Autentičnost je cilj
PEIQUEOVO GENEALOŠKO PUTOVANJE
Koketno sjedište ove vinarije zaklonjeno je između brda Valtuille de Abajo, u jednom od najcjenjenijih i najčistokrvnijih područja cijele regije. Po dolasku u posjetu ne dolazi hostesa ili reklama. Prvi bod u tvoju korist . A to je to putovanje kroz njegovu iznutricu, istoriju i zanimljivosti to se radi rukom člana porodice , nekog nasljednika koji je, na ovaj ili onaj način, održao dobro djelo i filozofija dede Ramona . Jer, koliko god u svakom obilasku vinarije note degustacije i specifičnosti zemlje imaju svoj dio slave, ovdje prevladava nasleđe , the anegdota i poslovni poduhvat.
Šetajući kroz vinovu lozu u blizini njegovog sjedišta, saznaju se mnoge stvari. Budući da je El Bierzo zemlja malih posjeda s prezimenima koja praktično onemogućuju veliku vinsku grupu da dođe i homogenizira sve dok većina njegovih vinograda ne bude starija od 80 godina. Zapravo, srazmjerno, to je naziv porijekla sa najvećim postotkom starih vinove loze na svijetu . Dakle, grožđe koje proizlazi iz ovih biljaka je vrhunskog kvaliteta. Ova različita činjenica, zajedno s krajem zadruga na prijelazu stoljeća i enološkim procvatom u perifernijoj Španiji, potaknula je Clan Peique stvoriti vlastiti brend, odati počast autohtonim sortama koje su rasle na njihovoj zemlji i upustiti se u avanturu proizvodnje vina.
Kada se zna da se ovdje govori o ljudima, a ne toliko o građevinskom materijalu ili reklamnoj hiperboli, vrijeme je da se vratimo na brod, pređemo njegove proizvodne prostorije i provjerimo jesu li u punoj ekspanziji. da zaista, malo po malo i sa razboritošću koja karakteriše ovu zemlju (a to su, zajedno sa njegovom manjom slavom i malom željom za egzibicionizmom, nokti njegovog križa). Za sada, novo društveno područje koje je upravo završeno već je napredak drveta i svjetla koji dodaje budućnost prošlosti svog nastanka i sadašnjosti onih vina u kojima dva trendi grožđa: Godello i Mencía.
„Morate dobro paziti na vino koje nosi vaše prezime, na njega morate biti najponosniji“. (Jorge Peique)
VINARIJA KOJA SE NIKAD NE ZATVORI
Odvojite od svega Palacio de Canedo i njen brend, Prada i Tope Joseph Louis Prada To je nemoguće i nepromišljeno. A to je da je ovaj čovjek uspio revolucionirati sve u El Bierzu, počevši od prodavnice cipela u kojoj su se prodavali najbolji modeli Campera još 70-ih, a zatim vila u Cacabelosu u kojoj se nudilo besplatno vino hodočasnicima na Camino de Santiago a završava se, na primjer, prvom Tesla punionom stanicom na cijelom sjeverozapadu zemlje. Na tom putu ima još podviga, poput onog franšiznog sistema s njegovim imenom kojim se najbolje proizvode ove zemlje šire po Španiji i onog o kojem smo došli ovdje da pričamo: njegove vinarije i njegovog hotela za vinski turizam.
Naravno, prisutna je moćna ličnost Joséa Luisa ova plemićka vila iz 18. veka koju je rehabilitovao s velikom pažnjom i rustikalnošću pretvoriti u hotel i skladište . Zapravo, on sam je za nju atrakcija, kada se ukršta sa posjetiteljima i gostima i izbacuje svoju slavnu "Pun!" sa kojim je radio brend i slogan . Ali izvan zavodljivosti lika, sve prožima njegov izlagački duh i ljubav prema ovom kraju. Na primjer, područje za proizvodnju vina je uvijek otvoreno i pregledavanje je besplatno za sve znatiželjnike (iako Ima vođene ture sa degustacijom, već plaćene ) i vinogradi koji leže oko njega imaju savršeno označene staze koje su dostupne svakom tipu posjetitelja. Savršen vikend u njegovoj domeni ne može se završiti bez posjete njegovoj radnji, spektakularne izložbe ukusnih i zanatskih priprema hrane i bez doživljaja gastronomska i autohtona toplina iz vašeg restorana.
