Toulouse, poznatiji kao ružičasti grad
Takozvani ružičasti grad mješavina je španske esencije, italijanske arhitekture i karakterističnog francuskog savoir fairea. Za ovu sumu i za njegova živa i kosmopolitska atmosfera, izvrsna gastronomija i strast za aeronautikom, Zaslužio je pozicije kao jedno od naših omiljenih izletišta.
GDJE SPAVATI
La Cour des Consuls Hotel & Spa _(46, Rue des Couteliers. Od €250) _
Smešten u simboličnoj zgradi, sa unutrašnjim stepeništem iz 18. veka, ovaj hotel je poznat po tri ključne tačke.
Hotel pun poklona svijetu avijacije
U jednu ruku, vrhunska kuhinja u restoranu sa Michelinovim zvjezdicama; s druge, njegove šampanjac i kavijar salon, ukrašeno atmosferom tajnog kluba, i, kao završni dodir, vaša mala banja u kojoj koriste proizvode francuske firme Graine de Pastel, poznate po tome što su organski i napravljeni od autentičnih pastelnih sjemenki, bogatih esencijalnim masnim uljima.
Le Grand Balcon Hotel _(8-10, Rue Romiguières. Od €85) _
Više nego zbog estetike svoje fasade, ovaj prostor privlači pažnju historijom koju sadrži. Sto posto povezan sa svijetom avijacije, Prije jednog stoljeća bio je sjedište pokretača prve poštanske avio-kompanije između Toulousea i Dakara.
Stoga, sa njegovih zidova vise portreti i fotografije pionira komercijalne avijacije kao što su Pierre-Georges Latécoère, Jean Mermoz, Henri Guillaumeto, autor Malog princa, Antoine de Saint-Exupery, koji je uvijek bio u sobi broj 32. Danas je još uvijek netaknut s namještajem tog vremena, poput paravana, kreveta od rešetki ili klasičnog sudopera.
Grand Hotel de l'Opera _(1, Place du Capitole. Od €105) _
With najbolji pogled na Kapitolsku palatu, Nervnom centru grada, ovaj hotel objedinjuje dve mitske zgrade starog samostana iz 17. veka. Ulazak u njega je izlet u prošlost, sa baroknim stilom kao glavnim protagonistom u dekoraciji, zasnovanoj na vintage namještaj, visoki stropovi, baršunaste fotelje, beskonačni ćilimi, podne lampe i lusteri koji oživljavaju svaki kutak.
Pridošlica u gradu ukazuje na načine
I, uz naklon Operi, vrlo blizu, nudi 'burleskni' dodir s crvenim zavjesama i venecijanskim maskama okačenim na zidovima.
Mama Shelter _(54-56, Bul. Lazare Carnot. Od €80) _
Je li on novajlija u gradu i dolazi iz ruke dizajnera Thierrya Gaugaina, koji je kreirao zabavan i bezbrižan koncept u svojih 120 soba, svaka uređena u različitim stilovima. Njegove zajedničke prostorije su posebno posjećene od strane putnika i lokalnih posjetitelja restoran sa argentinskim roštiljem, sa stolom za fudbal u kojem se odvijaju improvizovana takmičenja, krov sa suncobranima koji oponašaju daleke Karibe pa čak i bioskop za uživanje u međunarodnim projekcijama.
GDJE JESTI
Le Cenacle _(46, Rue des Couteliers) _
Veliki kamin u srednjovjekovnom stilu i ogromna reprodukcija Caravaggiove Večere u Emausu ukrašavaju kuhinja sa vrhunskim kuharom Thomasom Vonderscherom.
Jednostavni recepti u kojima prevladava francuska esencija Oni su ključ za sve teže pronalaženje stola. Ideja kuhara je kreirati ukusni, zabavni i nesofisticirani meniji u dva formata: dnevnom, sastavljenom od tri jela na izbor između nekoliko opcija, i gastronomskom, gdje stručnjaci preporučuju korake. Neophodno je probati pithiviers, njegovo zvjezdano jelo.
