Istaknite svoju najbolju 'foodie' i uličnu stranu na Yatai Marketu
A yatai -njegovo ime bukvalno znači štand za radnju-je mali, mobilni štand s hranom u Japanu, koji prodaje ramen ili druge vrste ulična hrana . Postavlja se u popodnevnim satima u pješačkim ulicama, a uklanja se noću ili u ranim jutarnjim satima. Yatai je također naziv popularnog tržišta krivotvorina Šangaj , najveći u Aziji, ali pazite, u svakoj od pet tezgi (još pet se tek treba otvoriti) madridske verzije nećete pronaći nikakvu imitaciju. Sve je autentično, ima samo prostora za fuziju.
Asia Ca na Yatai Marketu
Pozicija na kojoj spaja azijsku kuhinju sa španskom , je imenovan Asia Cañí (jedini sa viljuškama, u slučaju da se ne snalazite baš najbolje sa štapićima) i nudi različite prijedloge koji će se "mijenjati u zavisnosti od sezone", po riječima njenog menadžera Davida Delgada, koji također upravlja Dt Tapasom i Granja de Malasaña na pijaci San Ildefonso. Za ovu stanicu je David dizajnirao četiri karija jela sa raznim začinima i četiri vrste rolata zelene salate, vrlo tipične za Vijetnam . Zbog svog okusa i originalnosti izdvajamo torreznos rolat sa kiselim dagnjama, majonezom od crnog bijelog luka i tajlandskim začinskim biljem; i onaj od Poke od havaskog lososa, basmati pirinač i luk . ostanite na riječi poke , jer nas je David u to uvjerio ova vrsta cevichea će biti veoma popularna u narednim mesecima.
Klasični i japanski na HotBao-u
Čim uđete lijevo se nalazi hot bao , specijaliziran za baos, dim sum i hrskavu patku s palačinkama. Možete birati između šest vrsta dim sum (minimalna narudžba je dva komada), među kojima su i Siu Mai sa škampima, svinjetinom i šitakeom ili kuo tie na žaru sa vlascem povrćem, škampima i jajima, te šest različitih varijanti baosa, kao npr. Classic , sa svinjetinom sa pet parfema, pico de gallo sa jaipour curryjem, crvenim lukom i cilantrom, Japobao , sa Tempura od kozica, kimuchi sos sa pikantnim dodirom, shiso i crveni luk ili Atunbao of marinirana tuna, wacasabi, crveni luk i korijander , između ostalih.
susjedna vrata, u Funky Chen Služe Pad Thai, rezance i jela od riže. The Marinirana piletina pad thai, Ho Fan rezanci sa picaña sateyjem i basmati rižom ili integralni sa tsa siuom i piletinom ili sa kozicama u jaipur curryju neki su od recepata koji čine njegov mali meni od deset jela.
Da li je neko ovisan o ramenu? Svratite do Ramena Sana
Ako volite ramen, vaše mjesto je Ramen St. . Imaju do četiri različita prijedloga, uz par jela od riže i mali izbor tapasa, među kojima se ističu jaje sa tartufima, ljuti kimči kupus, japanska pržena piletina ili volovski rep.
I ako više volite da pojedete yakitori , klasični japanski ražnjići, trebali biste otići do tezge pored, Yaki San. Nude do 26 različitih recepata . Tu su riba (lignje, jegulja, losos itd.), meso (piletina, prepelica, svinjski kas, itd.) ili povrće (šitaki, patlidžan, čeri paradajz itd.).
Miso ramen, pečena piletina, jaje, kukuruz, luk, bambus, kupus, alge i susam na Ramen San (7.80)
Što se tiče vašeg prosječna karta , onaj od Yatai Market izdvaja se od ostalih gurmanskih marketa u Madridu. oko 12 evra, Asia Cani Čak nudi i menije po ceni od 10 evra.
otvori na 17. januara 2017 , ovo azijsko tržište ulične hrane dolazi od menadžera restorana Triana, Boca i Sixth . Trenutno radi samo jedan od dva prostora i jedan od dva lokala. Kao i druga tržišta, nema servis za stolom , najbolje je pitati, sjesti u neku od tri visoka stola ili na visokom stolu na ulazu, s pogledom na ulicu, i čekajte da vas pozovu da preuzmete narudžbe.
Među narednim novitetima koji će stići vrlo brzo izdvajamo tezga sa sušijem, tezga za vijetnamske sendviče, prodaja azijskih piva Kirin, Sapporo, Singha i Tiger i otvaranje natkrivene terase , kapaciteta između 90 i 100 osoba.
Otvoreno od 12:00 do 00:00 radnim danima i do jedan ujutru vikendom . Tih dana obično ide od broda do broda, tako da može biti dobra opcija naručiti ponijeti. Proučavaju mogućnost privatne dostave na kućnu adresu. Vrlo je vjerovatno da će za nekoliko mjeseci Madrid početi da se puni tuk tucima.
Pratite @lamadridmorena
Yatai Market, ne dozvoli im da ti kažu