Kulturni sukobi kada ste Španac u Mexico Cityju
**UMJETNOST JELA (I PIĆA)**
- Kad sednete za sto, ne očekujte korpu hleba: to ovde nije običaj. Ali nemojte misliti da uz obrok neće biti ništa, jer kukuruzne tortilje su stalni gost na meksičkom stolu Od jutra do mraka.
- A pošto smo to spomenuli, kad te pitaju da li želiš tortilje, ne pitaj da li su sa lukom. Nije takva tortilja.
- Već su vam rekli: meksička hrana je ljuta. Ono što vam nisu rekli je da je sva meksička hrana začinjena. U Meksiku čili nije samo glavno jelo, ali ga možete pronaći u svemu : u voću, sladoledu, kokicama, lizalicama, pivu… i lista se nastavlja u nedogled.
- **Ako pitate Meksikanca da li je jelo koje ste naručili ljuto, a on vam kaže ne, nemojte mu vjerovati (pica) **. Ako vam kaže da vas malo svrbi, nemojte mu vjerovati (jako svrbi). Ako vam kaže da ga prilično svrbi, nemojte mu vjerovati (rasplakaćete se). Ako vam kaže da vas svrbi, bježite.
Ovo je tvoj novi hleb
- Da li ste ikada čuli onu izreku "Doručkuj kao kralj, ručaj kao princ, a večeraj kao siromah"? U Meksiku je izreka zakon. Ovdje je doručak svetinja, i nije baš lagan: Nemojte se iznenaditi što vam poslužuju dobre enchilade sa čokoladnim Napolitancima. Ovdje nije popularno popiti brzu kafu sa tri churrosa za doručak.
- Kad smo kod churrosa, jedu se kao užina i nisu prebačeni u jutro, već u bilo koje vrijeme.
- Ako tražite vodu u restoranu, a pitaju vas da li želite mineralnu vodu, obratite pažnju: “mineralna voda” znači gazirana voda . Ako želite flašu negazirane vode, tražite "prirodnu vodu".
- Još jedan detalj koji ćete stalno viđati na stolu je tanjir sa kriškama limete. Nisu ukras: kreč je u Meksiku ono što je sol u ostatku svijeta, i vidjet ćete kako ostali gosti posipaju sva svoja jela (od supe do tacosa od bifteka) s nekoliko kapi limete.
Enchiladas da započne dan kao kralj
- Inače, limetu ovde zovu limun. Limun se zove žuti limun. Nemojte ih zbuniti.
- Ako mislite da u Španiji jedu kasno, niste ništa videli: U Meksiko Sitiju, vikendom, ručak se služi u pet popodne. Subotom, između četiri i šest, restorani su krcati... Ali nakon što nagurate enchilade između grudi i leđa sredinom jutra, shvatićete. Nijedna šala neće prije učiniti gladnim.
- Kada izađete da probate čuvenu chilanga noć, bolje obucite udobne cipele i ostavite stidljivost kod kuće : U Mexico Cityju svi plešu. Nije bitno ako ne znaš, ako ne znaš pjesmu ili si u heavy metalu i sviraju ti cumbia. Zaboravite da ostanete u ćošku sa pićem, neće vam dozvoliti.
- I osnovna poenta meksičke večeri: ovdje se tekila ne pije odjednom sa solju i limunom. Tekila u Meksiku je nacionalni ponos i piće visokog kvaliteta , u kojem vrijedi uživati i uživati. Eliminišite Patrona iz svog pamćenja i pustite dobrog Julija da ga izbriše iz vašeg nepca.
Limeta će biti vaša nova sol
**VRIJEME (I DRUGE PRIRODNE "NESREĆE") **
- Iako su u Meksiko Sitiju primetne promene godišnjih doba, prosječna temperatura je prilično redovna tokom cijele godine : Tokom dana obično se ne spušta ispod 20 stepeni. Garantovano.
- Međutim, čim dođe oktobar, videćete Meksikance nabijene u jakne i čizme za sneg... Čak i ako termometar pokazuje 18 stepeni.
- I tu se ne završava: videćete majke i bake kako oblače bebe u četiri sloja odeće i dodati džemper, kapu, šal i umotati ih u debele zimske ćebadice, kao da su u Sibiru... čak i leti.
- S obzirom na to, nemojte biti previše samouvjereni. Tokom dana može biti 25 stepeni i prženo sunce, ali Čim padne noć, temperatura može naglo i bez upozorenja pasti za 15 stepeni. Okrivite Meksiko Siti na 2.000 metara nadmorske visine.
