Ne propustite dobru zdravicu ujutro... i u životu
Ali nemojmo se zavaravati: tost može biti gospodarica Seviljski doručak , ali nije ostao ravnodušan na promjene. Zdravica uvijek koegzistira s novim vremenima , a danas se može prikriti na hiljadu načina: od onih tradicionalnih sa ulje, šunka i paradajz, at gurmanski , sa foie kremom ili džemom od šparoga. Uz to, tu su i opcije, od doživotne kafe s mlijekom u čaši do detoks smutija, što je ono što se sada uzima.
U svakom slučaju, danas se tost prilagođava ukusima zalogaja. Da li više volite slano ili slatko buđenje? Tradicionalni andaluzijski ili moderni hipster? U Triani, ili u Los Remediosu? Sevilja ima savršen tost za vaša jutra... Samo morate izaći i potražiti ga.
** NAZDRAVICE KOMSIJA: CASA MOLINA **
Prva lekcija sevilskog doručka: ako želite najbolje od tradicionalnih jutra, idite u bar u susjedstvu i vjerujte gdje vaši susjedi provode dan. U Tiro de Linea, taj hram života u susjedstvu je Mill House.
Nema tosta koji može odoljeti Molini: u bečkom hlebu, u lepinji ili mafinu, sa šunkom, prirodnim paradajzom, džemom, sirom, uljem... Sve (ozbiljno, sve) su izvezene. Za zalijevanje nemojte birati: naručite kafu i svježi sok od narandže. Neophodna kombinacija za početak jutra na desnoj nozi.
Da biste bili srećni, potreban vam je samo dobar hleb i bolje ulje
**ZDRAVICE ŽIVOTA: BAR DUERO**
Ako ste putovali na jug u potrazi za autentičnim iskustvom Sevilje, vjerovatno ste odsjeli u klasici Triana četvrt . Ne prekidajte niz i iskoristite priliku da probate jedan od najklasičnijih doručka u Triani: onaj od Douro Bar.
U istoj ulici San Jacinto, Duero napadaju doručke sa entuzijazmom u komšiluku. Njegova specijalnost: tost sa šunkom, paradajzom i uljem u mafinu sa sedam žitarica da "Zdravica" života.
Doručkujte u bilo koje doba dana
**HIPSTERSKE ZDRAVICE: PRIBOR **
Prodavnica porculana Ide u korak s vremenom. Sa srednjom vibracijom između hipija i kiča , ovaj bar-kafe savršeno se uklapa u boemsko-hipsterski ambijent Regina Street.
Jelovnik prati trend i daje kvalitativni zaokret tradicionalni tost . Kako zvuči mafin tost sa paštetom? Ili domaći kruh sa kozjim sirom? Nemojte to propustiti.
**FRANCUSKA TOST: SLADOLEDARNICA ROSSO **
Rosov specijalitet je možda sladoled, ali njihovi doručci su zaslužili zasluženu slavu . Rosso uzima koncept zdravice i podiže ga na n-tu potenciju dodajući kvalifikujući pridjev: francuski.
Rosove francuske zdravice poznate su širom Sevilje, i to s dobrim razlogom. one of džem od borovnica oni su legenda, ali ni javorov sirup i nutela ne zaostaju.
Za kompenzaciju, odlučite se za jedan od njihovih detoks smutija, sa cveklom, ananasom, borovnicama i đumbirom... Nateraće vas da zaboravite na kafu (barem na dan).
**TOST OD CRVENOG MASLACA: LOS ALCALAREÑOS**
U širokom katalogu sevilijskih tosta postoji nekoliko modela koje morate isprobati da ili da. Jedna od njih je naravno tost sa paradajzom, uljem i šunkom (a ako ga još niste probali, nemojte više čekati. Ozbiljno, prestanite da nas čitate odmah, idite na zdravicu i vratite se kasnije) .
Još jedan klasik Sevilljskih jutara je tost sa crvenim puterom , energetska pumpa koja će vas održavati cijeli dan (i dio noći). Alcalareños, u Naselje Los Remedios , jedno je od najboljih mjesta za isprobavanje.
Zar te to ne dovodi u iskušenje? Ipak, jednog jutra svratite u Los Alcalareños i pogledajte njihov obiman meni. Šta mislite o tostu sa Jerezom? Ili neki od mariniranog lososa sa džemom od zelenih šparoga?
Šta kažeš na tost sa šunkom?
**MECHADA TOAST: CAFÉ BAR ER TITO **
Prateći listu klasičnih zdravica koje ne bi trebalo izostati u jutrima u Sevilji, dolazimo do tost sa korom : svinjsko pečenje, mekano i sočno, savršeno za domaći hleb.
A ako je sa sosom i šunkom, mnogo bolje : to je koncept Er Tita, bara Ulica Jose Gestoso , gdje vas dočekuju kao stari prijatelji i pozdravljaju se kao porodica. Obilan doručak u atmosferi od deset... Vratićete se.
**NEPREPEČENO: ČUROS U PRODAVNICI **
Da li vaše jutro traži nešto drugo osim tosta? Ne očajavajte: Seviljac se ne budi samo uz zdravicu. U stvari, sa ove strane Guadalquivira čeka vas bitno jutarnje iskustvo: neki dobri churros
Mišljenja o tome koji su najbolji churrosi u gradu su različita, ali ako postoji bar koji uživa opšte priznanje, onda je to Trgovina . Porodica Rivera služi churros u ovom baru na Calle Lineros od 1904. godine, od ponedjeljka do subote bez greške, na oduševljenje publike koja svakog jutra čeka pred vratima.
Ne dajte se obeshrabriti zbog čekanja, jer se (i vrlo) isplati: stižu šest više nego izdašnih churrosa koji dolaze u porciji na pari i hrskav, uz latte u čaši kako kanoni nalažu.
Pratite @PReyMallen