Château d'Orion
Scenarista Peter Viertel spaljivao je Pamplonu sa Hemingvejem, Avom Gardner i Tajronom Pauerom – Pucanje u Fiestu ih je odvelo tamo, što je moralo biti isto – kada ga je val dohvatio da u Biarritzu, dva koraka od trka bikova, ima dovoljno pjene iz dana da usreći i najviše kalifornijskih surfera .
Rekao je svom prijatelju Dick Zanuck, sin tadašnjeg potpredsjednika 20th Century Foxa, koji je pratio produkcijski tim, a tamo su otišli sa dvije ploče. Niko do danas nije video ništa slično. Ni surferi, ni daske, ni par ludaka koji se svojim tijelima suočavaju sa žestokim atlantskim mamurlukom, čak i gori od onog na nekim San Fermin festivalima.
Mjesečev most, u Salies-de-Béarn
Pedesete su bile gotove a Bijaric je već bio poznat kao oličenje aristokratskog ljeta, tako dekadentno, tako puno tepiha, Napoleonovih vila i prugastih džempera. Ali nedostajalo mu je surfanje, ono s kojim se danas, decenijama kasnije, obala francuske Baskije budi svaki dan u potrazi za novim talasom. Recimo nouvelle vague, da je sve na francuskom uvijek više Godard.
Putovanje koje ilustruje ovaj članak ne govori o surfanju, već da onog života koji, čak i kada se udaljiš od buke okeana, nastavlja da miriše na svežu salitru, na stare tradicije sagledane iza mrežastih zavjesa fenomenalnih vila, na hljebove prepune foie, na sardine na žaru s puterom iz Saint Jean de Luza, na zalaske sunca i čaše Irouléguyja, tog robusnog i hrabrog tannat grožđa, reklo bi se tako baskijsko u najsrećniji i najjači smisao tog pojma.
I, kako da ignorišemo ako smo zbog toga došli, Francuska Baskija je i buvljak antikviteti, starine i marchés aux puces (opet Francuzi) da je obavezno doći autom, ako me požurite pokupiti, jer želja za kupovinom ne postoji kabinski kofer koji to podržava.
Idi, beži, ali kad se vratiš čuvaj tajnu: nemoj nikome reći gdje si našao tog neiskvarenog Wassilyja Marcela Breuera ili kako si se cjenkao za onog Cahiers du Cinema iz avgusta '61; da, u kojoj se pojavljuje Belmondo i miluje Annu Karinu po kosi. Kakva partija sve i kakav Godard.
Unutar Château d'Orion
GDJE SPAVATI
Château d'Orion _(L'Eglise, Orion) _
Tobias i Elke su nenadmašni domaćini ovog dvorca u kojem se možete poklopiti s nekim od koncerata ili radionica zakazanih svake sezone.
L'Auberge Basque _(745, Vieille Route de Saint-Pée, Saint-Pée-sur-Nivelle) _
Ako vas već ime poziva da ne izlazite... zamislite da vam kažemo da pripada Relais & Châteaux-u i da njegov restoran sublimirane baskijske kuhinje ima Michelinovu zvjezdicu. Pazite na marendu.
Hotel du Palais _(1, Avenue de l'Impératrice, Biarritz) _
Bilo bi neoprostivo izostaviti najamblematičniji hotel u Biarritzu i jedno od ključnih mjesta za razumijevanje besprijekornog savoir fairea ovog područja. Nekadašnja rezidencija Napoleona III i Eugenije de Montijo nikada neće izaći iz mode.
Sedmica baskijske kulture u Saint Jean de Luz, održana u februaru
GDJE JESTI
legenda _(5 Rue de l’Abbé Duplech, Sauveterre-de-Béarn. Telefon: +33 986 68 99 47) _
Održiv restoran koji samo služi regionalni proizvodi i prirodna vina iz Francuske. Veoma dobro!
Chez Albert _(51, bis Allée Port des Pêcheurs, Biarritz) _
Klasična prepuna sa svježa riba iz okolice.
L'Impertinent _(5, Rue d'Alsace, Biarritz) _
Fabian Feldmann svoju njemačku umjerenost unosi u bogatstvo ovog područja: riba, organski uzgojeno povrće i fantastični kruhovi. Jedna Michelinova zvijezda.
Le Bar du Marche _(8, Rue des Halles, Biarritz) _
Uvek zabavno, uvek preplavljeno i uvek savršeno za popijte malo vina i foie na povratku sa plaže. Riječ.
GDJE KUPITI
Pâtisserie Charrier _(Rue Léon Bérard, Sauveterre-de-Béarn. Telefon: +33 559 38 55 10) _
Njegova specijalnost, srednjovjekovni, je hrskav kolačić sa čokoladnim mousseom koji izaziva ovisnost. I da, tu su i čokolade. I kakvi hlebovi.
L'Épicerie Sans Fin _(Rue Léon Bérard, Sauveterre-de-Béarn. Telefon: +33 986 60 56 61) _
Odlicna specijalizirana radnja regionalni proizvodi.
Tissage Moutet _(Rue du Souvenir Français, Orthez) _
Stogodišnji mlin gdje ćete naći fantastični stolnjaci i posteljina za kuhinju.
Salies-de-Bearn termalne kupke _(Cours du Jardin Public, Salies-de-Bearn) _
To su terme onoga što je poznato kao 'grad soli', koji čak ima i muzej posvećen tome. U septembru slave Praznik soli sa pijaca slane ribe, plesovi i tradicionalne pjesme.
Ulične pijace
Atlantski Pirineji su tradicionalno prostor za kupovinu i prodaju antikviteta i tržišta. Na webu imate kalendar i lokacije.
Atlantski Pireneji su područje za kupovinu i prodaju antikviteta i tržišta
***** _Ovaj izvještaj je objavljen u **broju 132 Condé Nast Traveler Magazina (oktobar)**. Pretplatite se na štampano izdanje (11 štampanih brojeva i digitalna verzija za 24,75 €, pozivom na 902 53 55 57 ili sa našeg sajta). Oktobarsko izdanje Condé Nast Traveler-a dostupno je u svojoj digitalnoj verziji u kojoj možete uživati na željenom uređaju. _