Jaja od Jadis et Gourmande
U Parizu na Uskrs nećete vidjeti procesije ili vjerske motive, ali ako tražite (sekularnu) ekstazu, naći ćete je gledajući u izloge pariskih poslastičarnica. Kraj Velike sedmice u gradu je prije svega veliki festival čokolade sa jasnim protagonistom: uskršnjim jajima. Ovih dana svi majstori čokolade predstavljaju svoje nove kreacije, pravi prikaz mašte i fantazije u grad koji se može pohvaliti najboljom čokoladom na svijetu.
Malo je onih koji se ovih dana u francuskoj prestonici ne pridržavaju rituala prinošenja uskršnjeg jajeta. Poreklo ove tradicije datira iz vremena kada je Crkva zabranila konzumaciju ove hrane tokom posta. Na taj način ubrzo je postalo davanje jaja autentičan obred dočeka proljeća i kraj perioda apstinencije.
Od tada su uskršnja jaja, sa dragocenim sastojkom, jedan od najpopularnijih običaja u Francuskoj. Posjetili smo četiri najpoznatije čokoladice u Parizu zamoliti ih da nam pokažu svoje kreacije za ovaj Uskrs 2012.
Pierre Herme , jedan od najpoznatijih francuskih konditorskih zanatlija, lansirao je Théobroma jaje, kreaciju baziranu na Ampamakiji, rijetkoj vrsti tamne čokolade sa Madagaskara. Njegova kolekcija inspirisana je svetom prirode . Prema Herméu, ovo prolećno jaje ima „egzotičan profil zahvaljujući notama marakuje i ananasa i notama limuna“. Cijena: 65€ u formatu 18cm (600gr.) | 89 € u formatu 24cm (900gr.)
Theobroma jaje
Nakon više od 30 godina, Jean-Paul Hevin nastavlja da izaziva senzaciju svojim čokoladnim kreacijama. Ove 2012. godine predstavlja "Vrlo radoznalo" jaje koje je odlučilo da razbije ljusku i vidi šta se dešava u svetu. Djeca to vole. Cijena: 71,90 €, 470gr.
Zanimljivo jaje od Jean-Paul Hévina
Jadis et Gourmande , još jedan pariški klasik, inspirisan je slikarima 20. veka potpisati kolekciju u kojoj su prisutni kreativni kodovi savremenog slikarstva. Jaja na način Pollock, Rothko ili Sonia Delaunay . Ukusno i umjetničko.
Da proslavimo Uskrs, Hugo i Viktor , nude nam dvije kreacije, “Gavroche” jaje inspirisano Les Miserables i drugo u crvenom bojom i punjeno autentičnim delicijama. Nesavladivo. Cijena: od 45 €
“Gavroche” jaje inspirisano Les Miserables