Konačno je tu: definitivan put za uživanje u najboljim torezima na svijetu.
Nije nas malo onih koji ocrtali smo saučesnički osmeh kada smo videli kako Paquita Salas hvali toreznose , a ovo jelo je amblem španske kuhinje. i tačnije, simbol pokrajine Soria . Zato je možda ovo trenutak koji smo najviše čekali: Definitivna ruta stiže da isprobate najbolje torrezno na svijetu.
I to je to, priznajmo, Jako je predjelo, ali ih jedemo kao da su lule . Kad ih samo spomenemo, naš um je u stanju da stvori savršenu sliku: terasa, lijepo vrijeme, pivo u ruci i tapa od torreznosa. Ima onih koji ih nazivaju Sorijinim energetskim pločicama i u pravu su.
Međutim, iako je način kuhanja uvijek sličan, načini njihovog predstavljanja i konzumiranja variraju u zavisnosti od ustanove u kojima ih isprobavate, budući da su, vremenom, torrezni dozvolili sve vrste inovacija. Zato je i više nego neophodno putovanje koje pokriva pokrajinu Soria i njenu okolinu u potrazi za treniranjem nepca za njegove beskonačne mogućnosti.
Jeste li spremni isprobati najbolje torrezno na svijetu?
OD TOREZNA DO TOREZNA
Probati najbolje torrezno na svijetu nije nikakva fantazija. Ova nova ruta kreiran od strane Torezno de Soria Garancija Marka , zaustavlja se u hotelskim objektima pobjednici i finalisti posljednjih godina takmičenja The Best Torrezno na svijetu . Ne pretjerujemo, ruta obećava.
Ali šta je torezno? ni više ni manje od prirodno sušena marinirana svinjetina , zahvaljujući niskim temperaturama okoline. Industrijski proces koji je uključen je minimalan, a prisustvo šećera je nula. Jedina mast koju sadrži je prirodna mast svinje. A rezultat svih ovih priča je hrskava zlatna kora, u savršenom balansu sa slatkim posnim mesom.
I na tragu ove delicije, mapa će nas odvesti do mjesta kao što su Casa Augusto Restaurant ili Piscis Bar (aktuelni državni prvak takmičenja) u glavnom gradu. ali i lokalitetima poput Ólvega, da odete u gastro pub Tabú, ili u San Pedro Manrique, da posjetite El Condado del Motores , pobjednik prethodnih godina. Čak će i imena gradova kao što su El Burgo de Osma, San Leonardo de Yagüe, Navaleno ili Almazán odjeknuti.
Ali kako ne bi sve ostalo kod kuće, naći će se mjesta i za neke ustanove kao npr Mesón Castellano u Barseloni, Bochinche Bar u Burgosu, restoran Soria Fusion u centru Soriano u Saragosi ili restoran Alba u Getafeu . Za toreznose ne postoje važeće granice, bila bi šteta da se takav ukus ne dijeli sa cijelim svijetom.
I usput, iskoristite priliku da torreznos pretvorite u savršen izgovor za posjetite Soriju i njenu gastronomiju općenito . U glavnom gradu Sorije, ne zaboravite makadijskim obalama Duera, u El Burgo de Osma obavezno je stati ispred njegove katedrale ili u Almazanu, prolaz kroz njegov renesansni glavni trg . Uzmite kartu i označite sva mjesta koja možete posjetiti (i sva jela koja želite jesti).
'Ruta najboljih toreza na svijetu' zvuči predobro kao da je istina, ali sada je stvarna kao i sam život. Ostavite rupu u stomaku jer Soria vas čeka otvorenih vrata.
Živjeli torreznosi!