Niska plima, u Barseloni
Postoje terase koje su upravo to, mjesto da bude malo hladnije nego u restoranu i čija su jedina privlačnost ti stepeni manje; postoje i drugi koji su začeti gotovo isključivo vidjeti i biti viđen. Treći tip živi isključivo poglede ili privilegovanu lokaciju , a da gastronomski dio materije nije posebno relevantan.
I postoji još jedan tip, onaj koji nas danas zanima, a koji Kombinira neke od gore navedenih vrlina sa više nego zanimljivom kuhinjom.
Neki izlaze na uličicu, dok drugi imaju spektakularan pogled ili posebno dobro njegovano okruženje. Ali ono što ih sve spaja je dobro osmišljena, ukusna i zdravorazumska kuhinja.
Jer smo u to uvjereni nije potrebno odustati od dobrog jela da biste to mogli raditi na otvorenom i budući da vjerujemo da ljeto može biti jednako dobro vrijeme za otkrivanje zanimljivih restorana, ovo je naš izbor urbane terase na kojima možete uživati u atraktivnoj gastronomskoj ponudi.
Staklene fokače sa pastramom, rikolom i slatkim senfom
** BAR CÉSAR ANC A (Alicante) **
U srcu Alicantea, nekoliko koraka od Esplanade of Spain i Plaza Gabriel Miró , terasa u ulici Ojeda ovog mjesta je savršeno mjesto za uživanje u noćima grada.
Prijedlog lokalne kuhinje, Mediteran i lagan , omogućava vam da razmislite o jednostavnijoj večeri, tapasu, sa specijalitetima kao npr bakalar i foie mille-feuille ili veliki polusoljena tuna sa salmorejom i kokainom zemljom amb tonyina , kao da zaronite u duži meni.
** DOÑA PETRON A (Valensija) **
U susjedstvu ruzafa , ispred pijace, kuvari Carito Lourenço i njemački Carrizo Imaju dvije lokacije. I bilo koja od njih je vrijedna toga. Fierro ima prijedlog više fokusiran na visoku kuhinju i to je iskustvo o kojem ćemo pričati drugi put, jer to zaslužuje. Ali na korak od njih imaju jednako zanimljiv, svakodnevniji prijedlog.
Doña Petrona obožava klasike argentinske kuhinje , zemlja iz koje su oboje porijeklom, te ih uspješno kombinuje sa prijedlozima više lokalne prirode. Ukusna, jednostavna i dobro izvedena kuhinja.
Empanadas iz Mendoze, fugazetta, pummarola provolone ili napuljski milanski u jednu ruku; Salata od krompira i sipa sa aiolijem, dinstanim lignjama sa pasuljem ili ribljim alipebreom dana za drugog.
Jer dvije dobro riješene kuhinje uvijek su mnogo interesantnije od svake od njih posebno.
Doña Petrona, u valensijskoj četvrti Ruzafa
** MELIDE PULPERIA (A Coruña) **
Nasljednik pulpeira sage o gradu, Gorka Rodriguez Prošao je kroz restorane kao što su Mugaritz (Rentería) ili NOMA (Kopenhagen) prije nego što se vratio da preuzme odgovornost za porodični posao.
I dalje služe jedna od najboljih hobotnica u gradu (ne zaboravite da pitate za krompir, dolazi zasebno) i odličan omlet.
Ali na tabli, koje se svakodnevno mijenjaju, možete pronaći zaista zanimljiva iznenađenja i nešto razrađeniji prijedlozi koji jasno pokazuju da se ovde mnogo kuva.
Moguće je da razumemo podnevi vikenda na Korunji bez te terase, uvek prepune, otvoren za centralni Praza de España.
Jedna od najboljih hobotnica u A Coruñi
** ARZABAL KRALJICA SOFIJA (Madrid) **
Alvaro Kastelanos i Ivan Morales Imaju, u sjedištu svog restorana u Muzeju Reine Sofije, ugodan, miran prostor sa ogromnim šarmom u koji mogu prenijeti solidnu kuhinju Arzábala.
Krompir na značaju sa rakovima, skušom u mekom kiselom povrću ili dobrom ruskom salatom sa ventrescom može biti dio zanimljivog menija.
Ali izbor kobasica (Secallona, Can Company sobrassada ili cecina) ili konzervira kvaliteta u pratnji dobro vino to također postaje savršen izgovor da dođete ovdje i pustite da sati prođu.
** BROWN PEAKS (Madrid) **
Prošle sezone kuvar Martín Berasategui je otvorio Etxeko , ambasada vaše kuhinje u Madridu, u hotelu bless.
Prije samo nekoliko sedmica, također je objavio pismo od Picos Pardos Sky Lounge , hotelski bar na krovu. Prijedlog se ovdje zasniva na tapas i zalogaje ljetne esencije , savršeno za uživanje na rubu malog, ali upečatljivog smaragdnog bazena.
