Passeig de Gràcia već ima nove adrese za početak godine kako mi to volimo: punjenje želuca. Belbo Collection otvorio je dva nova restorana i koktel bar u hotelu ME Barcelona od Meliá . Dodane su nove adrese onima koje već posluju u gradu, kao npr Belbo Candela Y Belbo dva poljupca.
Nalazi se u ulici Caspe broj 1, Belbo Fasto To je italijanski restoran brenda, neophodan za dobro jelo u centru Barselone. Sa visine, u prostoru kompletno renoviran po etiketi enterijera Dpoch Studio , Belbo Fasto se kladi na a klasična ali i urbana italijanska kuhinja.
U ritmu muzike uživo (ideja je da u narednim mjesecima možete računati na muziku DJ-a i nešto opušteniju atmosferu) nudi prijedlog chefa Jesúsa Sáncheza, u režiji Alejandra Loaize kao izvršnog šefa Belbo Collectiona. pismo inspirisano celom Italijom -iako je napuljski štih veoma prisutan- i u temporalnom smislu.
Karamelizovani panettone i šlag.
Šta tražiti? Osim italijanskih klasika, Fasto se fokusira na bogate antipasti poput cvjetova tikvica s tartufima, kamenica ili ukusnog carpaccioa od sabljarke; domaća tjestenina, pizze i drugi sofisticiraniji prijedlozi od mesa i ribe.
Postoje kultna jela, poput sto kobasica italijanskog porekla , špageti carbonara servirani u pecorino siru koji se završava za stolom, bela pizza burrata sa pestom od pistacija i mortadelom, ali i taljata koja se trenutno servira sa dimljenim uljem timijana. Mada, ako mi dozvolite, ne možete otići a da ne probate rižoto od škampa.
Otići ćete s okusom Italije, nakon što ste probali Tiramisu ili panettone sa kremom od bergamota i eksplozijom cimeta , razrađen u radionici restorana.
Pogledajte slike: Najbolji brančovi u Barseloni
Crni pirinač u Belbo Terrenalu.
VIŠE BELBO
Hotel ME Barcelona by Meliá također dodaje dvije nove opcije: Zemaljski Belbo Y Belbo Luma . Prva je također posvećena mediteranskoj kuhinji, iako su, kako joj ime kaže, njena jela više vezana uz zemlju. Stoga ističemo marinirani bakalar na kremi od bundeve i kiselo povrće , Señoritov pirinač, sav oguljen i spreman za jelo, ili MetroZero salata , napravljen od sezonskih proizvoda prikupljenih direktno iz vlastitog vrta -imaju ga na terasi istog sprata-.
U Belbo Terrenalu ima mjesta i za deserte, kao npr Pita od limuna sa tostiranim žitaricama , zdrava verzija dobro poznatog deserta.
g. Belbo.
Koktele možete probati u bilo koje doba dana Belbo Luma . Prostor ima veliku bugenviliju koja prolazi kroz koktel bar od kraja do kraja, velike fotelje i sofe, kao i prirodnu rasvjetu za sate i sate.
Pismo, koje je potpisao Roberto Tapia, sa više od 190 referenci destilata , za svu publiku i uz koktele jasnog mediteranskog karaktera, u kombinaciji sa azijskim i latinoameričkim notama.
Među njegovim prijedlozima nalazimo poljubac , napravljen od Dewars Caribbean smooth, Campari, ananas, đumbir pivo, javorov sirup; intenzivan , sa infuziranim Mezcalom, Tanqueray Seville cvijetom, marakuje, sirupom od ruzmarina, sokom od limete; bilo g. Belbo , napravljen od Campari starog bačva, Chambord, Padró Special Reserve, sok od grejpa, maline, bjelanjak i gorki kakao. Kao i raznovrstan meni bezalkoholnih koktela.
Zanimljiva napomena: njegova urbana bašta je prisutna iu koktel baru, jer u svakom koktelu koristi voće, cvijeće i aromatično bilje iz ovog zelenog pluća.