2021 Hotel Makrotrendovi, mikrotrendovi i kontratrendovi
Prije godinu dana, pokušavajući predvidjeti trendove u hotelima, napisali smo: “ Hoteli su revidirani, izokrenuti, izazovni i komplikovani . Iskustvo je zastarjelo: sada tražimo emocije, utjecaje i onu toliko vrijednu stvar koja se zove priča”. kakva nevina stvorenja . Šta je trebalo da se izokrene i zakomplikuje to je bio život . Emocija i uticaj će doći u martu. Priča je bila previše. Tada nismo znali da će veliki hotelski trend 2020. godine biti, od marta do juna, ne-hotel , to bi bila naša kuća; dalje, obližnji hotel; sada, kada je vakcina blizu, hotel iz snova.
Svijet se promijenio i još uvijek ne znamo da li su se promijenili i hoteli. Prije smo voljeli predviđati; sada ćemo to nastaviti da radimo, ali pod pretpostavkom da život ide dalje. U svakom slučaju, postoje informacije, postoje studije i iznad svega, postoji entuzijazam za ponovno putovanje . Hotelska industrija je povrijeđena i trebat će vremena da se izliječi. Saradnja, inovativnost i fleksibilnost bit će ključni u ovom procesu. Putnici takođe imaju našu odgovornost ; pripada nama povjerenje.
Hoće li se hoteli promijeniti? Ovo je veliko pitanje . Kao i na svako veliko pitanje, nema lakog odgovora; nemaju čak ni jasan odgovor. Zabilježena su dva scenarija putovanja: prije ili za vrijeme vakcinacije i nakon vakcinacije. Fokusiraćemo se na prvu, koja će nas zaokupiti u narednim mjesecima.
Trenutak prolaska kroz vrata hotela previše je moćan i čini nas previše slobodnim i sretnim da ga zaboravimo. Izvadimo kristalnu kuglu, krhkiju nego ikad, i protrljamo je . Ovo su neki od hotelskih trendova koje ćemo vidjeti.
GODINA BODA. MI ĆEMO PUTOVATI 'SA KODOVIMA'
Sve dok nastavimo da živimo sa virusom, sve će biti krhko: naše emocije, pravila po kojima ćemo putovati, sam svijet . Putovaćemo sa emocijama, kao da su kaput. Tražićemo hotele koji su poput zagrljaja , gde se možemo osećati utešeno; u isto vrijeme, željet ćemo da se razlikuju od naših svakodnevnih života, koji su tako intenzivni. Željećemo da se osjećamo sigurno kao kod kuće, ali na mjestu koje ne izgleda tako.
Hoteli se pojavljuju i kao mjesto za izolaciju . Postoji ekstreman primjer; onaj sa japanskim start-upom Kasoku , koji nudi smještaj onima koji traže predah od svog partnera ; naknada uključuje polusatne konsultacije sa advokatom za razvode. Možda ne moramo doći do te tačke, ali vidjećemo kako hoteli postaju mjesta za bijeg . Ovo su kontradiktorna vremena: tražićemo hotele da se izolujemo i, istovremeno, htjet ćemo socijalne hotele , u kojem se osjećamo dijelom grada. Ili možda želimo mjesec jedan i drugi. Godina će biti roller coaster i hoteli će morati uzeti Biodraminu kako bi uživali u putovanju.
Morat ćemo i dalje upravljati neizvjesnošću: mi i hoteli . Pravila se mijenjaju i hotelska industrija će morati biti fleksibilna: ono što radi jednog mjeseca možda neće uspjeti sljedećeg . Ovo se pretvara u mjere koje povećavaju garancije i daju povjerenje onima koji putuju. Neki od njih su objedinjavanje otkaza i zdravstvenog osiguranja i mogućnost otkazivanja i izmjene rezervacija. Last minute rezervacije će rasti paralelno: teško planirati . Brzi testovi se pojavljuju kao najpoželjnija pogodnost i već postoji nekoliko lanaca koji ih pružaju.
