Ovo je unutrašnjost novog restorana Ohana Poké House
Havajska hrana mnogima je i dalje prava nepoznanica. Svi znamo šta Japanci jedu. Ali šta jedu u Honoluluu?
Smirite se, novi restoran u Chueci je došao da to promijeni i oda počast obroku u koji su zaljubljeni. 'Ai' znači hrana, i oh, mi!, koji nas je osvojio. Dobrodošli u Ohana Poké House, u pravom Maui stilu.
Ohana Poké House je ono što ima kada se okupe tri osobe fascinirane kulturom ostrva udaljenog više od 12.000 km od Madrida. Isabel, Bimba i Belle oni ispruže palac i mali prst i zatvaraju ostatak šake formirajući 'šaka znak', najpopularniji pozdrav havajske i surf kulture, kako bi sa osmehom od uha do uha primili svakoga ko želi da bude deo njegove porodice.
Bella, Bimba i Bea, iz Ohana Poké House
A upravo hrana koju donose da bi revolucionisali Chuecu i Madrid dolazi sa Havaja i surferi su prvi zavoleli da budu brz, zdrav i proteinski obrok. Oni to znaju bolje od bilo koga naše vrijeme i zdravlje nisu u suprotnosti.
Isabel je bila u to vrijeme kada se pakujete jer ste uhvatili sindrom da napustite sve i odete koji vam mijenja život. Tako je i bilo. Njegova priča je veoma radoznala, “ u Šangaj sam otišao u avanturu , tamo sam upoznala svog partnera i stvorili smo malo carstvo restorana sa španskim tapasima“, uzbuđeno priča ona za Traveler.es.
Sad vraća se u Španiju gazi i željan da to uradi obrnuto, donese međunarodnu kulturu u Madrid. Otišao je da pojede svijet i danas se vraća da u Chueci mogu jesti havajske činije sa štapićima.
Prenosi energiju vrijednu divljenja, Kažu da su Havajci sretni i bezbrižni ljudi, i čini se da se potpuno izbrisala na to.
Zajedno sa Bellom, imali su ideja o postavljanju lokala prije sedam godina . Živjela je u Šangaju, a njen partner u Los Angelesu, Zajedno su otputovali na Maui prije godinu dana i u tom trenutku ideja je konačno postala stvarnost.
Poke zdjele, tradicionalna havajska hrana s japanskom inspiracijom
Njegova zvijezda jelo su zdjele za poke, oni to definišu kao „fensi brzu hranu, Zdjele inspirirane havajskim sušijem “, ukusno jelo tipično za havajsku kulturu sa japanskim uticajima. "Sve je jako sveže i veoma prirodno, naš moto je zdravo je nova seksi", kažu za Traveler.es.
Od čega se tačno sastoji poke zdjela? Mogli bismo reći da je to neka vrsta salata čiji je glavni element sirova riba začinjena i začinjena ostalim sastojcima, sa bazom od suši pirinča. I voilà, ili bolje rečeno ʻaneʻi!
Jaka strana i ono što Ohana Poké House daje još posebniji dodir su njeni umaci. "Živim u Šangaju 10 godina i upoznala sam mnoge kuvare koji su radili na Havajima, u Sjedinjenim Državama..., i sa njima smo kreirali naše umake, da ih učinimo drugačijim", kaže Isabel za Traveler.es. također, Svi su vegani i bez glutena.
Fotopoziv Ohana Poké House
Ne možete otići a da ne probate njihove favorite. Za Isabel, moraš jesti Losos Wasabi Grejp ; dok se Bimba, šef kuhinje, usuđuje sa najzačinjenijim i odlučuje se za Oh moj lijepi Meksiko .
Iako im je teško imati favorita, zato i vjeruju u to ne možete propustiti da prilagodite svoj vlastiti u četiri koraka : Vi birate bazu, sos, proteine i dodatke.
Savršena jednadžba koja daje beskonačne kombinacije. “Ovdje jedem svaki dan, i svaki dan ispadne drugačije, mogao bi doći svaki dan i nikad se ne bi umorio” Elizabeth priznaje.