Prada A Tope, vječni klasik
OAZA OD KAMENA IZMEĐU VINOGRADA
Luna Beberide je skoro tajna, ali kakva tajna! Njeno industrijsko skladište ima poticaj za ono što se ovdje proizvodi i to potiče iz vremena kada je patrijarh porodice napustio zadrugu, kontaktirali neke od najpoznatijih vinara iz Ribera de Duera i predloženo je da se vino pravi kao u najboljim koordinatama zemlje. Opredjeljenje koje je, dugoročno gledano, omogućilo da njegove reference dobiju međunarodnu težinu i da nema velikog vinara na ovim prostorima koji nije inspiriran svojim načinom brige o zemlji, zemlji i grožđu. Međutim, za one koji ne cijene vino toliko ili traže 'ljepše' iskustvo, Valdetruchas je tvoja sudbina.
To je mali kompleks koji vinarija ima na periferiji Villafranca del Bierzo , svojevrsna kapsula od kamena i drveta u kojoj nema manjka obiteljska vila, neumorna fontana, popločan pod i žitnica na ulazu . Kombinacija koja je sublimirana sa vinogradima koji okružuju kompleks i koji vape za šetnjom, milovanjem i razgledanjem. Ovo područje je osovina vinskog turizma vinarije i odakle polaze njihove posjete, avanture na konju ili biciklu koji se na kraju mogu pridružiti hodočasnicima koje, samo nekoliko metara dalje, gledaju na silazak do pustinjačkog naselja Santiago i njegovih čuvenih vrata oproštaja.
pssst...
HOLIVUD TILENUS
Ova vinarija je bipolarna iz različitih razloga. Prvobitno ima dva imena - Stephanie i Tilenus - kojim se označava i koji prednjači velikim dijelom svoje oznake i brenda. Međutim, za vinsko turističku publiku, Tilenus je posebniji zbog istorije iza sebe (to je romanizacija imena velikog keltskog ratnika) i zato što, kada izađe na otvorene planine, ima svoj trenutak slave , o čemu ćemo kasnije. Ali ovo dvostruko lice već se može vidjeti u njegovom sjedištu, među svetla i najsavremenija skladišta i velike bačve u kojima se grožđe još uvijek bere gaženjem, jedna od njegovih glavnih atrakcija vinskog turizma u septembru i oktobru. I zbog te kombinacije moderan dizajn interijera, aktuelna vina i rustikalni vanjski izgled da nasljeđuje svoju prošlost kao mljekara i to joj daje harizmatičnu notu.
Međutim, njegovo glavno bogatstvo su pejzaži njegovih oplate, smješteni na vrtoglavim padinama i oštrim grebenima. Mnoge njegove loze stare su preko 100 godina i opstale su u ovim udaljenim krajevima zahvaljujući svojoj udaljenosti i nepristupačnosti. . Šetnja njima je divljenje žeteocima i poljoprivrednicima koji ih maze tokom cijele godine. I, također, fotografirajte se pored drvene tipografske skulpture na kojoj piše 'Tilenus' i koja prednjači dolinom kao da je to čuveni znak Los Angelesa. Istina je da vinski turizam nikako ne treba zamišljati bez vinograda, ali u ovom slučaju uparivanje je još flagrantnije i atraktivnije.
Bodegas Estefanía: Da li se već radujete što ćete ih otkriti?
ZALAZAK SUNCA NAD GODELIJE
Lokacija ove uspješne vinarije ima dvije vrste koordinata. Prvi koji ga smješta u srce ove denominacije porijekla, u zgradi u rustikalnom stilu, ali s dobrim namjerama koja je postala još jedna ikona u njenom imidžu. Unutra diše modernošću ( star jedva deceniju ), i to ne samo zato što je sve sjajno, već zato što kada pređete nevidljivu granicu da dođete do njihovih buradi i tenkova, možete vidjeti da ovdje rade s najnovijim tehnologijama. To, zajedno sa znanjem profesionalaca i ljubavlju koju ulažu u objašnjenja, znači da svaki posjetitelj razumije zašto su njihova vina uspjeli su zavesti najzahtjevnije stručnjake.
Drugi način postavljanja Godelije je ispod keltskog i rimskog naselja Castro Windy . Ruševine nekadašnjeg grada opasanog zidinama kojim je vladala čitava regija omogućavaju nam da još bolje razumijemo karakteristike tog područja. Kažu da su Rimljani ti koji su uveli vinovu lozu u ove krajeve, pa nije ludo misliti da napušteni vinogradi koji leže na obroncima zauzimaju isto zemljište kao i plantaže Hispanije. Izvan istorije, pred pogledom, panorama daje pejzaž sastavljen od mrlja boja i tla, što objašnjava zašto je svako bierzo vino toliko različito. Čak i na najvišim okolnim vrhovima mogu se vidjeti loze koje koriste prednosti škriljevca i mikroklime. a. I na kraju, vidjeti kako se sunce krije kao Sil iza galicijskih planina daje idilični završni pečat svakom vinskom danu u El Bierzu.
Bodegas Godelia: pejzaži u koje se zaljubite