Le Bibent
Le Bibent _(5, Place du Capitole) _
Bio je to omiljeno mesto aristokratije i političke klase krajem 19. veka. Danas je još uvijek miljenik lokalnog stanovništva zbog dobre hrane, otvorenosti sedam dana u nedelji i pre svega zato što nije potrebno rezervisati.
Njegova dekoracija prenosi do palate iz doba baroka i nudi klasična jela koja su uvijek hit, kao što su domaća pašteta, mitska Cezar salata, pečena piletina sa maslacem od začinskog bilja ili tipični kasulet. Naravno, preporučljivo je ostaviti mjesta za desert, jer njihovi cokoladni profiteroli su prava poslastica.
Monsieur Georges _(20, Place Saint-Georges) _
Na najživljem trgu u Toulouseu, posebno kada padne noć, nalazi se ovaj višespratni restoran savršeno da uz vino uz užinu, uživate u mirnoj večeri ili popijete piće animirani DJ sesijom. Bez pretenzija i šarmantne usluge, njegov jelovnik se fokusira na osnovna jela kao što su hamburgeri i meso, savršeno predstavljen i napravljen od dobre sirovine.
Ma Biche sur le Toit _(4-8, Rue Potpukovnik Pandey) _
Ako tražite obrok s pogledom, odredište je nova moderna krovna terasa u Toulouseu. Ne vrijedi se plašiti biti na vrhu mitske Galeries Lafayette ; oni su potpuno odvojeni biznisi koji dijele samo zgradu.
Salata Monsieur Georges Caesar
Vlasnik je slavni kuhar Michel Sarran, sa dvije Michelin zvjezdice za njegovu zaslugu, koji je zajedno sa kompanijom Architectures Marco Baertich stvorio vrlo vintage atmosferu inspirisanu 70-im i zasnovanu na tapetama, lampama u boji i dizajnerskim stolicama. Neophodno je probati jedan od njihovih ukusnih koktela.
** La Gourmandine ** _(17, Place Victor Hugo) _
Samodefinisan kao urbani bistro, kombinuje avangardni dizajn sa tradicionalnim francuskim jelima, gde je on sezonski proizvod označava sve specijalitete koji izlaze iz kuhinje. Vikendom je teško dobiti sto jedno od mjesta okupljanja koje su odabrali lokalno stanovništvo zbog dobre atmosfere koju nudi.
Šta piti? Njegova foie, divlji oslić s povrćem ili izvrsna hobotnica u kombinaciji s konfitom od limuna savršen su izbor.
ZA DORUČAK ILI UGRUKU
Victor Hugo Market _(Mjesto Victor Hugo) _
To je pravi gastro raj, sa više od 80 štandova sa hranom u kojoj možete kušati sve vrste hrane, kao npr foie gras, ostrige, sirevi i zanatska čokolada na kolače s limunom i razne vrste kruha.
sa gornjeg sprata diviti se fantastičnim pogledima, sa nekoliko restorana savršenih za piće između obroka. Važan podatak: četiri puta godišnje otvara svoja vrata u popodnevnim i večernjim satima, nudeći gurmanska gozba za pamćenje.
Klasik za kojim ćete posegnuti za njegovom slatkom aromom
Cafe Bacquie _(5, Place Victor Hugo) _
Bilo je to 1896. godine kada pradjed Jules Bacquié kreirao je kuću Bacquié za Victor Hugo. Danas ostaje kao mjesto susreta ljubitelja dobra kafa, uz fina peciva kao prilog.
U ponudi kafe imaju više od 12 različitih specijaliteta, iz raznih krajeva planete. Oni osvajaju prve pozicije Kostarika, Brazil, Jamajka i Ekvador. Ako to na vrijeme organizujete, možete učestvovati u ukusnoj degustaciji.