Sofitel na terminalu 5 Heathrow nudi paket “Test&Rest” u kojoj gosti rezervišu sobu i test pljuvačke koji obezbeđuje kompanija HALO. Chateau Marmont u Los Angelesu, kao i Rocco Forte, između mnogih drugih, također olakšavaju testove za otkrivanje virusa. Putovanja ne mogu biti razlog za zabrinutost. Neće biti.
Ulaz u dvorište zamka
Međutim, sve ukazuje na to na nekoliko mjeseci putovaćemo sa nekim strahom, ali i sa više želje nego ikad . Izazov za hotele je, prema Felipe Romero, partner konsultantske kuće The Cocktail Analysis i stručnjak za trendove, „u balansiranju osjećaj sigurnosti i nepovezanosti ”. „Turističko iskustvo mora biti bezbedno, ali ne i preterano medikalizovano“, kaže on. Smisao, i senzibilitet, ukratko.
Uživanje je krajnja emocija, ciljna emocija. Jednom kada se sigurnost i povjerenje razriješe, prepustit ćemo se i bit ćemo pahuljasti od zadovoljstva i uživanja. Vrijeme je da zavedete i nadmašite očekivanja koja su ove godine pravedna. Iskoristite ovu hitnost za uživanje, hotelijeri i hotelijeri. U 2021. biće nam lako ugoditi.
HOTEL U GERUNDIJU
Kada smo prošle godine napisali da su "Hoteli revidirani, izokrenuti, osporavani i komplikovani" nismo znali u kojoj meri će to učiniti. Mnogi su se otvorili, a drugi će to učiniti kada budu mogli. Ove 2021. mnogo ćemo koristiti gerund . Hoteli preispituju svoju upotrebu i, iznad svega, sopstveni identitet hotela : to sam ja? za šta sam ja? koga želim da primim? ko me voli? Šta se očekuje od mene? kako ću biti za godinu dana? Odgovori će biti put koji će morati da pređu. Iznad egzistencijalizma trenutka, hoteli su u stalnom procesu pokušaja i grešaka ; štaviše, nikada ranije nisu bili toliko zavisni od sadašnjosti. Stoga izolacija nije opcija. Ostani miran.
Trend kompanija The Future Laboratory govori o tome Repurposed Rooms : radi se o razmišljanju o novim namjenama i namjenama prostorija. Pretvaranje u radne prostore je jedan od njih , najlakši za implementaciju. The promjena paradigme rada redefinira ideju ureda i hotela. El Totem u Madridu ima inicijativu ured na jedan dan , koji pretvara hotelsku sobu u efemernu kancelariju.
iznenađenje: hoteli se mogu koristiti bez potrebe za noćenjem u njima . Primjera ima na pretek: u Londonu, Hoxton je šest svojih spratova pretvorio u coworking prostore, a The Ned nudi dnevne cijene za svoje apartmane i hranu. Langham u New Yorku nudi paket tzv Work In&Work Out , koji hotel pretvara u mjesto za rad i vježbanje, oba vrlo njujorška gluma. U svim ovim slučajevima krevet je najmanje važan. Nakon više od jednog veka kao protagonista, vrijeme je da ustupite mjesto drugim prostorima kao što su predvorja, restorani, teretane, kade ili čak samo kupatilo . Sve je to hotel.
Totem u Madridu ima inicijativu 'Ured za jedan dan'
POSLJEDNJA (I PRIVILEGOVANA) FANTAZIJA: HOTELI ZA NOMADE
Ideja korištenja hotela za posao povezana je s fantazijom koja je dobila na težini posljednjih mjeseci: postanu nomadi . Film Nomadland , koji se otvara u februaru, istražuje taj duh i one koji ga sprovode na ekstreman način. Za sada u našem društvu postoji više buržoaski i još uvijek muca . Međutim, ova ideja da se iskoristi situacija da provesti duge periode radeći, živeći, daleko od kuće je sve prisutniji.