- Govoreći o visini, Ovdje voda proključa i ispari mnogo duže nego u Španiji. To ćete primijetiti kada kuhate supu, ili čekate da kafa izađe, ili (naročito u slučaju nas sa dugom kosom) kada je kosa još vlažna četiri sata nakon pranja.
Tama se nadvija nad gradom
- Ako ste ili ste živeli na severu (Španije i/ili Evrope), znate kako je živeti sa kišom. Ali čak ni najtemperamentniji okrug Irske ne može vas pripremiti za Mexico City po kiši. U glavnom gradu Meksika ne možete govoriti o chirimiri ili poalla ili calabobos, ne: priča se o olujnim olujama, grmljavini, munjama i poplavljenim ulicama. Apokaliptika je kompliment.
- Ali da, kiša u Meksiku dolazi sa uputstvom za upotrebu. Kao iu drugim tropskim zemljama, kiša pada samo pet mjeseci godišnje (između maja i septembra), u kojima su oluje svaki dan u isto vrijeme, obično noću. Naučićete da pravite planove prema vremenu padavina, a da očekujete da od 19:00 do 21:00 uveče morate biti u zatvorenom prostoru.
- Ako tokom vaše čilanga avanture osjetite da vam zemlja vibrira pod nogama, nemojte se plašiti. Zemljotresi su svakodnevnica u Meksiku i općenito ne uzrokuju veliku materijalnu ili ličnu štetu. U stvari, nemojte se iznenaditi kada vidite kako automobili prolaze i ljudi prolaze kroz svoje živote tokom zemljotresa, da bi kasnije saznali da je to bio 6 na Rihterovoj skali: gradska infrastruktura je spremna da ih apsorbuje , a nešto od te veličine ne mijenja svakodnevni život. S vremenom ćete naučiti živjeti s njima i kako se pripremiti za jačeg koji vam dolazi.
Budite predvidljivi. Biće vremena kada će prevladati "suhi zakon".
DNEVNI ŽIVOT
- Onog dana kada dobijete prvi račun za struju, nemojte razbijati glavu razmišljajući gde ćete da platite ono što dugujete. U istom supermarketu možete platiti račune za struju, telefon, čak i avionske karte. Samo recite blagajniku, koji se neće ni trgnuti kada platite let za Španiju za Božić zajedno sa dva luka i tri jabuke.
- Riječi "suhi zakon" mogu vas vratiti na slike New Yorka iz 1920-ih, ali ne: u određeno doba godine još uvijek je živ i aktivan u Meksiko Sitiju. Uskrs je jedno od onih vremena kada supermarketi ne mogu da prodaju alkohol, a restorani to mogu učiniti samo ljudima koji konzumiraju hranu. Planiraj unaprijed.
- Iako se u Meksiku govori španski, ponekad će vam se činiti da govorite neki drugi jezik. Sigurno ste čuli za "chido" i "padrísimo", ali razlike se čak dotiču riječi koje redovno koristite u Španiji: na primjer, ovdje imati "pena" znači imati stid , "kasnije" (obično udvostručeno, "kasnije") znači odmah, neko "umazan" je nasilnik, neko "zloupotrebljen" je ljigavac... i mnogo, mnogo drugih koje ćete morati naučiti dok idete.
- I naravno, Budite veoma oprezni sa rečju "jebote".
- Neće vam trebati više od dva sata u Meksiko Sitiju da to shvatite Meksikanac daje sve od sebe da pomogne u svemu što može, a ponekad i u onome što ne može . Ako u bilo kom trenutku zatrebate da pitate kako da negdje stignete, budite oprezni: čak i ako ne znaju kako da vam kažu, u svojoj želji da vam pomognu, dat će vam odgovor čak i ako nemaju pojma da li oni vas šalju u suprotnom smjeru od kojeg želite ići. .
- Nemojte se iznenaditi ako u podne odgovore na "dobro jutro" sa "dobar dan": U Meksiku popodne počinje u 10 ujutro.
- **Ako u Španiji imate reputaciju da uvek kasnite, u Meksiku ćete je izgubiti (slavu, a ne običaj)**. Meksičko 'flex time' je, kao iu mnogim drugim latinoameričkim zemljama, nezaobilazan dio svakodnevnog života: Po pravilu, život teče pola sata iza svog rasporeda. A ono što je smiješno je to što ćete nakon nekoliko dana frustriranog čekanja vidjeti da se vrlo lako prilagoditi. Teška stvar će biti, kada se vratite u Španiju, stići na vreme. To je izgubljena bitka.