Toskana krije Agrivilla i Pini, veganski hotel u kojem su minimalizam i priroda norma
Planeta je vapila za tim. Vikao je za tim počnimo da brinemo . Zato sve više i više ljudi to počinje postani svjestan i zagovarati a odgovorniju potrošnju svega što nam Majka Zemlja nudi. I naravno, ovo je takođe došlo do forme u kojoj putujemo i jedemo , stvarajući tako ono što je poznato kao veganski turizam.
Od čega se sastoji ovaj pokret? Ne govorimo o objektima u kojima se doručkuje prilagođen veganima , ali radi se o idi mnogo dalje ponuditi gostu a iskustvo bez bilo kakve povrede životinja.
Sve u ovoj vrsti smještaj Smatra se da s do milimetra garantuje postojanje održiviji i ekološki planet.
Doručak u Ecocireru
Prema studiji Zelena revolucija (pripremila konsultantska kuća Lantern za inovacije i objavljena prošle 2019.), „a 9,9% španske populacije starije od 18 godina smatra se veganom , u poređenju sa 7,8% u studiji iz 2017.” Brojke koje ne čine ništa više nego potvrđuju da je to daleko od modnog trenda, već je postalo konsolidovana i sve jača društvena stvarnost koja obećava da će ići dalje u narednim godinama.
PRAZNICI IZ SNOVA VEGANSKIH (I ONIH KOJI NISU)
2011. putnički novinari Thomas i Karen Klein , zajedno sa stručnjakom za IT (informacione tehnologije) peter haunert , odlučio kreirati portal VeggieHotels svjesni nezadovoljene potrebe u sektoru turizma.
Trudy u veganskom selu
“Kao putnički novinari, uvijek smo bili daleko od kuće. U većini slučajeva bilo je teško i obično je zahtijevalo mnogo truda. pronađite čisto vegetarijanske ili veganske hotele . Budući da u to vrijeme nije postojala velika zbirka takvih smještaja, vidjeli smo to kao izazov kreirajte kompletnu listu hotela, pansiona i pansiona širom svijeta specijalizovana za vegetarijanska kuhinja na jednoj platformi “, ukazuje suosnivač Veggie Hotels, Thomas Klein za Traveler.es.
Ovako je to nastalo prvi svjetski katalog hotela za smještaj koji je čisto vegetarijanski ili veganski . Portal koji za manje od deset godina života već ima više od 500 destinacija u 62 zemlje . “Svi VeggieHoteli dijele jednu zajedničku stvar: ne služe meso ili ribu , a njihovi jelovnici su 100% vegetarijanski, a mnogi od njih su i vegani”, kaže Thomas Klein.
U ove ustanove su svi ljudi dobrodošli, jer ono što se želi pokazati je to svaki izbor dijete može postati sasvim običan I ne morate biti neobični.
Veganska Villa Quesadillas
Za Elisa Simo Soler , istraživač na Univerzitet u Valensiji i vegan već deset godina i zaljubljenik u putovanja otkako se seća, veganski hoteli su uleteli u njen život kao dašak svežeg vazduha (iako ima još mnogo toga da se uradi i mnogo mesta do kojih treba doći).
Ona ove inicijative vidi kao nešto pozitivno i od visok uticaj kako u turizmu tako i u društvu. “Mislim da je to još jedan korak naprijed i kao takav mislim da je to dobra ideja. Osjećam se ugodnije u prostoru gdje nije bilo potrebno ubiti životinju imati sofu, bocu gela ili doručak i gde moj stil života neće biti primljen kao nešto čudno”, ukazuje on.
Biti veganska ustanova ima veze i sa organizacijom prostora
Ovu vrstu turizma treba shvatiti i kao a novi način za veganstvo novih prostora . “Biti vegan se ne svodi samo na hranu, već uključuje i odjeću koju kupujemo i dokolicu koju odlučimo da konzumiramo ", nastavi.
IDEALNI VEGANSKI SMJEŠTAJ
** Ona jasno kaže: „Kada bih morala da osmislim savršen prostor ili infrastrukturu gde bih se mogla odmoriti tokom odmora, to bi bilo onaj koji nije imao namještaj od kože, nijedan proizvod nije testiran na životinjama i naravno, širok izbor hrane za doručak, ručak i večeru . Bila bih jako zahvalna kada bi svi konzumirani proizvodi bili blizine , promovirati lokalnu trgovinu i smanjiti ekološki otisak. Ja bih također predložio opciju pet-friendly ”. Rečeno i urađeno.
Veganski smještaj gotovo nužno mora biti prilagođen kućnim ljubimcima
ovo novo veganski hotelski trend Ispunjava većinu ovih zahtjeva, ali, osim toga, idu i dalje. Kako to Thomas Klein kaže: „the vegetarijanski hoteli imaju mnogo više za ponuditi od zdrave prehrane: pružaju sve što je dobro za tijelo, um i duh , sa časova kuhanja i holističkih paketa wellness, individualnim zdravstvenim i preventivnim programima.
GDJE PRONAĆI VEGANSKE HOTELE?
