Iscrpljen padni pred podnožje Barselone
Nije nas briga za procese i nije nas briga za tu navodnu antipatiju prema Katalonskoj Republici: **Barselona je živa i danas jedemo i pijemo bolje nego ikad**. Live!
Barcelona Insistiram, to je možda grad u Španiji u kojem možete jesti najbolje. AHA. Greška ove sigurnosti? A neodoljiva, heterogena i živahna gastronomska ponuda ; Coquinero melting pot bez premca u koji se uklapaju kreativna kuhinja i tradicionalni, jeftini i šik recepti, prirodna vina i kambodžanska kuhinja. kokteli i escudella i meat d'olla.
Da je određeni dio ove Barselone prepušten lakom turistu? Naravno, kao u Madridu, Kadizu, Parizu ili Havani: borba je borba. Ali mi nismo došli ovdje da se pepeo, nego da uživajte u životu i gastronomiji za stolom, a to je da razmišljamo pomalo kao onaj univerzalni katalonski (Josep Pla): „Elementarne istine stanu na krilo kolibrija“. Ali zamijeniti krilo kolibrija a nigiri. Ili neke brave. Ili inćun. Ili suvi Martini. Već me razumeš.
Sa Rías de Galicia, najbolja hobotnica...
bar a vins (iz razloga što je Barselona jedna od svetskih prestonica prirodnih vina): brutalni bar , ** L'Ànima del Vi ** i Monvinic . Monvinic nema ime.
malo se topi : kak koy , dva štapića za jelo Y Space Kru braće Iglesias i Ever Cubillas.
Hramovi proizvoda: ** Galicijska ušća **, Procjena autora Rafe Zafre i ** High Tide ** Enriquea Valentija.
kreativna kuhinja i a ogromnu gastronomsku ponudu , univerzalan, ogroman: alhemija , ** Zagonetka ** i Uživajte . Vau tri.
Espai Kru jastog
Genije bez zvijezda (Ne treba mi ni jebeno) : Fracas autora Rafaela Pene sočan od Tonyja Romera i Coure od Alberta Venture.
"Treći način" : odnosno kreativna kuhinja čiji je DNK teritorija i temporalnost: Hisop od Oriol Ivern , ** Dva Pebrota ** Alberta Rauriha i Al Kostat od Jordi Vila.
Izuzetna soba i klasicizam dobro razumjeli : Via Veneto , lasarte od Paola Casagrandea i Paco Pérez wine bar u Arts Hotelu.
**Povrće gde se dobro jede (ili bolje, veoma dobro) ** : Celer od Xaviera Pellicera (koji premešta svoju lokaciju i ponovo otvara sredinom ovog januara), Green Spot Tomas Tarruella i 4 glavne sobe 5 Mujades .
Terase na kojima možete proslaviti život: arola u umjetnosti, Martinez na putu za Miramar i ** Xiringuito Escribà **.
Japanci: koy shunka od Hideki Matsuhisa 99 Sushi Bar Y parco .
**Jedite, pijte i veselite se (jer gastronomija je mnogo više od gutanja) ** : ** Tickets Bar **, ** Bellavista ** i bravo24 autora Carlesa Abellana.
Xiringuito Escribà
najbolje kafe :**Nømad Every Day, Somewhere café i La Esquina;**Također fantastičan branč.
Italijani : Xemei od Stefana i Maxa, Can Cisa Y L'Osteria del Contadino .
**Prvi spoj (da, prvi spoj) ** : stanovanje , ** Roca Bar ** u Omm i Terasa hotela Alma , sredinom popodneva. Ovo posljednje je veoma zapaženo.
**Barovi, kako mi volimo bar: Cañete **, ** Quimet i Quimet ** i ** Bodega 1900 ** Alberta Adrià.
Uvek i kao nikad
curry good : Tandoor autora Ivana Surindera Masala 73 Y Elephant, Krokodil, majmun . Estanis Carenzo, iz zračne žičare.
Ceviches, mi volimo ceviche: Yakumanka od Gastona Acurija paket Y Ceviche 103 .
Kineski i egzotični (ili bilo koji izgovor je dobar da se napuni knedle): indokine , Mr Kao u hotelu Claris i Petit Bangkok .
Meksikanci : ** Sveti list **, stari dečko Y mextizo .
**Tradicionalna katalonska kuhinja: Petit Comitè ** Nandu Jubanyja, ** Ca l'Isidre ** La família Gironès i ** Sergi de Meià **.
Krv na plesnom podiju : ** Eclipse ** (uvek se lepo provedem u Eclipse-u...), terasa ** Majestic ** (La Dolce Vitae) i Chiringuito, terasa ** Casa Bonay **.
Koktel barovi: **Dry Martini** Javiera de las Muelasa, **Solange** Adriane Chía i **Caribbean Club**.
Hajde, jedi Barselonu.
Hajde, jedi BARSELONU!