli Daenerys Targaryen i njeni zmajevi mogli imati svoj dom).
Kraljica, zahvalna što je u ovim vodama pronašla lijek za ranu koja nije mogla zacijeliti nikakvim tretmanom, naređeno da se izgradi termalna bolnica gde je bila samo močvara. I uz to je uspio da izgradi prva termalna bolnica na svetu (1845) kako bi svi oni koji su došli (kao ona) da liječe svoje bolesti u zaparenom blatu mogli to učiniti uz određene udobnosti; ime grada koji je počeo da raste oko bolnice; Y stavite ga na mapu Portugala.
Sablasni hodnici ovih napuštenih paviljona su raj za ljubitelje urbexa
Zanimljivo je da u grad vode nismo došli sami Da vidimo da li je tačno ono što kažu o njegovim termičkim svojstvima (odličan za liječenje osteoartritisa, upalnog reumatizma, sinusitisa, rinitisa i drugih bolesti respiratornog trakta). Niti da šetamo, kao ljubitelji urbexa sablasni hodnici napuštenih paviljona koji predsjedavaju romantičnim vrtovima parka Don Carlos I, ambiciozan projekat proširenja termalne bolnice (sa hotelom i rekreacionim prostorima u stilu banja iz Francuske iz devetnaestog veka), koji nikada nije ugledao svetlost dana zbog kritika i sumnji koje je izazvalo među stanovništvom. Postojala je bojazan da će se previše pažnje posvetiti turizmu, na štetu stanovnika Kaldasa (može li to biti klica održivog turizma?).
Ono što nas je zaista dovelo do Kaldasa je veza između grada i jedan od velikih genija portugalske keramike: Rafael Bordallo Pinheiro. Kostumbrismo umetnik iz 19. veka, karikaturista svakodnevnog života i ikona portugalske keramike. Pinheiro je osnivač Faianças fabrika u Caldas da Rainha, mjesto gdje je rođeno popularno zemljano posuđe grada.
Danas je tvornica, muzej i dućan (uključujući i prodajni objekt) posvećen majstoru sarkazma i gastronomske odanosti od zemljanog posuđa, mjesto sa kojeg je nemoguće (i nezamislivo) otići bez posude za salatu za kupus, posude u obliku paradajza ili kompletnog posuđa u obliku ribe. Mala reč.
Prisustvo ove fabrike opravdava mnoge simbole koje smo viđali dok smo šetali grad od kaldrme u obliku mozaika (znate da ste u Portugalu samo gledajući u zemlju) i to potvrđuje divljenje koje Bordallo ima ovdje. Šta ako jedan jato crnih porculanskih lasta na fasadi , porodica od džinovski puževi na sredini trga, žaba koja sipa vodu kroz usta u fontanu, a porculanski seljak u ljudskoj veličini... a time i još do 20 figura iz portugalskog popularnog univerzuma koje se mogu otkriti prateći** rutu Bordalliana.** Pored prisustva stotina imitacija Pinheira u izlozima susednih prodavnica i preduzeća.
To je njegovo naslijeđe. To, i njegov doprinos najaktuelnijem food stilisti, jer Nema gastronomske fotografije koja vrijedi bez posuđa inspiriranog jednom od njegovih poznatih portugalskih kreacija. Znamo o čemu pričamo.
U Portugalu je dobro jesti gotovo religija. I Caldas neće biti manji. Možda je zato ovdje jedina dnevna pijaca voća i povrća na otvorenom u zemlji. A pronaći ga je vrlo lako: samo usmjerite pogled sa Termalne bolnice na voćni kvadrat, lokacija koja svoje ime duguje upravo postojanju ove pijace posvećene domaćim proizvodima i nultom kilometru od petnaestog veka.
Jedina dnevna pijaca voća i povrća na otvorenom u zemlji
Osim vrlo svježeg voća i povrća, pazite da ne prođete pored njihovih tezgi i ne grickate neka od njegovih slatkih iskušenja, kao što su cavacas ili beijinhos, dva deserta samostanskog porijekla vrlo tipična za Caldas. I savršeno da steknete dobar ukus grada.
Ako prošetate plaža Foz do Arelho, nešto više od deset minuta autom od Kaldasa, uspomena će biti neizbrisiva. A vaša želja da se vratite u Portugal je ogromna (kao i moja trenutno).