Marimar Estate je jedna od onih vinarija koju, ako prolazite kroz Kaliforniju, morate posjetiti
Sevastopolj , jedan od četiri kalifornijska grada koji je imao to ime (postojala je, krajem 19. i početkom 20. veka, prava pomama za svim ruskim), grad jabuka Gravenstein (kako kažu, ne treba otići a da ih ne probate, osim ako vas, poput mene, u tome ne sprečava alergija na hranu); hipi selo 60-ih u koje još uvijek čitate kada uđete “Zona bez nuklearne energije” , mjesto sat i po vožnje autom of San Francisco Y vezan za Santa Rosu , jedan od Vinske prestonice Kalifornije , je li on sklonište Marimar Torres, žena vinarka vinske loze.
da li zvoni Torres, Sangre de Toro, Milmanda, Grans Muralles ili Mas la Plana cabernet ? Pa, Marimar je iz te porodice, jedina žena četvrte generacije Toresovih , da je osamdesetih godina, i nakon što je proveo nekoliko godina života u San Francisco Šta ambasador vina porodične vinarije , osamostalio se u formiranju vlastito skladište od nule : započeo kupovina vinograda , koju je nazvao don miguel , kao i njegov otac i gdje je zasadio Francusko grožđe, Chardonnay i Pinot Noir, to je bio početak njegove vinske avanture.
Područje u kojem se nalaze vinogradi, Dolina ruske rijeke (opet rusofilija), tada nije bila mnogo zainteresovana za ulaganja u vinariju u državi u kojoj slava ide u dolinu Napa, ali posle nje su počela da stižu i danas su ruska rečna vina već reference među ljubiteljima vina.
“Volim izlaske sunca na ovom mjestu, sa magle koji dolaze iz Mirno i preplavi sve svježim povjetarcem” Marimar komentariše. Iz vinarije, smještene na brežuljku i okružene vinogradima, možete vidjeti a krševit pejzaž šuma i potoka , koja je očarala katalonski toliko da ga nateram da tamo pusti korene.
Marimar i njeni nerazdvojni Springer Spaniels
Marimar , djevojka iz porodice, bila je predodređena da bude domaćica i da se "dobro" uda , kao što je tada se očekivalo od žene , ali insistirao je na učenju i tražena postati dio poslovanja. Diplomirao je sa 19 godina in komercijalne studije i zahvaljujući govori šest jezika, nije mu smetalo da putuje sa svojim ocem da reklamira vina Torres oko svijeta.
Zaljubio se u Kaliforniju... i vinskog kritičara koga je Miguel Torres preporučio da se sretne, jer je dobro govorio o vinima, večerali su i produžili razgovor te noći... ljubav je nastala između nje i Roberta Finigana , kako je kritičar nazvan, i nastavio sa četvorogodišnjim brakom (koji nije uživao odobravanje njegovog oca).
devet godina kasnije da se razdvoje rodila Kristina, njihova ćerka, danas pozvan da zauzme poziciju u pravcu vinarije Marimar Estate. **Cristina, diplomirala na Princetonu sa iskustvom u svet vina od detinjstva , je peta generacija Torresa Zajedno sa svojim rođacima Miguelom i Mireiom, koji vode porodičnu grupu u Španiji i Čileu, gdje Torres ima još jednu vinariju.
Marimar išao protiv struje kada Biti u svijetu vina za ženu bilo je nešto vrlo rijetko i nije se čak ni vidjelo , ali Marimar Estate To je jedna od onih vinarija kroz koje, ako prođete Kaliforniju, morate posjetiti za ukus Ne samo njihovi chardonnaysi (Acero, vino na talogu koje odležava samo u naslagama materijala koji mu daju ime, je obavezno) ili pinot crni, fini i moćni u isto vrijeme njegovi eksperimenti s albariñom i tempranillom I do njegovo pjenušavo vino, Blanc de Noirs 2017 , a vino crni pinot od jednog od ta dva vinogradi od Marimara, Lady Margaret , nazvan po svojoj majci.
U svojoj vinariji ona je još jedna, koja se školovala za enologiju na Kalifornijskom univerzitetu Davis da se bavi proizvodnjom vina, za koje je i sama ima savjetodavnog enologa , iako interveniše u čitav proces.
Voli da vozi bicikl i jaha i pse, zapravo, Brandy, jedan od njenih ljubimaca, već nestao, predsjedava ulazom u podrum u obliku džinovske skulpture. Ali još jedna njegova strast, u kojoj se može uživati i na imanju ukrašena katalonskim štihom, je kuhinja i kombinacija vina i gastronomije.
Marimar je autor dve kulinarske knjige, Španski sto: kuhinje i vina Španije i katalonska seoska kuhinja, i sastanci Marimar Club u Sjedinjenim Državama i Marimar Circle u Španiji, gde priprema paellu (u kalifornijskom sedištu imate vremena da se prijavite za sastanak u oktobru).
Marimar Torres i njena kćerka Cristina, sljedeća generacija Marimar Estatea
U njegovom podrumu možete probati, uz njegovu kolekciju vina, Katalonska i španska jela sa poslasticama ili naslovnice koje je sama osmislila i zabilježila u svojoj knjizi. I naravno, sve posjete imaju osigurane sigurnosne mjere protiv covid-19.
Marimar ima nekoliko omiljenih mjesta** koje preporučuje ako planirate bijeg u dolini ruske rijeke, npr. Bodega Bay Lodge , sa hotel sa pogledom na obalu i litice sa pogledom na Pacifik i kuhinju kuvara iz Novog Meksika Brendalee Vialpando.
U regionu se i ljubitelj vina može izgubiti prirodni parkovi sa pogledom na okean i dine koje vas pozivaju da klizite niz pijesak, Šta Regionalni park Gualala Point, ili prići malom i vinu healdsburg grad, Proglašen za drugi „najbolji mali grad u Sjedinjenim Državama za posjetu“. Smithsonian Magazine, zaustaviti se u Downtown Bakery and Creamery i napuniti gorivom da stignemo do Vinarija Francisa Forda Coppole, gde stati popij malo vina, Iskoristite priliku da se okupate u njegovom bazenu i posjetite njegov muzej kinematografskih artikala, gdje možete pronaći ured Kuma ili automobil Tucker: čovjek i njegov san.
Marimar Torres je osnovala vinariju Marimar Estate u Kaliforniji 1990-ih