Prema istraživanju sprovedenom za Airbnb među 2.000 kancelarijskih radnika u Španiji, od početka pandemije, 78% je radilo na daljinu ili od kuće a trećina je produžila boravak u destinaciji da bi mogla raditi. U istoj anketi se navodi da bi, da provedu nedelju dana radeći na daljinu u narednih 6 meseci, izabrali: Kuća sa pogledom na more (44%), koliba u planini (22%), kuća na obali jezera (11%) ili promena grada (5%). Platforme kao što je Airbnb to olakšavaju; zapravo, u procjenama kuća koje se u njima iznajmljuju često se pojavljuju riječi “preseliti se”, “preseliti”, “raditi na daljinu” ili “probati novi kvart”.
Hotel Dubrovnik Palace
Neke zemlje kao što su Barbados, Bermuda, Angvila, Gruzija, Dubai, Estonija, Aruba ili Hrvatska izdaju posebne vize za ove digitalni nomadi . Ova druga zemlja je bila jedna od najaktivnijih zemalja u maksimalnom iskorištavanju ove mogućnosti. Iskoristivši porast zahtjeva za dugim boravcima u zemlji, hoteli grupe Jadranski luksuzni hoteli , u Dubrovniku je uveo ponude za ove nove nomade. The Hotel Dubrovnik Palace i Hotel Excelsior Nude ponude od 21 dan. Kažu da je za promjenu navike potrebno dvadeset, tako da ovdje ima još dosta vremena.
Dok maštamo o ovim vizama, zadovoljićemo se bližim avanturama . Hoteli će nam omogućiti popuste za duže boravke, nešto što su do sada radila samo tri-četiri ekstravaganta na čemu smo zavideli. Tivoli iz Lisabona i Vilamoura predlažu program Tivoli Homestays za boravak najmanje 15 uzastopnih dana . Ako je naš rad povezan sa umjetnošću, možemo se obratiti Human Hotelu, platforma koja vam omogućava da boravite u domovima umjetnika u različitim gradovima.
bliže, Na sat vremena od Madrida nalaze se dvije jednostavne kuće dizajnirane za one koji žele da rade na daljinu daleko od kuće i, osim toga, želi to raditi kao porodica. Odnosno, ko želi da se oseća malo nomadskim. Jedna je bila kuća seoskog učitelja, a druga kuća arheologa koji su radili na obližnjim lokalitetima. Called Kućice Pinilla del Valle i opremljeni su moćnim optičkim vlaknima i svime što vam je potrebno da se osjećate kao digitalni nomad. Vidjet ćemo mnogo sličnih inicijativa.
HOTELI BEZ SOBA
Kada govorimo o “izvrtanju” hotela, nismo ni pomislili da ćemo videti hotele u kojima će biti najmanje spavanja. Ili, direktno, nemoguće, jer su neki odlučili da otvore samo javne prostore. To vam omogućava da ne odustanete od cjelokupnog posla, da i dalje budete prisutni u gradu i da ne izgubite vezu sa lokalnim stanovništvom. Prostorije: koliko su potrebne u ovom trenutku . Novi Four Seasons u Madridu svakodnevno je pun popodnevnog čaja, nešto neobično u gradu kojem je teško ući u određene hotele i, prije svega, popij čaj u 5.
The Hotel Orfila otvoren je samo restoran i prekrasna terasa. Otvorili su oprezno, ali uspjeh ih je iznenadio. Julian Almaraz, njegov direktor , priznaje: „Nismo očekivali toliko, ali istina je da je 20 godina dovoljno da doprinose stvaranju mnogih emocija i u trenutku kada imamo emociju na površini, možda je to kada se čini da se te skrivene veze pojavljuju. Zamislite iluziju koja nam je dala”. opet, emocije daju ton . Hoteli će biti, više nego ikada, osetljivi scenariji.