1.Casa Albets, organski i veganski luksuz u renoviranoj seoskoj kući (Casa Albets s/n, 25283 Lladurs, Lleida)
U katalonskim pred-Pirenejima ovo oaza mira i spokoja kreirao i njime upravlja Megan Alberts i Joel Llurda . Ideja je nastala kada su 2016. godine odlučili da se nastanjuju u Casa Albets, porodičnoj kući Meganinog oca koja je u to vrijeme godinama bila nenaseljena. Par je odlučio da okrene svoje živote za 180º i konačno, 30. septembra 2017. godine, otvorili su hotel.
Ova ustanova se smatra kao jedan od prvih hotela u Španiji koji je u isto vreme kombinovao ekološki i veganski projekat . “Zbog naše vlastite životne filozofije i našeg stava po pitanju prava životinja, poslovna ideja je imala smisla samo ako napravili smo veganski i ekološki hotel “, ukazuju Megan Albets i Joel Llurda za Traveler.es
Jednostavno nenadmašna lokacija
Casa Albets se nalazi jedan visine 800 metara u opštini Lladurs , okružena bujnom vegetacijom, povremeno susjedna seoska kuća i daleko od bilo kojeg urbanog centra tako da je okruženje apsolutno mirno. Kuća na kojoj se nalazi smještaj je datiran u 11. vek, iako je sadašnji izgled rezultat niza reformi koje je porodica sprovodila tokom decenija. Posljednji je bio onaj koji je izveden da bi se hotel spremio. “Namještaj i dekoracija su podjednako fokusirani pokušajte istaknuti oba originalna građevinska materijala poput onih kod novog namještaja, napravljenog uglavnom kombiniranjem hrastovo drvo sa same farme i čelik”.
U Casa Abets se ne koriste proizvodi životinjskog porijekla
Šta ćemo pronaći u ovom smještaju? Sve one udobnosti hotela uz korištenje njegove kategorije ali uz dodatnu vrijednost korištenja ekoloških materijala. “U Casa Alberts ne koristimo proizvode životinjskog porijekla ili koje proizlaze iz njihove eksploatacije. Najočiglednije je hranjenje , nudimo doručak, ručak i večeru potpuno bez proizvoda životinjskog porijekla. Međutim, to nije jedini aspekt: ni u sobama nema elemenata kao što su vuna ili perje ; umjesto toga, koristimo biljna vlakna kao što su kapok, pamuk ili lan , bilo materijali na biljnoj bazi poput prirodnog lateksa.
Jedna od prednosti Casa Albets je njena gastronomski prijedlog materijalizovani u restoranu gde nude „razrađena jela na bazi sezonski proizvodi, blizina i tipično za regiju , kao što su topinambur ili crni grašak”.
Ova 2020. godina puna je novih ideja oko hotela: „Srednjoročno ćemo to učiniti izgraditi bazen sa prirodnim prečišćavanjem , koji će biti spreman za ljeto 2020. i mali spa centar koji će biti emitovan na jesen. Dugoročno, nameravamo da imamo vlastiti vrt, proširenje prostorija , pretvoriti cijelu farmu u ekološka poljoprivreda stvoriti malu sklonište za kućne ljubimce a možda i jedan vlastiti brend upakovanih veganskih proizvoda”.
Ecocirer, kuća za goste o kojoj ste oduvijek sanjali
2.Ecocirer, pansion o kojem ste oduvijek sanjali (Carrer de Reial, 15 Sóller, Mallorca)
Na Majorci nas dočekuju Martijn Lucas i Barbara Marti , bračni par sa dvoje djece koji su odlučili da napuste svoj život u Holandiji kako bi se nastanili u Barbarinoj porodičnoj kući i gdje bi mogli kreirati ovaj lijepi projekat. “I moj suprug Martijn i ja smo se oduvijek voljeli reciklaža i dizajn . Imam kreativne ideje za restauraciju ili dizajn, a Martijn je stručnjak za njihovu izradu”, kaže Bárbaba Martí.
Tako su došli na ideju da stvore ovu kuću za goste koju su nazvali Ecocirer (u čast drveta trešnje koje su imali u vrtu i koje se na Majorku zove zatvori ). Isprva “t transformisali smo baštensku kućicu , gdje su se nekada držala kola i magarci dvije vrlo romantične i mediteranske sobe . Kasnije, samo 100 metara dalje, našli smo savršenu kuću, koju smo mogli vidjeti Ecocirer zdrav boravak Otvoreno godinu i po dana. Sada je stari Ecocirer a kuća za goste za porodice, a pošto su tako blizu hotela, tamo mogu doručkovati”, navode.
Ecocirer sjedi na a istorijska kuća s početka 20. stoljeća smještena u centru Solera, u Sierra Tramuntana . Ukupno šest jedinstvenih soba uređenih i pažljivo restauriranih na osnovu koncepta održivosti, recikliranja i umjetnosti. “ Sav namještaj i pribor za jelo se recikliraju . I svi su restaurirani i redizajnirani kako bi se prilagodili ovom novom konceptu”, komentiraju Martijn Lucas i Bárbara Martí.
