Dobrodošli u raj espeta... ali i mesa, ruske salate i paelle.
Posljednjih godina, regija Malaga od La Axarquia je postala prava gastro meka . Espetos, pržena riba nezamislivih imena i meso sa roštilja su njegova obilježja. Ako ne želite ići naslijepo do stola najistočnije Costa del Sol , mi vas pratimo.
TORRE DEL MAR: TAPAS PARADISE
Bez sumnje, jedna je od omiljenih destinacija na istočnoj Costa del Sol, a još više u mjesecu julu kada se održava Torre del Mar International Air Show Festival.Kao i 2020. godine, ove godine festival je otkazan, ali to nije spriječilo restorane Torre del Mar da budu puni do vrha pa Rezervacija je ponekad odiseja.
U Torre del Maru je tapas vrlo vrhunski, ali morate znati kako odabrati mjesto. Da imamo gozbu morate ići u El Yate (Stara solana, 34) riblji restoran-grill koji se odlično slaže s ribom s ribarnice Caleta de Vélez i avokadom iz Axarquia , i za stolom i za šankom.
Torre del Mar krije vrlo osebujne restorane. Siđi sa plaže i pogledaj Zemljište i more (Garita, 10) u centru Torre del Mar ispred pijace, skroman restoran u kojem je lungić tune s druge planete . Pepe, mušterija koja je na čelu, kuha i služi vas neke hrskave pržene lignje koje se više ne nalaze . Naravno, ovdje nema fiksnog menija, morate pitati Pepea šta ima tog dana. A za desert bukvalno potopite jagode u more kreme . To je zaista autentično mjesto.
RINCÓN DE LA VICTORIA: BAROVI NA PLAŽI SVUDA
Osim što je monumentalan grad i ističe se svojim tamnim pješčanim plažama, Rincón de la Victoria ima gomilu barova na plaži u kojima možete jesti neke od najboljih espetosa u Malagi.
U The Deo (Avda. de la Axarquia, 39) su pravi stručnjaci kuvanje sardina i pravljenje marinada. Prave i tortilje od škampa i njihove ljetna pržina to je jedan od velikih trijumfa za one koji su tek stigli. Svaki lokalac će preporučiti ovaj beach bar bez obzira na to što vodiči kažu. I vjerujemo.
Prva stanica: Jahta.
Nekoliko blokova od plaže, na Calle Frigiliana, nalazi se El Rincón de Emilio, jedna od uobičajenih gostionica sa najboljim kroketima volovskog repa na svijetu . evo ti dolaziš da jedeš T-bone biftek, iberijska svinjetina i payoyo sir direktno donesena iz Sierra de Cádiz. Posuđe obrađeno s pažnjom, poput njihovih domaćih deserta, koji su u modi. Takođe, porcije su više nego izdašne.
CALETA DE VÉLEZ: SALATA, ESPETOS I MESO NA GRILU
Ribarska luka Caleta de Vélez jedna je od najvažnijih u Andaluziji . Osim toga, njegove plaže, zajedno s plažama Algarroboa, jasnije su od prepunog Torre del Mara, zbog čega su sve više u centru pažnje.
Na gastronomskom nivou ima dvije bombe. S jedne strane, ChinChin, koji se nalazi u luci, poznat po ruskoj salati sidereal šta rade sa domaća majoneza na bazi coloraillosa . Otuda onaj intenzivan okus morskih plodova kakav nema ni u jednoj drugoj salati na svijetu.
ChinChin Puerto je jedno od onih mesta gde želite da ostanete.
S druge strane, nalazimo El Bodegón (Real, 21), hram od ražnjića od sardine i malih lignji . Nabadaju lignje i rezultat je pravi skandal. Savršeno za one koji traže užinu sa ribom iz La Caleta i kantom hladnih boca (da, imaju kante). Oni takođe imaju pravi savoir faire da vam pruže tačna tačka za meso sa roštilja koji, s druge strane, dolaze u super izdašnim porcijama. Konzumiranje antrekota sa roštilja prikladno je samo za neustrašive.
