"Neki takosi? Dodaj ga, dodaj ga"
za meksikanca “Taco je čitava kultura” , potvrdite Arlene Bayliss, Tijuana sa sedištem u Barseloni. Ona nam objašnjava kakve su razlike između originalnih takosa iz Meksika i onih koji se mogu probati kod nas, iako naša nepca to ponekad ne razumiju. “Postoje neke razlike. U Meksiku se takosi ne jedu sjedeći. ali stoji. Ova mjesta nisu tako luksuzna kao ovdje. Morate shvatiti da oni nemaju konobare, takosi se naručuju direktno od taqueroa , sa kojim razgovaraju neko vrijeme. Na sjeveru Meksika, ne prodaju alkohol. U Meksiko Sitiju da ”.
Iako je velika razlika u samom znaku. “Tamo se tijesto pravi direktno od zrna kukuruza. Ovdje možete vidjeti da je već pripremljeno. Umaci su takođe španizovani, nisu toliko ljuti, a ponekad su i slatki“, zaključuje Arlin Bejlis.
Više nego neophodna objašnjenja ako uzmemo u obzir da za mnoge Špance, Tex Mex, vidi fajitas ili nachos, oni su meksikanci . ne nisu, oni su iz teksasa Ne znamo ništa! Pošto ne znamo, nemamo pojma kako da ih jedemo. Ali Tlaxcal, jedan od najboljih restorana u Barceloni, ne bi ugravirao upute o tome kako jesti taco na svojim podmetačima.
kako jesti taco
TLAXCAL
_Calle Comerç 27, 08003, Barselona (preko puta Estación de Francia) _
Smješten u El Bornu, Tlaxcal se prodaje kao “Najbolji preporučeni meksički restoran od strane Meksikanaca” . Guerosi nam to potvrđuju. A to je da autentičnosti ne nedostaje. On je odgovoran da nas sve poduči kako jesti taco , javite nam autentični meksički tortilja čips (njihov pravi nachos) i bodljikava kruška , jedna od njegovih delicija.
Među njegovim najpreporučljivijim specijalitetima su riblji taquitos, jezik, cochinita pibil ili popularni al pastor, iz Mexico Cityja . Ukupno imaju više od 13 stilova takosa iz različitih regiona zemlje: Baja California, Bajío, San Luis de Potosí ili Mexico City. Najbolje od svega je da ih ispratite sa svojim začinjeni umaci.
Ovdje ćete naučiti da ih jedete kao 100% Meksikanci
THE TIANGUIS
Calle Villarroel 42, 08011 Barselona
To je vjerovatno jedan od meksičkih restorana u Barseloni koji imaju sa više raznovrsnih takosa , sve ukusno. Među njima su i Pibil odojak, goveđi jezik, obraz, čorizo, glava i košara takos, kuhani na pari a to može biti krompir, čorizo ili takođe krtica. Međutim, njegove specijalnosti su janjeći roštilj, škampi, pohana riba i vegetarijanac.
Nalazi se u blizini stanice metroa Urgell i jedna od njegovih jakih strana je atmosfera koja podsjeća na autentičnu meksičku taqueriju. Najbolji dan za posjetu je utorak, pa jeste taco day.
Pastiru: osnovne stvari
** THE TAQUERIA **
Passatge de Font 5, 08013 Barselona
Jedan od najpopularnijih restorana u Barseloni kao što kaže njegov slogan “Autentična meksička ulična hrana za jesti chingón” . Nisu u krivu, posebno u autentičnosti. Ovdje se taquero može vidjeti iza šanka i čak vas ohrabruju da se slikate s njim. A to je da, samo prešavši vrata, imate osjećaj da ste u Meksiku: njegova atmosfera, puna Meksikanaca, jarke boje njegove zemlje, miris korijandera koji karakteriziraju tacos i zvuk roštilja čine ga jednom od najboljih opcija za otkrivanje gastronomije ove zemlje. Imaju uslugu tako u gostima, ali preporučujemo da ostanete.
Među njihovim taquitoima su i njihovi popularni flank biftek, suadero, biftek, jezik, longaniza, piletina, nopal, tacos al pastor i gringa . Pored posebnog Cucarita, čiji sastojci su iznenađenje. Poslastica koju se preporučuje uz dobru mikeladu.
Chipotle Longaniza Taquitos
GASTRO MEXICAN TAQUERIA
Carrer de Paris, 38, 08029 Barselona
U lijevom Eixampleu, veoma blizu Santsa, je ovaj meksički restoran koji vas neće ostaviti ravnodušnim. Među njegovim specijalitetima su ceviche tostadas od tune, kućna delikatesa. Takođe ima veliki izbor takosa za lizanje prstiju. Najčešći su oni od pastor, flank biftek, cochinita pibil, carnitas ili chorizo, između ostalog. Najbolji: njihove umake . Ako se u nekim restoranima Meksikanci žale da nemaju tipičan za ovu zemlju okus čilija, ovdje ga dobijaju sa osvetom.
Što se tiče ukrasa, ovo je nešto trezvenije nego u prethodnim, ne zloupotrebljavaju boje osim one svoje zastave.
Samo njihove umake vrijedi posjetiti
TAQUERIAS TAMARINDO
Carrer Arago, 236, 08007 Barselona
Ako nam u Tlaxcalu objasne kako se jede taco, u Tamarindo taquerias nam ga iznutrice . Velika slika na zidu nam pokazuje kakva je anatomija štapa: tortilja, sos, fil i povrće.
Lokal je veoma ugodan, njegova dekoracija je nešto pažljivija nego u prethodnim iu unutrašnjosti restorana, možete vidjeti kako se pripremaju tortilje od brašna ili kukuruza . Sve su domaće. Ovdje možete kušati guverner taco, campechana ili gringa, iz piletina ili roštilj , između ostalih. Što se tiče umaka, iako su neki od njih španizirani, jer su nešto blaži od uobičajenih, imaju i verziju za meksičke cigare.
Pratite @raponchii
Tortilja, sos, fil, povrće i PLACER
_ Možda i vas zanima..._*
- Najbolji brančovi u Barseloni
- Kako flertovati sa Meksikancem
- Barselona ulica koja je SADA moderna
- Ovako se kuva savršeni meksički huarache
- Najbolji Meksikanci u Madridu
- Najljepši podovi u Barceloni #BarcelonaFloors
- Barselona u plamenu: kvart Sant Antoni
- Sve što treba da znate o Barseloni
- Barselona: jedan od vermuta i tapasa - Barselona sa lupom: ruta ulicu po ulicu
- Sve što trebate znati o meksičkoj kuhinji