Orfila svoju terasu drži otvorenom
HOTELI ZA KOMŠIJE
Hoteli su se oduvijek ponosili željom da se povežu s lokalnim stanovništvom, ali u mnogim slučajevima to je bila više želja nego stvarnost. Ali niko nije mogao planirati da će ih pandemija pretvoriti prostorije u jedini mogući gosti . Jedan od načina da privučete susjede je da ponudite potpuni plan, na primjer: večera + noćenje u hotelu i to razbija dinamiku noći + doručak . U svakom gradu ima primjera. OVOLO Australski hoteli Oni to rade ovako: izađu na večeru i onda prenoće. A ako dodate degustacija viskija , vožnja helikopterom ili čas umetnosti , bolje. Interes da se apeluje na lokalni ili nacionalni nivo odgovara na prozaičnu istinu: oni su sada jedini posao . U svojoj želji da se poveže s njima ALoft Madrid Gran Vía de Madrid ide korak dalje i nudi popuste zdravstvenim radnicima.
Ovo je također vrijeme da gostima ponudite dodatke . Ako sada gradite lojalnost, gradite snažnu lojalnost. Uobičajeno je ponuditi fleksibilno radno vrijeme za ulaznice i pozdrave, nadogradnje, besplatan doručak, koktele i druge pogodnosti koje prije “ sve “ predstavljalo je dodatni trošak. Nastavit ćemo vidjeti ovu vrstu paketa koji uključuje nešto više od osnovne noći: Mandarin Oriental iz Barselone ima jednu pod nazivom Staycation od M.O do 31. marta. S obzirom na nemogućnost putovanja van grada, mnogi ljudi traži mini odmor u samom gradu ili žele da povrate magični osećaj koji se uvek budi kada prođe kroz vrata hotela.
Za aluzije, hajde da pričamo o trendu manjine, ali simptomatičnom za ova vremena: hotelima da provedu karantin . Hotel Le Bijou u Cirihu nudi apartmane za prolazak karantina koji dolaze uz njih ugrađeni testovi, svakodnevne posjete medicinskih sestara, pa čak i kuhara . Ne znamo da li je to perverzija, dobra ideja ili simbol novog luksuza. Ono što znamo je da ćemo vidjeti više inicijativa nego integrirati neugodnosti i opasnosti trenutka. agoda olakšava rezervacije hotela u Tajlandu gdje može se spasiti obavezna karantena u zemlji . To su nekretnine koje je odobrilo Ministarstvo javnog zdravlja i Paketi uključuju 15 noćenja, tri obroka, dva testa i transfere . Ako ne možeš da pobediš neprijatelja...
HOTEL U BLIZINI
Već smo potvrdili da se dobra iskustva ne mjere kilometrima. Kada smo se vratili uzbuđeni iz Cortijo Montana ili La Donaire, potvrdili smo to. Ovo nije povratak. Poznavali smo jedno selo u Rajasthanu, ali nismo bili u Cuenci . Ovo je bila godina ponovnog spajanja sa okolinom , o putovanju u grad da kupi dobar hleb, o posećivanju izgubljenih crkava, o iznajmljivanju kuća sa nekoliko prijatelja.
Uspjeh Paradores-a potvrđuje ovaj trend . Bio je to prvi lanac koji je otvorio sve svoje ustanove; uradio je to 25. juna i ljeti, grozno za skoro sve hotele, imali su zavidno zanimanje: 72% u julu, 82% u avgustu i 67% u septembru.
vratite se u mir
The seoski turizam a u blizini će i dalje biti zanimljiva opcija: omogućava kontakt s prirodom, boravak sa balonom i osjećaj kao putnik. Ruralka predlaže smještaj povezan s planovima. Neki primjeri su: traženje tartufa sa Place du Port (Alocén, Guadalajara), jahanje iz El Vergel de Chilla (Candeleda, Ávila) ili učenje o pastirskog zanata u Finca Bell Lloc (Palamós, Gerona). Ili, jednostavno, poželećemo da spavamo na atraktivnom i drugačijem mestu, bez obzira da li je na selu ili u gradu. Uradimo to u Alcuzcuzu (Málaga), Palati Bucarelli (Sevilla), Miróu (Bilbao), na Place du Port (Guadalajara) ili u MIM-u Valle de Arán. Španija je neiscrpna i nastavićemo da je koristimo.