A jedna od stvari koju ne možete zaboraviti na svom putovanju je kupiti vreću Algarrobo kolača , iste one s kojima se Chiquito de la Calzada uvijek šalio. Naći ćete najbolje u La Caleteñi , ista Avenida de Andalucía u Algarrobo Costa.
FRIGILIANA: KREATIVNA KUHINJA SA NAJBOLJIM POGLEDOM
To je jedan od najljepših gradova u Španjolskoj i gotovo sigurno najljepši u Malagi . Osim po svojoj ljepoti, Frigiliana je pozicionirana i na gastronomskoj karti zbog meda od trske i početne kulture zanatskog piva . Zato je med protagonista mnogih njegovih jela kao npr pržene patlidžane sa medom od trske , obaveza iz Frigiliane u kojoj možete uživati gotovo bilo gdje i upariti ga zanatlija Axarca (jedan od lokalnih zanata).
Vaša najbolja opklada bi mogla biti na terasi Vrt (Calle del Santo Cristo, s/n), gdje možete uživati u fuzionim jelima kao npr Iberijsko svinjsko pero sa spanaćem, pečurkama i sosom od jogurta od pistacija ili karijem od cvekle koji je iz godine u godinu uvek na meniju. Kreativna i inteligentna kuhinja sa najboljim pogledom na najljepši grad Malage.
TORROX: SAVRŠEN ZA ONE KOJI VOLE PRŽENU RIBU
Torrox je na karti označen kao opština sa najboljom klimom u Evropi , sa blagim temperaturama zimi i bez gušenja ljeti. Plaža Torrox je obično velika gužva, kao i plaža Pepe Oro Beach Bar (Disseminated Pago Carlaja, 1867), bitna je plaža Peñoncillo. Savršeno za uz hladno pivo uz espetillos, malo kozica ili prženu ribu ako vas je nekoliko Mjesto je vrlo autentično, od prije. Takođe su prilagođeni psima, tako da možete bez problema ići sa svojim najboljim krznenim prijateljem.
Sjediti za stolom u Torroxu je cool jer ima jako dobrih restorana. Već smo razgovarali s vama na vaš dan The Figon , ali je bitno da svratite Škola jahanja (Paseo Marítimo de Ferrara, 8), porodični restoran gdje riba na žaru radi jako dobro . Bez preterivanja i buke, sa malo piquillo paprike punjene plodovima mora koji može probuditi mrtvu osobu.
NERJA: PAELLAS ZA NOSTALGIČNE I HRANI
Nerja je, bez sumnje, jedna od omiljenih destinacija na istočnoj Costa del Sol , ne samo zbog svojih plaža i za one nostalgične za Verano Azul, već i za restorane. U Chiringuito Ayo (Paseo de Burriana, s/n) snimljene su mnoge scene Verana Azula. Danas se snimaju Instagram priče svaki put kada izađe neke od njihovih paella, mnoge od njih XXL veličine i uvek se kuva na vatri na drva. I može se ponoviti bez imalo srama. Naravno, pred vratima je uvijek red jer prvi dođe prvi koji sjedne. Nema rezervacija. Kao u stara vremena.
Glavno jelo Nerhe se služi u blizini plaže La Caletilla i Balcón de Europa, u restoranu Olive (Plaza de España, 2), koji se smatra jednim od najboljih restorana na Costa del Sol. Mediteranska i avangardna kuhinja, veoma fokusirana na detalje i iskrenost . Njegov degustacijski meni uvijek je obilježen sezonskim karakterom i odličnim proizvodima kao npr Almadraba tuna, divlji brancin i iberijsko meso . Također, upozorenje za ljubitelje sira, postoji mogućnost da izgubite razum vaša degustacija nacionalnih sireva . Morate doživjeti iskustvo Olive barem jednom u životu.