Imamo novi kolač od sira u Chamberíju.
Mariskito, riba, začinjen paradajz i hladno pivo. To bi bio mali rezime vašeg odmora na plaži, u beach baru. A to može biti i sažetak Dobrodošlica, u srcu Madrida.
Najnovije otvaranje **Grupe Lalala (La Charla, La Retirada, La Mamona i La Gustava) ** je novi povratak tom konceptu 'Moderne pivare' sa kojom su svirali od njenog rođenja prije tri godine, ali u ovo vrijeme, La Bientirada izgleda malo više, od madridskog asfalta do pivare na plaži.
Dnevni boravak s unutarnjim vrtom.
Zašto? Za ono što nudi u svom pismu gdje se posebno ističe poglavlje 'Marisquito', s jelovnikom koji će varirati ovisno o tome šta imaju dana - razlika u odnosu na ostale mještane grupe-, ali to će gotovo uvijek ponuditi kapice na žaru ili školjke i dagnje kuhane na pari od Rías Baixas ili kozice s bijelim lukom.
Prije nego što dođete do ovih glavnih, u predjelima ili u jelima za dijeljenje, već možete primijetiti onaj morski okus piva. Gildas, tradicionalne pivare, s jedne strane; i tunjevina mojama iz Barbata, s druge strane, služe za podsticanje apetita porcije (cijele ili polovične, važno) prženih bebi lignji, ulupanih inćuna, mamca sa pečenim jajima ili tortilje od škampa. Ako to nije okus ljeta?
Sendvič sa lignjama, cheli.
a postoji i glavna jela, more i planina: lungić oslića u zelenom umaku ili prženi na kockice sa ratatouilleom, hobotnicom na galicijski način, lignjama na žaru; tartar biftek sa srži, iberijskim obrazima i klasični hamburger sa mesom iz La Finca. Upravo u prilogu od povrća (ili glavnom jelu) se vraća taj praznični ukus začinjeni paradajz ili hrskava ventresca salata.
Osim toga, kako je La Bientirada otvorena cijeli dan, od aperitiva do pića poslije večere, za one sate kada ste blesavi ili gladni gusilla, ima sendvič sa lignjama sa aioli ili iberijskim tostonom od plećke.
Terasa u Glorieta de Quevedo.
Ali najbolje su ostavili za kraj, pa je važno ostaviti mjesta ili otići na užinu samo s tim: njegov kolač sa sirom. Pratite školu današnjih favorita ( Vinograd ), sa taj gotovo kremast sir koji se razmazuje po tanjiru, ali ima svoju ličnost.
Nakon mnogih, mnogih testova provedenih u kuhinji La Bientirada, došli su do svog, koji je već njihova apsolutna zvijezda. Jer da, kolači od sira su i dalje glavna jela na svakom jelovniku ili mjestu.
Poput ostalih prostorija Lalala grupe, La Bientirada u svojoj dekoraciji dijeli pečat identiteta: izložene cigle i popločan mozaik pod. Takođe posuđuje neka od najpoznatijih jela od svoje starije braće, poput japanskog krompira sa kimuchi sosom i wakame algama ili salatom.
Začinjen i svež paradajz.
ZAŠTO IDETI
Za kolač od sira, naravno. Kao završni vrhunac vrlo ljetnog banketa. A to je jedna od njegovih najboljih tačaka Na zahtjev možete ponijeti cijeli cheesecake kući. Samo nazovite, naručite i idite pokupiti.
DODATNE KARAKTERISTIKE
Otvoren je cijeli dan i za to je dizajniran: sa velika terasa u kružnom toku Queveda, šank i visoki stolovi unutra za užinu ili poslije posla, te niski stolovi u dnevnoj sobi sa sofama za duge poslije jela.
Gilda, kraljica pivare.
Dobar profil torte od sira.
Adresa: Glorieta de Quevedo, 6 Pogledajte kartu
Telefon: 91 088 7045
Raspored: Od nedjelje do četvrtka od 12:30 do 1:30. Petak i subota od 12:30 do 2:30
U pola cijene: €25