Kafa i njen italijanski aparat za kafu, tako tipičan, toliko potreban
sentimentalno putovanje za toliko mnogo predmeti vezani za gastronomiju koji nas inspirišu svojom lepotom, korisnošću i značenjem; Koliko je teško toliko puta što je lako.
Lepota je veoma kratko carstvo, ali kraće je kraljevstvo kuhinje (koliko tanjir traje) i idemo sve crazy foodies , u potrazi za sledećim orgazmom. To su veoma različita kraljevstva. Predmet i hrana : prvom tražimo funkcionalnost i ljepotu (ili nikad niste kupili jelo samo zato što je lijepo?), a drugom, ukusa i emocija. logos Y Patos.
Odnos između njih je, na neki način, i istorija gastronomije. Hrana je bašta, okean i meso ali predmeti su ti koji ga nose u usta ; oni koji grade, oblače i kovaju lovne ili sakupljene. Predmeti su ono što nam često pomaže da razumemo hranu: znamo šta da radimo sa solju čim vidimo solanu (rad wagenfeld ) . To je dizajn.
Ovo nije bilo koja slanica
Predmeti koji nas inspirišu (o tome je i ljepota), koji nas uzdižu i povezuju s gastronomijom na dubljem, intimnijem nivou: a moka pot (predivan predmet) ispunjava primarnu funkciju — da pravi kafu od mlevenih zrna — ali postiže više, mnogo više: aroma kipuće kafe, zveket žuborenja i metala , tekstura zemlje ispod kašike.
Ne znam da li je otrcano, ali ta tri jednostavna podražaja ( miris, zvuk i dodir ) utješi me i umiri; i lako je zapamtiti mamin lonac za kafu subotom ujutru. I emocija se pokreće.
pitam Javier Kanada , direktor dizajna **Tramontane ** i kreator tog stripa o priči o nastanku Moka Bialetti o ovom, jednom od njegovih omiljenih objekata:
“Njegov metalni izgled i čvrsta geometrija, sin futurizma ranog 20. stoljeća, nastojali su da dočare snagu, brzinu i moć. Kafa kao podsticaj, gorivo aviona koji je krenuo ka fašističkoj pobedi , ostavljajući iza sebe slaboumnu inteligenciju. Ovako je dizajnirana Moka. To je bio ono što je Bialetti tražio, pod utjecajem zapaljenog Marinettija : 'Ja nisam kofein Evrope' , viknuo je Italijan između galame.
ipak, aluminijum ljubazno stari. Nakon godina ispijanja kafe, Moka dobija wabi-sabi i gubi svoju hladnoću da bi postao prijatelj starih knjiga, nedjeljnih popodneva i mirnog života. U tome je čar Moke: dizajnirana za nemirnu silu, s godinama završava prelaskom na stranu mirne ljepote ”.
Bialetti Mocha Express
Funkcionalni i bezvremenski objekti poput Citromatic, dizajnirao Dieter Rams i naše Gabriel Lluelles (Katalonac koji je osam godina bio direktor odjela za razvoj i izgradnju David Spain ) i to, a ovi podaci su ogromni, nastavljaju da se prodaju više od četrdeset godina kasnije. Predmeti kao što su **boca za ulje protiv kapanja Rafaela Marquine ** ili **čajnik Michaela Gravesa **.
Limenka je, inače, jedan od gastronomskih objekata kojem se najviše divi Francesc Rife (Katalonski dizajner nagrađen na Contract World Awards ili Red Dot i kriv za divne prostore kao što su restoran Sucede ili gastronomija Ricarda Camarene u Bombas Gensu) : „Ovaj komad je dobar primjer da je dobar dizajn, kao i umjetnost, bezvremenski. Divno je vidjeti kako je Marquina, zbog svojih kvaliteta, ali prije svega zbog svoje jednostavnosti, uspjela otkriti ne samo suštinu trenutka u kojem je nastala, već i To je dizajn koji nadilazi svoje vrijeme ”.
Dizajnerski objekti za kuhinju Michaela Gravesa
Objekti čija je ljepota zastrašujuća, kao što su Zalto čaša bijelog vina (moja omiljena čaša na svetu, čija je ideja delo sveštenika Hansa Denka), **Cocotte iz Le Creusseta, Normann čaše za viski ** ili **Asam čajnik iz Boduma**.
Objekti koji takođe govore njegova geografija, istorija grada i njegovih zanatlija kao divno Martini sa Sargadelosa ili kolekcija **Monyou de Kika**; Galicija i Japan, tako daleko i tako blizu.
On kaže Jep Gambardella je ušao Velika ljepota , „povremeno prijatelj (ili neko mesto) ima dužnost da učini da se osećate kao kada ste bili dete“, a zašto ne i objekat?
Desertni tanjir od Martiño posuđa iz Sargadelosa