Ovaj slabinski dio je isječen izgledom
BADAJOZ CITY
Galaxy kuhinja Pepehillo _(Villanueva, 4 tel. 924 25 82 11) _ €€€
Centralno i tradicionalno mjesto gdje se oduvijek služila jednostavna i kvalitetna kuhinja, što je vrlo cijenjeno od strane stanovnika Badahoza (i onih izvana).
Ima restoran gdje paradiraju meso, riba i kobasice iz okolice (posebno šunka) i bar koji je uvijek zauzet.
Morate probati Pepehillo kajganu (ali nema jaje), u znak počasti osnivaču restorana, ocu sadašnjeg vlasnika.
Laurel (Segura Brothers Covarsi, 3 tel. 654 62 86 84) €€€€
Moderna ugostiteljska kuća po povoljnim cijenama.
Mali i intiman restoran (i pomalo skriven) u kojem možete jesti ažurirana jela španske kuhinje sa nekim stranim sastojcima. Zlatni bakalar u stilu lovora je specijalitet.
Osim toga, tu su i drugi zanimljivi prijedlozi poput rižota od šampinjona i pačjeg konfita sa kremom od senfa i pire krompirom.
Lijepa terasa za ljeto u pješačkoj ulici.
mjesta (Avda. Adolfo Díaz Ambrona, 44 tel. 924 27 45 40) €€
Usluga, hrana i atmosfera usklađeni sa kvalitetom vaše hrane.
Recepti s dubokim korijenima, iako poboljšani, na ugodnom mjestu na periferiji grada i servirani u izdašnim količinama. Ne nedostaje ni domaćih sireva ili kobasica, niti specijaliteta poput salate od kiselih jarebica ili narezanog dimljenog iberijskog svinjetine s ratatouilleom. Za desert lisnato tijesto mille-feuille sa kremom.
Imaju zanimljiv meni dana od 38€.
Usluga, hrana i atmosfera usklađeni sa kvalitetom vaše hrane
SHERRY OF THE KIGHTS
isposnica _(Doktor Benítez, 9 tel. 924 75 10 09) _ €€
Restoran ekstremadurske kuhinje u staroj pustinjačkoj kući iz 17. stoljeća (sa oltarnom slikom).
Na meniju prevladavaju lokalni proizvodi; kao starteri , šunka i lungić ; divlje šparoge, gljive ili kroketi. Kao glavno jelo, obrazi, svinjski rep ili janjeći gulaš; pored mesa sa roštilja.
Početkom maja u gradu se održava Iberijski sajam šunke , fantastičan izgovor za planiranje posjete.
Iberijska tajna La Ermita
MERIDA
A za luk (Trajano, 8 tel. 924 30 13 15) €€
Ekstremadurska jela na jednom od najljepših trgova starog rimskog grada.
Mjesto je pripojilo ulomak Trajanovog luka (I vijek nove ere). Postoji nekoliko opcija. S jedne strane, više gastronomski prijedlog.
za drugo, ležerni (ogromni) topovi, mnogi od njih bazirani su na regionalnim proizvodima (takođe u pratnji lokalnih vina). Nenadmašna cijena.
Njegova terasa je savršena za ljetne noći , prije odlaska na Festival klasičnog pozorišta.
Restoran Gonzalo Valeverde (Avda. José Fernández López, s/b tel. 924 30 45 12) €€€
Pogled na Guadianu i most Lusitania i sezonska kuhinja u savremenom ambijentu.
Regionalni proizvod je protagonista ovog restorana, bilo sam, kao neka od njegovih predjela, bilo u receptima u kombinaciji sa drugim elementima, često izvana.
Bio je pobjednik nekoliko Tapas Route takmičenja sa jelima koja su na meniju, kao što su cvjetovi bundeve punjeni škampima i lješnjacima u tempuri sa piloncillo i chipotle esencije (nagrada 2016.) ili svinjski kasači punjeni vrganjem pinicola i njegovim sokom s parmentierom (nagrada 2013.).
Executive meni (18€) radnim danima i jelo na kašiku od utorka do petka. Večera se može završiti uz malo džina i tonika na terasi.
Tako jednostavno, tako ukusno: restoran Gonzalo Valeverde
REZATI
Štapić cimeta Pepea Crespa (sajamska karta, 23 tel. 677 57 00 80) €€
Pijačna kuhinja u ovoj porodičnoj kući prilagođena novom vremenu, kako u dekoraciji tako i u posuđu.
Današnji štapić cimeta, iako odiše modernim duhom, ima dug put: ona o Crespu je porodična saga posvećena gostoprimstvu generacijama a to je uočljivo u dijelu jelovnika koji obnavlja tradicionalne recepte (kao što je volovski rep), u koegzistenciji sa drugim savremenijim jelima.
Ima terasu za ljeto.
Pobjednik Zafra Tapa festivala 2016.
Divlje masline (Santa Marina, 3 tel. 924 55 33 20) €€
Ažurirana španska kuhinja. Prijatno i svijetlo mjesto koje se nalazi u centru grada i vodi ga špansko-holandski tandem: Benito i Ruud.
Dvostruki izgled: na jednoj strani ima a restoran, sa raznim mesnim i ribljim opcijama ; i, sa druge strane, a tost bar (salmorejo, dimljeni bakalar i pistacije ili gratinirani bakalar, ratatouille, pinjoli i grožđice) i porcije (marinada od jarebica, kroketi, kućni tartuf...)
Zanimljivo za one koji spavaju u Paradoru, dva koraka dalje.
€ Manje od €10
€€ Do €20
€€€ Do 50 €
€€€€ Više od 50 €
*Gastronomski i vinski vodič za 2018. u digitalnoj verziji za svoje uređaje možete pronaći na adresi Manzana , Zinijum Y google play .