Organski i održivi doručak u centru Viga
Ukratko, za vrijeme ručka i gastronomske večeri Vigo daje vrlo konkretne smjernice, ali što je s jutrima? Da, doručak se poštuje i na obalama Atlantika, i neka se niko ne usuđuje reći drugačije: u Vigu se o ukusnim pupoljcima brine od ranog jutra.
** ZEMLJA KAFE **
Na ovom minimalističkom mjestu na ulici Serafin Avendano , jutra se, kao i ona mnogih drugih, vrte oko jedne stvari: kafa.
Sam naziv ne može dovesti do drugog zaključka, ali to je ono što je odanost kafi Zemlja kafe prevazilazi sva očekivanja. Njegov prostor za čitanje, na gornjem spratu, u potpunosti je posvećen dragocjenoj tečnosti, sa časopisima i esejima posvećenim kafi.
Uz vašu šolju na pari, predstavljeni su klasici: tostisti od paradajza i serrano šunke, churros, domaći biskvit i kroasani.
Sviđam ti se? Ne zaboravite uzeti jednu vrećica kafe (mlevene ili u zrnu) kući , uz preporuku stručnjaka: oni vas savjetuju koju vrstu da kupite prema vašem ukusu i navikama kafe.
Ljubav prema kafi, kursevima, personalizovanim savetima...
** JUTRO **
U ulici Abeleira Menéndez, gdje završava Castro i počinje Casco Vello, nalazi se **Matina Bazar**. Lokacija nije mogla biti pažljivije odabrana, jer je, kao i ovaj kutak Viga, Matina razapeta između dvije vode: to je pola kafić, pola dekoracija , dio kulturnog centra i sve na bazi održivost i organski.
Na prvi pogled, a uglavnom, Matina je mjesto ugodan sa domaćom atmosferom i obavijajuća aroma, više nego primamljiva. Meni se fokusira na doruci i obroci , ponuda organsko pecivo (uključujući veganski i bez glutena ), zanatski džemovi i organske kafe.
Nezaobilazno u Matini: meni sa sokovima , u rasponu od klasičnih (narandža, šargarepa i limun) do depurativnih (ananas, jabuka i celer), prolazeći kroz posebne kombinacije, kao što su cvekla, lubenica, limun i menta.
Ne propustite njihove sokove ili kolače
ILI MATERN
Vigo je razapet između dva svijeta . Izviđačka šetnja je dovoljna da shvatite da je grad podijeljen između modernosti i tradicije , bez da se dobro opredijele za jedno od to dvoje.
Ali naravno, za svaki vegansko-organski kafić koji se otvori, postoji tradicionalni kafić koji odbija da se promijeni, pokazujući autentičnu galicijsku upornost. I to je to, za šta? Ako radi već 50 godina, zašto ne radi još 50?
Ovo je slučaj ili Matterhorn , tradicionalno mesto gde doručak karakteriše jedna stvar: obilje današnjice, po cijenama iz prošlih vremena . Gdje će vam još poslužiti latte sa tanjirom prepunom kroasanima, krofnama i drugim pecivima? Ni u jednom, dijete, ni u jednom.
CHIOCCO
Popularna kultura kaže da je Vigo jedan od najružnijih gradova u Španiji... Ali u Travelleru se ne slažemo. Vigo je grad koncentrisane ljepote, u kojem se njegove čari nalaze u vrlo specifičnim područjima: Casco Vello, Paseo de Alfonso XII, Castro su neki koji padaju na pamet.
Izlazak iz ovih atraktivnih čunjeva može biti šok za čula, a mnogi će mještani savjetovati putnika da prihvati posljedice. Ali udubljivanje u drugu stranu Viga ima svoje nagrade. Primjer rukom: doručkovati u Chioccu, u samom Vigu Kalvarija ili se isplati pobjeći od mora (trenutačno) .
Chiocco se reklamira kao "desert" , ali njihov meni za doručak će razveseliti svakog jutarnjeg obožavatelja. I mislili su na sve: od tradicionalni doručak (kroasan, krofna ili churros) u fitness (raženi tost sa ćurećim prsima, paradajzom, nemasnim svježim sirom i kuhanim jajetom) prolazeći kroz delikatesu (sa muffinom, napuljskom ili čokoladnom krofnom) i andaluzijski (zanatski hleb sa šunkom i paradajzom) .
Piti? Kafa, čaj ili colacao , za ona jutra kada se budite nostalgični.
MODERNA PEKARA
Ako ste bili u Vigu kod porodice ili prijatelja, a predložite da odete u Tahonu na doručak, oni će vas čudno pogledati. I to je tahona, ime koje je više nego poznato bilo kojem Vigu ili Vigo profesionalcu, oduvijek pekara na uglu gde možete otići po nekoliko tanjira domaće hrane kada nema vremena za kuvanje.
Ali Tahona je počela da se modernizuje i već godinu dana je uključila branč za vikend na vašem meniju. Svake subote i nedjelje Tahona dobiva New York , i dočekuje komšije i posetioce sa doručkom dostojnim Sohoa: prirodni sok od narandže, sveža peciva, peciva i svu kafu ili čaj koji možete popiti.
Zvijezda? Kajgana sa prosenim hlebom , savršeni križ između modernosti i tradicije (u najčistijem Vigo stilu).
Čokoladna torta
VICTORIA'S PEKARNICA
Za jutra kada se budite na najengleskoj strani kreveta, Victoria's Bakery Shop otvara vam oba vrata (odjednom) . Ova poslastičarnica-kafe pored crkve Santiago de Vigo ne štedi na atmosferi, u kojoj lusteri bijele boje (od laži) i miris čaja.
Aroma čaja prodire u sve na ovom mestu
Zaista, čaj je centralni element Viktorijinog menija , sa ne beznačajnim izborom infuzija. Ako ste više na strani kofeina, ne očajavajte, njihova kafa je također odlična.
Da jedete, iznesite svoju pohlepnu stranu: izbor torti i kolača , i punjena i tradicionalna, dovoljna je da vas razveseli za ostatak dana. Ako više volite započeti jutro nečim slanim, njihov tost sa paradajzom i uljem, u zanatskom hljebu sa sjemenkama i sjemenkama suncokreta ima vatrene obožavatelje.
Pratite @PReyMallen
Doručak u Vigu, ZADOVOLJSTVO