Bulk Market, prvi supermarket bez otpada u Londonu
Umorna od marketinga i politike, Ingrid Caldironi odlučila je stvoriti prvi supermarket bez otpada u Hackneyju (London) i slijedeći ono što je sada gotovo životna filozofija, cirkularna ekonomija.
Bulk Market je njegov veliki mali eksperiment koji je započeo u septembru kao a 'iskočiti' , ali zahvaljujući ' crowdfunding ’ biće trajno u novembru. Ovdje ljudi mogu pronaći sve što im je potrebno u svakodnevnom životu, ali na najodrživiji mogući način.
Ukupno 300 proizvoda , od domaće tjestenine do prirodnih kozmetičkih proizvoda. Ali pazite, nema marki jer proizvodi dolaze socijalna preduzeća, zadruge ili farme . "Ljudi mogu naučiti kako se i gdje pravi hrana, sve od polja do stola", objašnjava Ingrid.
Stvar se tu ne zaustavlja, jer je isti supermarket dizajniran i na održiv način. Kako? Jan Jongert, jedan od osnivača Superusea u Holandija , a Andreas Lang, suosnivač Public Works, dizajniraće prostor od materijala pronađenih na neuobičajenim mjestima, poput Kraljevska opera.
„Uzet ćemo gomilu pozorišnih tkanina i metalnih komada da ih transformišemo u originalne prodavnice“, kaže Ingrid.
Ova ideja nije nategnuta ako razmišljamo u brojkama. Prema Wrap UK, prosječna stopa recikliranja u Britaniju iznosi 43%, što je znatno ispod cilja EU od 50%.
To znači da se 57% resursa baca, spaljuje ili baca u okean. Drugim riječima, oko petine hrane unesene u britanska domaćinstva završi kao otpad, što je ekvivalentno 7,3 miliona tona.
Vrijeme je za razmišljanje, dragi prijatelji.