GODINA HOTELAZOSA (DA, SA SUFIKSOM)
Svaki trend ima svoj kontratrend . Već smo inkorporirali blisko i lagano putovanje i nećemo ga napustiti, ali čim budemo mogli, uradićemo lude stvari . Naučili smo da život ne čeka i da su svi planovi koje smo imali za budućnost sada hitni. Što prije, počevši od ljeta, ako smo optimisti, putovanja iz snova će doći , poznati bucket list o kojima govore anglosaksonci. Velika putovanja čekaju, čučeći, da to učinimo . Superlativni hoteli će doživjeti svoj slatki trenutak.
Bit će vrijeme da provedete nekoliko dana u loži u delti Okavango, u Xigera Safari Lodgeu, na primjer, ili da prespavate u amman (čekamo onaj u New Yorku?) ili da se pridružimo a ekspedicija (što je moguće održivija) na Antarktik kako bi vidjeli pomračenje Sunca sljedećeg decembra poput onih koje organiziraju Quark Expeditions.
Pomračenje Sunca na Antarktiku, iz Quark Expeditions
Ili ćemo iskoristiti priliku da spavamo u hotelima o kojima smo godinama sanjali, kao što su Esencia, u Meksiku, Il Pellicano u Italiji ili novi Ritz Mandarin Madrid , kada je otvoren. Ili ćemo možda htjeti otići dalje i izgubiti se u hotelu kao što je ovaj Seaside Finolhu , sa Maldiva, onakav kakav izuješ kad stigneš i ne obuvaš se ponovo do povratnog leta. Bice godina rezervacije u La Mamounia , koji je hotel, ali prije svega mitski prostor. Osim toga, upravo je renoviran i svaki putnik koji poštuje sebe trebao bi kad-tad prošetati njegovim vrtovima. Biće to godina onoga što smo godinama planirali.
LIE HOTELS
Postoje stvari koje se nisu promijenile. Nastavit ćemo putovati vođeni fikcijom , odličan saputnik u ovim vremenima. Ako smo oduvek voleli da to radimo prateći trag filmovi, serije ili knjige, sada više . Hoteli to znaju i određene stilske vježbe su dozvoljene, poput ove kentucky hotel , koji ima tribute suite za seriju kraljičin gambit . Iskoristivši svoju lokaciju u Lexingtonu, 21c Museum Hotel Lexington je iskoristio priliku da pokrene sobu Harmon Room . Šah-mat. Soderberghov poslednji film, Neka svi govore (Pustite ih da pričaju) prikazuje zanimljiv hotel. U stvari, to je brod: kraljica Marija 2 . Protagonisti kreću na putovanje od Njujorka do Engleske. Reći ćemo da je to toliko zajebano da je brod još jedan protagonista. Meryl Streep je zaista utjecajna na putovanja.
The Harmon Room u 21c Museum Hotel Lexington
ZAR NISMO UMORNI OD PENZIJE? NO. NOT ROUTINE
Povlačenja, kao i fikcija, i dalje su atraktivna jer razumijemo da su to izleti promicati fizičko i mentalno blagostanje . Ovih mjeseci smo naučili da je to nešto ozbiljno; tako, pred njima je dug život . Sve što doprinosi da se osećamo dobro, biće urađeno sa uživanjem. Mnogo smo patili i htećemo da ozdravimo. Ako se povlačenju pridruži odlično putovanje i tom putovanju se pridruži namjera da ostavi pozitivan utjecaj , onda ćemo objediniti razne trendove.
U Londolozi u Južnoj Africi Oni to znaju. Ovaj stogodišnji porodični rezervat bio je pionir u ekoturizmu. Povlačenja su dio vašeg prijedloga i svi oni idu dalje od jednostavnog? wellness. Imena nam daju tragove. “Return to the heart Retreat”, “Haling House Retreat” ili “Track your Life” , ovo drugo, neobično rezervisano za muškarce. U svima se radi o povratku prirodi i brizi predaka o ljudskom biću . U njima poboljšavaju slušanje okoline, prilagođavajući se prirodnim ritmovima. To je, tako jednostavno, luksuz.
