Pečeni cheesecake je predstava
Postoje putevi koji su dizajnirani da prošetajte ih uz zvuk zvučne podloge specifično. Na primjer, **Ulica Lope de Vega**, u Susjedstvo slova . Možda je krštena sa ime pesnika Dao sam mu to romantičan dodir (i pomalo dramatično u kišnim danima).
Isto kao i melodije ** Joaquína Sabine :** "Rosa de Lima, daleka rođaka...". Igrom slučaja, omiljena pjesma Albe, jednog od partnera Daleki rođak , hram posvećen kolačima koji je postavljen u Madrid prošlog maja.
Savršena kombinacija!
Ime je proizašlo iz razmišljanja između tri partnera, svi Galicijani. “Htjeli smo da aludira na činjenicu da mi nismo odavde. Prvobitno je trebalo da se zove limeta ruža , ali smo se odlučili za sljedeću rečenicu stiha”, objašnjava on.
Ova Galicijanka napustila je svoju zemlju i hemijske formule da bi se posvetila, zajedno sa svojim prijateljima Danielom i Xavierom (jedan inženjer, a drugi arhitekta), svom pravom vokaciji: poslastičarstvu.
“ ja sam hemija i, dok sam studirao opozicije, počeo sam da treniram slastičarstvo. Svidjelo mi se i rekao sam: Ono što želim je da pokrenem posao! Alba kaže. Tako je i bilo.
Unutar roze i instagramabilni lokalni , dizajniran i uređen od strane svojih partnera, krije a tradicionalna poslastičarnica , gdje Alba oživljava ukusno domaći kolači koji se peku svakodnevno.
Postoje klasici koji se ne mijenjaju, poput uspješnog **pečenog cheesecakea ** ili poput upečatljivog pita od tikvica , “slično šargarepi, ali sa malo više đumbira”. ali obično, okusi variraju ovisno o sezonskom proizvodu i doba godine.
Nećete moći odoljeti fotografisanju, potvrđujemo
“Ove jeseni smo, na primjer, počeli s dva nova recepta: tart od borovnica i limuna i tart od kruške i badema. Za Noć vještica također planiram bundeva. Volim da inoviram”, kaže nam.
Naime, sljedeće sedmice jelovnik će usvojiti zimski format, zamjenjujući **više tropske limunade (ananas i lubenica) sezonskim (kivi i jabuka)**, kao i novim toplim napitcima: čokolada i matcha latte.
Oni također imaju opcije vegani , bez glutena i to netolerantni na laktozu . “Danas imamo biskvit od limuna, bibera i đumbira koji je veganski. Ja uvijek pravim pečeni cheesecake sa bezglutenskim brašnom. a ponekad i tikvica ili borovnica sa sir bez laktoze “, pokazuje on.
A zašto ste odlučili kombinovati kolače sa džinom? “Koncept nije mnogo iskorišćen i vikendom , u mojoj grupi prijatelja, uvijek smo vodili istu diskusiju: "Hoću džin tonik, želim nešto slatko...". Stoga smo odlučili da ih spojimo”, objašnjava Alba za Traveler.es.
Urađene prezentacije. Sada je potrebno samo nekoliko sati popravljanja svijeta, povremenog gutljaja njihovog duha i slatkog zalogaja za našeg dragog "daljnjeg rođaka" da se osjećate kao kod kuće. Dobrodošli u Madrid, zadovoljstvo mi je što ste blizu.
ZAŠTO IDETI
Od baršunasti namještaj do njihovog mermerni stolovi , prolazeći kroz neon koji visi sa njegovih zidova u boji žvakaće gume, zaljubićete se u svaki detalj. Kao što ćete učiniti i sa njihovim kolačima (čaša džina u ruci). Šta više možete tražiti, dragi gurmane? Ovo je savršeno okruženje da se ušuškate u hladnom madridskom popodnevu.
DODATNE KARAKTERISTIKE
Oni ne nude samo destilovana pića (rum, viski, votku i džinovi iz različitih delova zemlje ), ali možete uživati u boci **galicijskog piva, vermutu ** (2,50-3,50€), neki voćni smoothie (3,50 €) ili sa jednim od njihovih ukusne kafe (1,50-2,20 €), koji, ako idete ujutro, može biti u pratnji sok od pomorandže i malo tosta (cijena doručka je 6€).
S druge strane, ako ste više od samog početka pub pub nakon večere , nema izgovora: jednom mjesecno produžiti otvor do duboko u noć, večeri u kojoj su krstili Noćni rođak.
Možeš i ti naručite bilo koju svoju tortu putem svoje web stranice, telefonom ili na licu mjesta. Dostava na kućnu adresu je besplatna u okviru M-50, mada, ako tortu preuzmete u lokalu, osim pomoći “izbjegnite emisije CO2 koje proizvodi transport” oni će te učiniti popust od 3€.
Dolaziš li?
Adresa: C/Lope de Vega 7, 28014 (Madrid) Pogledajte kartu
Telefon: 675 860 198
Raspored: Utorak i srijeda: 10:00-14:00 i 16:00-20:00 // Četvrtak: 10:00-14:00 i 16:00-22:00 // Petak i subota: 10:00 12:00 -12:00 // Nedjelja: 12:00-17:30
U pola cijene: Kolači (4 €) i džin i tonici (7-9 €)