Sandyan Pâtisserie _(54 bis, Rue d'Alsace Lorraine) _
Sladak miris koji prožima okolne jabuke znači da se niko neće izgubiti ako traži sjedište poznatog slastičara Yannicka Puecha. Njegovo vrijeme u kućama Philippea Parca i Michela Belina, pored sindikata sa svojom prijateljicom Sandrine Batard, dovelo je do stvaranja autentični gastro dragulj sa šankovima koji izgledaju kao muzejski izlagači.
Morate probati 'fenétralia', njegovo najpoznatije djelo i obnovljena verzija klasične fenetre, domaće torte napravljene od džema od kajsija i kandiranih limuna.
GDJE PITI VINO
No 5 Wine Bar _(5, Rue de la Bourse) _
Vino je ponos ovog mjesta. Ponude više od 3.800 referenci iz svih regiona sveta u kojem se može uživati uz čašu, što znači da za samo nekoliko sati možete ići od Čilea do Nape sa zaustavljanjem u Južnoj Africi, Bordou ili La Rioji.
Ostvarili su, treću godinu zaredom, titulu 'Najbolji vinski bar na svijetu' , što ga čini uvijek punim. I, da ti to ne ide u glavu, oni čine tapas dostojnim takmičenja u rasponu od osnovne masline do sofisticiranog tartufa.
The Wallace _(15, Place Saint-Georges) _
Ako tražite animaciju, lijepe ljude i dobru muziku, vaše mjesto je Wallace Café. Smješten u jednom od uglova prometnog Place Saint-Georges, na vašoj terasi nema mjesta za iglu za vrijeme zalaska sunca, i nabaviti sto je prava nemoguća misija.
Posjetioci mu dolaze zavedeni njegov atraktivni koktel meni, u kojoj pored klasika koji nikad ne propadaju, imaju zabavne verzije poput Bijelog ruskog, s votkom, likerom od kafe i kajmakom; ili Sex on the Beach, mješavina votke, breskve i banane.
Le Filochard _(6, Place du Pont Neuf) _
Sama njegova zavidna lokacija čini ga vrlo posebnim mjestom najbolji zalasci sunca iznad rijeke Garonne. Kakav god da je dan, uvijek vlada atmosfera, jer je većina studenata uspjela početna tačka za početak noći. U zavisnosti od vremena u koje idete, možete uživati DJ sesiju ili bend uživo.
KUPOVINA
Backstage Vintage Store _(28, Rue des Marchands) _
Najekskluzivniji, različiti i jedinstveni objekti imaju svoje mjesto u tome štedljiva prodavnica, rođen 2009. Na njegovim policama visi vintage modni komadi i pažljivo odabrani dodaci, kao što su kaputi iz 1920-ih s krznenim kragnom, plisirane suknje u stilu Grace Kelly, rasširene pantalone koje oponašaju Charlijeve anđele ili legendarne kožne jakne u Grease stilu.
Također je vrijedno pažnje odeljak za nakit , sa velikom raznolikošću stilova iz različitih epoha. Jedna od najposjećenijih sekcija je torbe, sa istorijskim kolekcijama Fendi, Gucci ili Chloé.
L'Interprete Concept Store _(15, Rue Sainte-Ursule) _
prostor gde svaki drugačiji i originalan komad ima svoje mjesto, bez reda ili zajedničke tačke. Prilikom prelaska vrata možete naići na predmete od kojih moda, umjetnost, dekoracija, pa čak i neki gurmanski proizvod.
Doneto iz raznih delova sveta, neki jesu ultramoderno, kao što su Afunk-ovi vrhunski zvučnici ili avangardne lampe Studio Cheha; drugi su za pasti beznadežno, kao što su Mikabbar jastuci, koji su u kontrastu sa vintage zrakom zabavnog Pied de Poule posuđa ili printa I Like Paper.
Ako stvarno, stvarno volite sir... Xavier je vaš neosporni hram
Xavier _(6, Place Victor Hugo) _
The ljubitelji sira imati sastanak u ovom malom i slatkom mjestu koje okuplja najbolje specijalitete Francuske i ostatka svijeta . Od kada su se otvorili 70-ih godina, njihovi vlasnici su stopostotno posvećeni tome zanatskih proizvođača.