Ovaj stogodišnji porodični rezervat bio je pionir u ekoturizmu
Manje egzotično, bliže , ali sa sličnom namjenom je i klinika Buchinger Wilhelmi, u Marbelji . Tamo su razvili multidisciplinarni program u kojem pacijenti mogu birati između tri rute prema svom profilu: „Put povezivanja sa samim sobom“, „Put odmora“, „Put kreativnosti“ . U Španiji ima sve više mjesta za penzionisanje na nekoliko dana. Mjesta poput Sloop House bilo MasQi Oni također pozivaju na brigu o sebi i znanje. Sve je malo. Krhki smo i ostaćemo tako još dugo.
Sloop House
Počeli smo pisanjem da će inovacija biti ključna u narednim mjesecima. To će uticati na komercijalne strategije, komunikaciju (sajmovi kao npr ILTM ili Mi smo Afrika proslavljaju se online i sa znatiželjnim inicijativama), procesi i korištenje prostora. Tehnologija će ići ruku pod ruku sa inovacijama ili neće. Tehnologija je omogućila minimiziranje kontakata i, samim tim, rizika . Već smo se navikli na QR kodove, objekte koji ne dozvoljavaju gotovinu i prijavu bez recepcije i putem telefona.
Oni to dobro znaju NH Hotel Group , gdje implementiraju Mobilna usluga za goste u svim ustanovama; To znači da će gost imati sve hotelske usluge (rezervacija stola u sali za doručak, traženje dodatnih sadržaja, peškira, informacija o gradu...) na svom mobilnom telefonu. Kraj? Prema brendu, to "olakšava život i brže i brže ulazi i izlazi iz hotela" . Već ga ima 86,5% hotela. Tehnologija je i bit će važan saveznik u novom scenariju a apokaliptični se ne moraju bojati: ljudi neće nestati. Hotel je posao ljudi za ljude.
TREND-URGENCIJA
Došli smo do kraja bez pisanja da je hotelski trend 2021 je da bude održiv i ostvari minimalan uticaj na životnu sredinu . Nije trend: to je hitnost i dug put . Pandemija nas je učinila mnogo svjesnijim krhkosti planete. Stoga će naše hotelske odluke biti obilježene nužnošću ostaviti što manje negativnog traga . Potreba za očuvanjem datira još iz 1960-ih i 1970-ih, a Afrika je bila pionir; nakon konzervacije je uslijedila restauracija (obnova izvana da se obnovimo iznutra). Sada smo u fazi svjesnog putovanja i hoteli toga ne mogu biti svjesni. Ne bi trebalo.
Pečat Željena grupa hotela objavljena krajem godine Beyond Green marka , koji se sastoji od 24 hotela koji žele ići korak (ili nekoliko) dalje od osnovnih održivih praksi. Svi oni moraju ispunjavati uslove za zaštitu prirodne i kulturne baštine i doprinos društvenom i ekonomskom blagostanju lokalnih zajednica. Neki primjeri su Borgo Pignano , u Toskani, Islas Secas, u Panami ili Xigera Safari Lodge u delti Okavango. Održivost je proces koji nikada ne završava i to je jasno stavljeno do znanja u njemu web hotel Ratxo, na Majorci. U njemu je transparentan u fazama u kojima se njegovo djelovanje pokazuje kao eko-održivo povlačenje: one koje su već provedene, one koje. Oni su u toku i buduci. Održivost nije trend, to je način života. Dakle, to je način putovanja.
Ratxo, na Majorci
Počeli smo da pričamo o emocijama . Ovo će ove godine biti naš glavni prtljag. Hoteli će nam pomoći da ih dočaramo, oni će biti naš melem i skupljaće našu krhkost. Hoće li se promijeniti 2021. Ne znamo. Nije nas previše briga. Samo želimo da nastave tamo, čekaju nas, brinu o nama i zavode nas . Mi, poput tjeskobnih Alisa iz zemalja čuda, obećavamo da ćemo skočiti na drugu stranu ogledala.