Of a rolat od jastoga sa salatom od kupusa još uvijek perad anticucho kuhan u robati , od a Iberijska čeljust sa jakom kapicom i teriyaki sosom Za izbor zanatskih sireva, istina je da je mogućnost uživanja u njima s ovim pogledom na grad poprilična atrakcija.
A ako ti ovo nije dovoljno ili ono što želiš je nešto drugo u drugom redu, Rezervišite jedan od njihovih balijskih kreveta pored bazena i uronite u njihov koktel meni. Ako te ovo ne popravi do najglupljeg dana ljeta, ne znam šta bih ti drugo ponudio.
Picos Pardos Sky Lounge, na krovu hotela Bless
** BC 23 (Malaga) **
U srcu Sohoa, na uglu ulica Casas de Campos i Somera , jedna je od najpreporučljivijih terasa u gradu. I gle, konkurencija je teška, ali ja imam svoje argumente i spreman sam da ih branim.
Konvencionalni meni je zanimljiv i jeste opterećen lokalnim namigovima , izbor vina je odličan. I ovo bi bili više nego dovoljni razlozi da svratite ovdje. Ali stvar je u tome da je Álvaro također jedan od onih ljudi koji uživaju u tome da drugi uživaju, pa čim ga upoznate, upoznate sebe i uđete u igru (što također nije teško) on će sigurno predlažem ti nešto posebno, nešto što mu padne na pamet u tom trenutku za tebe.
Želite li primjer? U zadnjoj posjeti smo uživali, i uživali puno, sa pirinač sa inćunima, malo kuglica i malo finih školjki. Ali onda su došli cijela kandirana i pržena glava brancina ili malo kozjeg mozga s koprivom , možda nije prikladno za manje odvažne, ali to se može naći samo na ovakvom mjestu, ruku pod ruku sa ljudima koji vole da izlaze.
** KAŠICA SAN LORENZA (Kordoba) **
Noći u Kordobi, kada vrućina ne zahtijeva predah, mogu biti savršene za mirnu večeru na terasi, za oporavak od surovog dana i učinite veče što je moguće duže.
I onaj na ovom mestu, korak dalje od župe San Lorenzo Mártir Ona ima sve da postane savršeni kandidat. Lokacija je dobra, udaljena od najgušće naseljenih mjesta za turizam ali u vrlo šarmantnom kvartu, i ponuda je jednostavna, domaća i ukusna.
Za početak pašteta od kiselih jarebica ili neki dobri inćuni. Zatim, ovisno o danu, možda crni pirinač sa lignjama i snježnim graškom, pečena hobotnica sa malter krompirom i piquillo paprikom ili karpačo od pečenice sa parmezanom i pinjolima.
Noći u Kordobi su ukusnije na ovoj terasi
** BELI KRST (Jerez) **
U samom centru grada, terasa koju ovaj restoran postavlja u drvoredu Plaza de la Yerba to je mali luksuz. Ažurirana lokalna kuhinja u jednom od onih kutaka koji se mogu naći samo u Jerezu.
Malo ikre na žaru sa pipiranom, malo prirodnih kockica sa Oloroso Bloody Mary ili malo fileta plijena sa toplim salmorejom i iberijskom šunkom bolji su na ovakvoj terasi, u hladovini, uz malo povjetarca i onu atmosferu Jereza koja čini da sve ide drugačijim tempom.
Bijeli krst, na trgu Yerba de Jerez
** KUĆA SEVILLE (Almeria) **
Mirna terasa ova klasična almerijska kuća To je savršeno mjesto da se potpuno uronite u kuhinju grada i provincije. The izbor kapa Zanimljivo je, ali je zanimljiv i restoranski meni. Nije lako odlučiti se.
Ali ako postoji nešto što ne može da nedostaje, onda je to pržene patlidžane, raf salatu od paradajza i, iznad svega, hobotnicu na žaru što je jedan od onih specijaliteta koji jedini opravdavaju posjetu. Onda neka svako bira, iako neke crvene kozice iz Garrucha nikad ne škode. Ostavljam ga tamo.
Ovdje se radi o tome da se što veći postotak kupaca zadovolji
** OSIMA (Barselona) **
Toranj Colón vam omogućava da uživate obala Barselone sa više od 100 metara Visok.
Evo, na 24. spratu je Low Tide, neformalniji brat – više se fokusiraju na hranu prstiju, kako sami sebe definišu – iz restorana Marea Alta.
Pismo zasnovano na tartari, dimljeni, domaći konzervi i kamenice u prirodi To savršeno ide uz 15 specijaliteta Sangria's Bara.
I sa pogledima. te poglede.
Marea Baja, na 24. spratu Torre Colón u Barseloni