Ovdje ćete se zaista odmoriti
Sa ljeto se bliži kraju, Ne možemo smisliti bolji način da podignemo raspoloženje od planiranja sljedeći bijeg. Isključenost, opuštanje, spokoj i najbolje gastronomija . Zvuči ukusno?
Alcuneza Mill Nudi nam sve to i mnogo više. Ovaj skriveni kutak u istorijskom srednjovjekovnom gradu ** Sigüenza ,** gdje vrijeme staje ispod prelepa stabla uz blagi povjetarac, savršeno je mjesto za provod vreme za sebe i izgubiti iz vida, na nekoliko dana, sve i svakoga.
Savršeni uglovi za zaborav na sve
Treba nam manje od dva sata da dođemo do ovoga divno skrovište zaseoka Alcuneza, u ** Guadalajara .** Ruta koja pored toga ima obavezno zaustavljanje u Brihuega polja lavande , spektakl boja i mirisa koji vrijedi posjetiti tokom ljetnih mjeseci.
Sakriven na takvom mestu razdvojen kao uteha je Molino de Alcuneza, diskretni hotel-butik sa pečatom Relais & Châteaux koja ima svoje porijeklo u a stara kuća sa, naravno, njegovim mlinom.
Bilo je unutra 1992 kada je porodica Moreno donijela odluku da ovu zaboravljenu građevinu preuredi u smještaj u kojem će se nuditi udobnost i samopouzdanje koje bismo mogli sami pronaći Kuća. Dvije ključne točke koje čine boravak nečim zapamtiti.
Komanduje Molino de Alcuneza White i Samuel , sinovi bračnog para Moreno i koji su svoju obuku posvetili režiji porodični projekat da to postepeno poliraju spavaj koje su nekada imali njihovi roditelji.
Ona kao najbolja hostesa i stručnjak za podrum mlina; je, između peći sa autorskim prijedlozima koliko originalnim, toliko i iznenađujućim najbolji hlebovi koje smo dugo testirali, čak i prepoznali širom svijeta.
Ako im je nešto bilo jasno, to je da pokažu na izvrsnost i zbog toga nastavljaju da se razvijaju i rastu. Oni to rade tako što uvijek nude a jedinstveno i neponovljivo iskustvo, to se može postići samo ljubavlju i strašću koja preplavljuje Porodica Moreno pun.
raj mira
SOBE NA STAROM MLINU
The 17 sobe Molino de Alcuneza rekreiraju rustikalni i šarmantni prostori, pažljivo uređena i opremljena a sopstveni stil. Podijeljeni su na dvije zgrade : neki se nalaze na stari mlin za brašno a drugi u novoizgrađenoj, u kojoj se također nalazi kompletna spa u kojoj ćete se razmaziti neodoljivim meni masaža i tretmana.
Svaka od soba ima sve neophodne pogodnosti kako bi posjeta bila povlačenje spokoj. Pogled na vrt i vrt Gornja dolina Henares, postati utočište mir okružen priroda.
Ovdje mali detalji čine razliku i ponovno naučiti uživati u najjednostavnijim stvarima je pravo zadovoljstvo: čitajući u hladu drveća iz vaše bašte; posjetite svoju povrtnjak, iz koje izlazi povrće i povrće koje se priprema u kuhinji; naučiti o tome mikologija na jesenjim bekstvima odlaze u branje pečuraka, pa čak i zarone u čudesni **svet hleba.** Pravo je slušati kako Blanca i Semjuel pričaju o jednom od svojih najvećih blaga. oduševljenje i, ako budete imali sreće, možda možete vidjeti stari mlin iz petnaestog vijeka radi da proveri da li je još uvek živ.
Set je kompletiran sa a lijep vrt sa različitim kutovima u kojima se možete opustiti na otvorenom, kao i sa a veliki bazen u kojoj zaboraviti na vrućinu ljeti i a cozy lounge gde se skloniti zimi.
Neki izuzetni hlebovi
VRHUNSKA GASTRONOMIJA I IZUZETNI HLEBOVI
U gastronomskom polju, Molino de Alcuneza je pravo iznenađenje. Samuel stvara a prepoznatljiva kuhinja šta je evoluira uskoro i u kojem nudi prijedloge koji se temelje na proizvod blizine.
Jelovnik je praćen raznim jelima ukusni hlebovi (bela, svinjska kora, semenke, sir i EVOO sa paradajzom...), razrađeno dnevno sa različitim vrstama pšenice i brašna, mnogo njih skoro zaboravljena u svetu pečenja.
Dom fromSpelta snabdeva mlin organske i autohtone žitarice kao što su crna, spelta, džinovska raž, firentinska aurora i srčana pšenica, koje su pomiješane sa kiselo tijesto napravljen sa Alcarria med i isti kvasac s kojim je mlin Alcuneza pravio kruh više od 500 godina.
sopstveno povrće, organske mahunarke, divljač, pečurke i crni tartuf iz iste doline u sezoni, pastrmke sa Teža, zanatske kobasice i Sigüenza lamb. Ovo su proizvodi koji čine Samuel kuhinjska osnova, sirovina koja čini ukusi oduvek veoma su prisutni u svakoj od elaborata, u kojima a više avangardnog dodira , koji se prilagođava zahtjevima nepca iskusniji i zahtjevniji.
Kuhinja za zahtevna nepca
Kao što je istaknuto u pismu su dimljena hobotnica trenutno sa slatko-kiselom paprikom i kimči sosom; the sardine ražanj sa repom salmorejo; ili izvrstan Bresse golub sa paštetom od jetre i tabuleom. Svako jelo je predstavljeno u upadljive i vrlo originalne razrade , koji vas pozivaju da nastavite otkrivati sve što kuhinja Molino de Alcuneza nudi.
Za sljedeću jesensko-zimsku sezonu, jelovnik koji je privlačan koliko i zanimljiv je intuitivno, sa divljač, gljive i variva kao neprikosnoveni protagonisti. Morat ćemo ostati sa nama i uskoro otići isprobati. Povrh svega, ništa slično vašem limun curd patka , preparat podjednako nježan koliko i delikatan koji simulira malu, žutu gumena patka , u pratnji sladoleda od začina i karamela.
Opcija naručivanja a la carte je upotpunjena sa tri menija: ' Share' (45 eura), 'Enjoy' (50 eura) i 'Celebrate' (60 eura), čija imena savršeno govore šta iskustva možete živjeti jesti ili objedovati u Molino de Alcuneza.
Nazivi ovih selekcija se takođe poklapaju sa njihovim redosledom vinska karta , gdje su reference grupisane za cijenu da olakšam izbor. U vinariji trijumfuju reference područja i okolina, kao npr Calatayud, Alto del Moncayo, Ribera del Duero, La Mancha, Navarra i Madrid. Tu je i francuske, italijanske, južnoafričke i australijske firme , koji proširuju vidike i omogućavaju nam da putujemo i sa nepcem.
Uz sve ovo, Molino de Alcuneza postaje savršen sljedeći bijeg beži iz grada i povežite se s tom ruralnom stranom koju svi volimo iskusiti s vremena na vrijeme. isključite telefon , udahnite svježi zrak i prepustite se različitim prijedlozima koje nudi lijep hotel. Uvjeravam vas da vaše tijelo, vaš um i, naravno, tvoj stomak, oni će vam zahvaliti.
Ovo je zaista slavlje