Restoran sedmice: Pakta
Mislim da je vreme za razgovor smiješni restorani . Da se zabaviš za stolom, da se dobro provedeš, da se kući vratiš („kao daleko od kuće, nigdje“) sretniji nego kad si stigao. Ja govorim o tome tipologija restorana gdje gastronomija je važno (naravno da jeste), ali nije ništa manje važno od stav, entuzijazam i to elementarno predispozicija za radost. paket , Tickets , Macera , Salmón Gurú , Canalla Bistró , Tatau , A Fuego Negro , StreetXo , Bibo , Paraiso Travel ili Bravo 24 .
JESTI
Iza drvenog sake bara i hiljade peruanskih razboja (kakve boje!) ruke i talenat Kioko II na japanskoj strani i Jorge Munoz za Peruanca **Pakta meni (120€) ** se nastavlja 21 jelo spoj ove dvije kulture ( paket znači „unija“ na maternjem jeziku kečua u Peruu: spoj dviju kultura i unija dvije gastronomije) u prijedlogu koji, međutim, nikada ne iscrpljuje niti dosadi.
Za uspomenu uzimam palamida ceviche sa tamaridom , the kockice sa dimljenim kokosom u prahu i kimchi sosom , the tanka školjka sa prženim nikkeijem i supa od škampi wonton.
Pakta, dizajniran od strane The Creative Team
CUMBIA!
Prostor koji je **dizajnirao El Equipo Creativo ** (i koji smo već izabrali za jedan od najlepših restorana na planeti) osvojio je, između ostalih nagrada, i Nagrade za najbolje godine u kategoriji 'Ugostiteljstvo / Restoran / Casual Dining' i neodvojivi je faktor energije koja se svakodnevno stvara u ovom Gastronomski babel ulice Lleida.
Kuhinja, arhitektura i muzika! Toliko puta muzika samo pomaže da se stane na put gastronomskoj ponudi (kada ste u nedoumici: tišina), ali Pakta je savršen primjer zvuči kao emocionalni katalizator. The muzika, prostor, ukusi i mirisi sinhronizovano i plešući u savršenoj harmoniji uz ritam kumbije, salse, merenguea, soula, džeza i razvrata; savjet: ne propustite Plejliste Jorgea Muñoza.
GASTRONOMSKI BABEL
Zaljubljujemo se u multikulturalni duh tima koji, ako mi dozvolite, mora imati i fokus: u prostoriji Elizabeth Londono (Kolumbija) , Paul Pesantes (ekvadorski), Fabrizio Castagneto (Italija) , Stephanie Fernandez (Katalonija) i Susan Solano (Peru) .
u kuhinji, Sukhdeep Brar (Indija) , Paula Lipovac (Njemačka) , Bryan Salvatierra (Peru) , Egber Aranguren (Venecuela) , Michael Astorga (Baskija) , Ella Margaret (Peru) , Kuniaki Miyamura (Cadiz?), Erik Sandblom (Svedska) , Maribel Barreto (Peru) i Paola Echebarria (Ekvador). Ovo je takođe Barcelona.
Pakta, dobar fusion i cumbia!