Ecocirer, kuća za goste o kojoj ste oduvijek sanjali
Vaš doručak je sjajan Ecocirerov trenutak u danu . Na osnovu povrće i svježa hrana iz kojih nastaju lokalna, organska i sezonska jela koja priprema sama firma, a većina ih uzima iz vlastitog vrta: "slijedeći našu koncept bez otpada , naši veganski recepti, svježe su napravljeni i posebno namijenjeni velikom broju gostiju pa je potrebna prethodna rezervacija. Naši gosti svaki dan uživaju u potpuno drugačijem i raznovrsnom doručku.” Vlastito maslinovo ulje, domaći kruh , zdravi đumbiri, kolači, mafini, zdrave činije ili tost sa svim vrstama povrća iz bašte, orašasti sirevi, pesto, humus... **Ne zvuči nimalo loše, zar ne? **
Nakon doručka dan možete upotpuniti nekim od brojnih aktivnosti joga i meditacija , ekskurzije kroz Sierra de Tramuntana, tihe šetnje, časovi kuhanja, masaže ili kulturne posjete organizirane od samog objekta. “Naša akcija danas ima posljedice za budućnost. Važno je shvatiti naš koncept kao čin obnove i održavanja, a ne kao destrukciju”.
3.Villa Vegana, prvi veganski hotel u Španiji (Cami d'es Pedregar km 2.2, Majorka)
Mnogi smatraju da je to prvi veganski hotel u Španiji , otvorio je svoja vrata 2013. godine zahvaljujući trudu i ljubavi Jens Schmitt i Miriam Spann , njegovih osnivača. Počeli su u vili od samo četiri sobe kao veganski smještaj dok se prije dvije godine nisu preselili u a hotel sa osam soba sa vlastitim restoranom koji slijedi istu filozofiju i principe kao i prethodni.
Veganska vila soba
“Naš hotel ima a veoma porodična atmosfera , a vanjski bazen odakle možete vidjeti i planine Sierra Tramuntane i cijeniti životinje koje slobodno trče kroz zemlju vile. Takođe smo i kućni ljubimci, sve dok su i kućni ljubimci naših gostiju vegani . Nedavno smo renovirali sobe u a boho-rustičnom stilu s daškom modernosti”, komentiraju Jens Schmitt i Miriam Spann.
Što se tiče klijenata koji posećuju Vilu Veganu, to su uglavnom ljudi svjesni i poštovani uglavnom vegani s, "iako s vremena na vrijeme imamo i neke goste koji to nisu, ali dođu da probaju nešto drugačije, pa čak i svejede kupce koji su zadovoljno iznenađeni iskustvom", komentiraju vlasnici lokala.
Njegovo ime sve govori
Ovaj par je uspeo da okupi u ovom projektu a stylish hotel , veganska luksuzna hrana i spašene životinje, sve pod jednim krovom. “Smatramo da smo sretni što možemo ovo podijeliti sa ljudima koji dolaze da ostanu, a oni zauzvrat cijene što im možemo pružiti ovakvo mjesto. To je veoma zadovoljavajuća dinamika”, kažu.
**4.Agrivilla i Pini, oaza u kojoj boraviti u Toskani (Grad Santa Margherita, 37 San Gimignano SI, Italija) **
Benjamin i Francesca Posch su kreatori ove ideje koja je rođena 2008. (ali koja je 2018. reformisana u ekološka i 100% veganska destinacija ). “Agrivilla i Pini je rođena s namjerom da stvori utočište u kojem se ljudi mogu prevesti u vrijeme kada su staromodne vrijednosti, poput jednostavnosti i minimalizma , bili su pravilo; oaza u kojoj preovladava Održivost i destinacija na kojoj ljudi mogu uživati u ukusnoj i autentičnoj italijanskoj kuhinji bez štete po druga živa bića i sa minimalnim uticajem na životnu sredinu “, kažu za Traveler.es njegovi kreatori.
Veganski san u Toskani
Is skromna farma Nalazi se u magičnoj enklavi San Gimignano , jedno od najpoznatijih i najljepših sela u cijeloj Italiji, na manje od sat vremena vožnje od Siene i poznato po visokoj proizvodnji vina. The pet prostranih soba sa kapacitetom za maksimalno dve osobe, reformisani su prirodnim elementima kao što su kreda, glina, konoplja, drvo ili lan; i sve sobe se sastoje od reciklirani i biorazgradivi materijali uređena u neutralnim tonovima koji se savršeno uklapaju u ruralni ambijent.
Sve u ovom smeštaju je vegansko, od sapuna za ruke, preko dušeka na kome se odmarate , čak i jela koja se pripremaju svakodnevno. Posebno treba spomenuti veganska vina koja su rođena u regionu i koji prave užitak nepca gostiju, služeći kao savršeni prilog uz sireve, domaće džemove ili tost sa maslinovim uljem. Iskustvo će biti jedinstveno!
Možete li smisliti hedonističkiji plan za uživanje u talijanskom dolce far nienteu nego da provedete nekoliko dana u njemu ovaj idilični i skladni kutak Toskane?
Njegovo ime sve govori