Ćufte od sočiva sa sosom od bibera
Predlažemo gastronomsku rutu prikladnu za vegetarijanci, vegani i svi koji žele da se odmore od šunke, testa i crnog pudinga. Započeli smo našu turneju jer drugačije nije moglo biti Zeleni izbojci , možda najvegetarijanski restoran poznat po Caceresu , koji se nalazi na broju 5 Smeđeg trga ( pet minuta hoda od Plaza Mayor ) . Ovdje nude dnevni meni **(10,90 eura) ** sa dva predjela i tri glavna jela na izbor, uključujući i kruh, piće i desert.
Među njegovim prijedlozima vidjet ćemo originalna jela poput hladne supe od pomorandže i šargarepe, salatu sa karameliziranim prazilukom, orasima, medom i jabukom, dinstanu rižu s byessarom (krem od graha) ili ljuto crveno sočivo. Osim toga imaju a široko slovo (sa specijalitetima poput zlatne tikvice ili grilovanog povrća sa tofuom i čatnijem), a ako želimo probati od svega po malo ili smo neodlučni, možemo naručiti degustacijski meni , koji se sastoji od raznih kroketa i mesnih okruglica. Imaju i veganski meni (samo noću) i jelovnik bez glutena
veggie croquettes
Na njegovoj strani, u broj 7 istog kvadrata , nalazi se u Možda Tapiserija , intimno i ugodno mjesto koje je preporučljivo rezervirati unaprijed ako želimo osigurati mjesto za nekim od njegovih stolova. Avangardna kuhinja sa proizvodima iz Extremadure , iako ćemo na njegovom meniju vidjeti samo tri nemesne opcije: salata od zelenih klica (sa kandiranim kikirikijem, gorgonzolom i kruškom), topla salata od spanaća (sa belim lukom, pinjolima, suvim grožđem, ricotta sirom i balzamičnim Modena kremom) i crna pasta sa pečurkama i kremom od bundeve. Zakon je da se zadatak završi sa jednim od njegovih domaći deserti , sa delicijama poput tiramisua sa likerom od badema, sladoledom od malina i manga (100% povrće) ili mousseom od limuna.
Možda Tapiserija
Idealno mjesto za cañear je El Rincon taverna , sa svojom vječnom terasom na sjeveroistočnom uglu Plaza Mayor. Pored njegovog opširnog pisma od craft piva, sa domorodcem Cerex kao dragulj u kruni imaju svoju medovinu: odin . A među njegovom vrlo korektnom kuhinjom imamo krokete od spanaća, supu od paradajza Almoharin figs (samo u sezoni), salata Hurdana sa kozjim sirom, kajgana sa lokalnim gljivama i grilovano povrće iz bašte za dvoje.
U predgrađu Plaza Mayor također postoje zanimljive opcije. Nedavno otvorena ** Hamburguesería Ripley ** _(C/ Gabriel y Galán, 4) _ dala je svom veganskom hamburgeru ime, uz organski kruh, paradajz, zelena salata, grilovani luk, domaći čips i slatki slatki senf . I da, odnosi se na protagonista Aliena, a činjenica je da je mjesto potpuni revival osamdesetih: posteri mitskih filmova (iz goonies do Beskrajna priča ), vhs trake, televizori koji emituju žanrovske filmove, pa čak i arkadna mašina na kojoj možete igrati klasične arkadne video igrice.
U paralelnoj ulici imamo Alboroque Taperia _(Plaza del Duque, 10) _, jedno od najavangardnijih i najoriginalnijih mesta u gradu, sa nenadmašnom prezentacijom na tanjiru. Jedan od njegovih najtraženijih tapasa je onaj od pržene patlidžane sa medom i krokantima , koji možemo dobro popratiti prozirnim gaspachom od paradajza sa suspendiranim ukrasom.
Također ćemo vidjeti među slovom tanka pardina krema od sočiva (sa torta del Casar pjenom, kiselim krastavcima i umakom od bijelog luka) i vok od povrća sa sojom i susamom. I ako imamo slatko, slatki tapas oduševit će nas: tiramisu sa Bailey's kremom, sokom od pomorandže i sirćenim šafranom sa cvjetnom salatom i kardamom karamelom, krem brulee sa jabukom i lisnatim tijestom...
A ako je vrijeme prošlo i ostala mjesta su zatvorila kuhinju (a ako nije i) restoran 8. čl _(General Ezponda, 7) _ će bez problema udovoljiti našim zahtjevima. Morat ćemo birati između njegove raznolikosti sireva (ovčiji, kozji, torta del Casar i tabla), knedle od biljne krvavice sa feta sirom i salsikijem , paradajz supa sa smokvama i krutonima ili gratinirani paradajz i vrganji na žaru sa Casar tortom. Ponovo možemo upotpuniti njihove deserte: cheesecake i čokoladni mousse, cheesecake sa coulijem od crvenog voća, flan od manga i čašu keksa i kremu od viskija. Prijatno.
Paradajz supa sa smokvama i krutonima