Ima tablice i više tabela gdje se prikazuju više od 300 referenci sireva, koji uzrokuju, naravno, intenzivnu i značajnu aromu. Navijači pre svega ističu, Xavierovo uživanje u tartufima.
Autor Katie Nat _(2, Place Rouaix) _
Ovisno o vratima kojima pristupate, možete naletjeti na avangardni frizerski salon ili koncept radnju s modnim brendovima koji postavljaju trendove. Ovo je zabavni koncept koji je Katie Nat inaugurirala 2007. godine pod motom: “Kosa, estetika i odjeća na istom mjestu”.
Kate jasno ističe svoje znanje o ljepoti, koje je stekla nakon što je prošla kroz Tony B i Dessangea. U radnji, sa svoje strane, zna kako da kombinuje Veja patike, kišne mantile, Elliot Mann torbe i sarafane.
L'Hôtel d'Assézat, sjedište Bemberg fondacije
NE PROPUSTITE
Bemberg-Foundation _(Place d'Assezat) _
Unutar Hôtel d'Assézat, jedna od najboljih renesansnih vila u gradu, ova fondacija ima svoj prostor od 1994. godine. U raznim prostorijama nudi obilazak vekove istorije slikarstva, gdje možete vidjeti radove velikih majstora kao npr Canaletto, Brueghel, Bosch, Tintoretto Picasso, Toulouse-Lautrec, Cézanne i Matisse. Čak je čitava prostorija posvećena izložbi više od 25 radova slikara Pierre Bonnard.
Hors Ligne _(41, Avenue Etienne Billières) _
Isti prostor koji spaja različite teme, pretvoren u uličnog hrama grada. U svojih 350 kvadratnih metara ima mjesta za sve vrste stvari, od kutka ekskluzivnih patika do radoznale knjižare u kojoj možete pronaći knjige bez konvencionalne ličnosti, umjetničke galerije i urbane kantine koja nudi jela za dijeljenje.
L'Envol des Pionniers _(6, Rue Jacqueline Auriol) _
Toulouse je dobro poznat po svom odnosu sa aeronautikom i stoga ga nije mogao propustiti muzej koji pamti podvig prvih pilota. Tolika je strast za letenjem nalazi se pored istorijske piste sa koje je poleteo prvi avion.
možete se diviti dijelovi za avione, spisi, pa čak i filmovi koji pripovijedaju anegdote o legendama poput onih o tvorcu Malog princa, Antoineu de Saint-Exuperyju.
Stalna izložba u Cité de l'espace
Grad svemira _(31, Avenue Jean Gonord) _
To je jedini zabavni park sa ovom tematikom u Evropi. Zanimljivo i pogodno za sve uzraste. Zabavan koncept za poznaju svemirski prostor l kroz 3D projekcije života astronauta u svemiru, repliku svemirske stanice Mir, modul Sojuz, pa čak i raketu Ariane 5 u pravoj veličini. Osim toga, nude stotine radionica i aktivnosti, kao što je lično provjeravanje gravitacije Mjeseca.
Aeroskopija _(1, Allée André Turcat) _
Posvećena svetu aviona. Na svojih više od 7.000 kvadratnih metara ima mjesta za modeli, simulatori letenja, priče o prvim avionima koji su prešli baru i uzorak starih aviona, gdje ne možete propustiti mitsku Concorde, Blériot XI ili F104 Starfighter.
Prilikom odlaska pogledajte u nebo, jer je to vrlo često vidite ogromnu Belugu koja leti u blizini.
***** _Ovaj izvještaj je objavljen u **broju 133 Condé Nast Traveler Magazina (novembar)**. Pretplatite se na štampano izdanje (11 štampanih brojeva i digitalna verzija za 24,75 €, pozivom na 902 53 55 57 ili sa našeg sajta). Novembarsko izdanje Condé Nast Traveler-a dostupno je u svojoj digitalnoj verziji za uživanje na željenom uređaju. _
Vodič da se izgubite (ili ne) kroz ulice ružičastog grada