Proizvodi su svježi i kvalitetni, sami ih biraju na lokalnim tržištima . Riba je održiva (još jedan aloha za okoliš).
Izbor Poké zdjela
U sastojcima nalazimo proteine kao npr tofu, brancin, tunjevina, losos i kozice. Bijeli, smeđi, divlji crni ili spanać pirinač . Veganski umaci od narandže majonez, shoyu marinada, 'tigrovo mlijeko' ili najljuće wasabi grejpfrut i ananas siracha , Bez zaborava naš omiljeni, naravno: sos od narandže od tartufa.
U preljevima postoji mnogo raznolikosti : hrskavi luk, vasabi grašak, pečeni indijski orah, ananas, lubenica, grejp, avokado, riblja ikra, jalapenos, vlasac, edamame, wakame, korijander, menta, mleveni đumbir, krastavac, crveni kupus, šargarepa, rotkvica, lubenica… sweeping point je dodajte fermentirani proizvod.
custom poke bowl
DODATNE KARAKTERISTIKE
Izrađuju posebne proizvode prema godišnjem dobu, npr. za ljeto možete uživati u njihovim osvježavajućim gaspačima od lubenice.
Njihova pića privlače našu pažnju i mi smo strastveni prema njima. Također njihovih fermentiranih proizvoda. Ostaje nam, recimo, **Kombucha**, probiotički napitak, koji je za njih "eliksir života", ali možemo birati i između bez glutena ili zanatsko pivo , vrlo posebna voda, flaširana u noći punog mjeseca, the vodeni mjesec, the Jelly Yuzu Sake (slatko piće), njegov omiljeni single sake bilo kokosova voda.
Njegova ideja za budućnost je da napravi restoran sa tiki barom. (tematski bar inspirisan kulturnim pokretom polinezijskih kultura) . Moraćemo da budemo na oprezu da to ne bismo propustili!
Šef kuhinje Bimba priprema personalizovanu činiju
Osim toga, u svom pismu dijele tajne , blagotvorna svojstva njegovih proizvoda i sastojaka, kao što je crni pirinač, koji je poznat kao zabranjena riža i bogat je antioksidansima i bogat vlaknima.
ZAŠTO IDETI
Malo po malo, tradicionalno jelo ove kuhinje ostaje na ulicama Madrida, već postoji nekoliko Poké House-a koje možemo pronaći, ali Ohana je drugačija, to je mjesto za poké bowl.
Osim toga, željeli su ga učiniti jedinstvenim i Napravili su ga ružičastim, sa izuzetnim domaćim umacima i atmosferom koja je više nego Instagram.
Ovo je unutrašnjost novog restorana Ohana Poké House
Unutra možemo naći i sobu sa foto-pozivom na koje pozivaju svoje goste da uđu da stave čaše sa flamingosima i cvjetnu ogrlicu i naprave najsmješniju fotografiju - uspomenu sa posebnim okusom. Takođe žele da ga rezervišu za rođendane, sastanke i događaje.
Ohana Poké House, takođe za posetu
Aloha je način života, stanje sreće, način da se sve radi s ljubavlju -Tako je, ne znači samo 'zdravo'-. i jasno je, Isa, Bimba i Bella rade sa alohom, i naravno, u ohanu -porodicu- čiji vas pozivaju da budete dio.
Ukratko, savršen je prostor za uronite u sasvim drugačiju kulturu, idite jesti zdravo ako ste u žurbi, ali želite dobro jesti ili otići sa svojim prijateljima i doživjeti iskustvo fuzije boja i okusa, poseban.
Mahalo -hvala- Ohana Poké House jer želite da stavite komadić Havaja u srce Madrida, jasno je da svoju porodicu morate posjetiti!
Sastojci posude 'Ay moj prekrasni Meksiko'
Adresa: Calle Barbieri, 1 Pogledajte kartu
Telefon: 911 26 22 74
Raspored: 13:00–16:00, 19:00–23:00
U pola cijene: 13