Cathay je krstio svoj zanatski sok 'Betsy Beer'
Aviokompanija je njegovana studijama koje osiguravaju da organoleptička svojstva pića i hrane - to jest, ono što opažamo našim čulima - promjena do 30% kada smo viseći u vazduhu. Zato su tako bliski sa naukom kao sa craft pivarom Hong Kong Beer Company naći Betsy Beer , nefiltriran sok od pšenice sa 10% više karbonizacije nego njihove homonimne verzije.
Recept je upotpunjen dodirom dušo, "Fuggle" hmelj (često u britanskom pivu) i što je najčudnije, liči , visoko aromatično voće koje "dodaje svojstva teksture i bogatstva koja pivo čine vrlo prepoznatljivim", kaže Cathay. I mora biti dobro, jer sve panel stručnjaka je dao svoje odobrenje prije nego što se uruči u zrakoplov. Među njima, Thomas Lau, predsjednik Udruženje zanatskih piva Hong Konga Y May Chow, proglašena za najboljeg azijskog kuhara 2017.
Što se tiče imena, ono je naslijeđeno: dobio ga je od prvi avion koji je kompanija iznajmila , Douglas DC-3, koji je radio između 1940-ih i 1950-ih.To je jedino što nisu inovirali za ovo pivo koje se od 1.marta služi poslovni putnici i putnici prve klase putujući iz Hong Konga u UK, ili obrnuto. Može se naći i kod nekih Cathay lounge iu raznim restoranima kineskog grada, ali zapamtite: nikada neće imati tako dobar ukus kao dok lebdite u oblacima...