Rijeka Douro dok prolazi kroz Quinta do Vallado
OTKRIVANJE VINHO VERDE
Ova jedinstvena vina na svijetu, lagana i odvažna, svježa i pomalo neozbiljna, idealna su za pratnju plodovi mora i riba . Najcjenjeniji od svih vinhos verde je alvarinho, prvi rođak onog proizvedenog s druge strane Minho River . Odlično ide uz lampugu i sardine na žaru koje se tradicionalno jedu Noć San Juansa . Vinova loza, koja se prostire između Douro i Moj br , penjati se kroz rešetke u blizini slikovitog grada Valenca , na granici s Galicijom, i nastavite prema jugu do Barselosa, Brage i Guimarãesa, veličanstvenog grada u kojem vrijedi zaustaviti se i posjetiti elegantna imanja na kojima se prave ukusna vina.
** Casa da Torre :** pojavio se novi projekat Vila Nova de Farmalicao integrirati proizvodnju vina Quinta da Casa da Torre, Quinta do Cruzeiro Y Quinta da Senra , sve u vlasništvu porodice Sousa-Lopes . Do vinarije, pažljivo građene u drvetu, nalazi se poljoprivredna eksploatacija i kompleks vinskog turizma, grupa koju su arhitekte Castanheira & Bastai znali su da se snađu sa kriterijumima efikasnosti i modernosti bez odustajanja od estetike. Najpriznatija vina vinarije su Sousa-Lopes (vinho branco), napravljen od sorti loureiro Y chardonnay , i the zeleno vino, Quinta Do Cruzeiro.
Boca porta i bazen u Quinta da Romaneira
VINA DOURO
Tok ove moćne rijeke doveo je do a jedinstvena mikroklima u kojoj se vinova loza uzgaja od davnina, što je čini najvažnijom i najprestižnijom vinskom regijom u Portugalu. Na obalama Douro rođen je Naziv porijekla Najstarije na svijetu, porto vina, priznato od 1756. godine. Nedavno su stekli značaj i uživaju veliki ugled Douro vina , napravljen uglavnom od crvenog grožđa kao što je crveni roriz mastilo (ekvivalent španjolskom tempranillu) ili nacionalni touriga. Proglašena dolina rijeke Duero Svjetska baština prema UNESCO-u, može se putovati automobilom, vlakom ili brodom. Tri različita itinerera koji se spajaju u najvažnijim enklavama i koji vam omogućavaju da otkrijete jedan od najljepših krajolika na portugalskoj teritoriji. Vinarije, neke od nedavno, idealno su mjesto da saznate više o ovim vinima i njihovim načinima proizvodnje.
** Quinta da Romaneira :** Preko kojeg reka Douro prelazi više od 2 km, to je jedno od najvećih imanja u dolini. Iako njegova priča počinje u XIX veka , vinarija je izgrađena 2005. godine za proizvodnju vina Port i od Douro od sorti zemlje: Touriga Franca i Touriga Nacional, Tinto Cao i Tinto Roriz; bijelo, gouveio, fina malvazija i viosinho, kao i drugo neautohtono grožđe, kao što su syrah i petit verdot.
** Quinta do Portal :** dizajniran od strane prestižnog arhitekte Alvaro Siza (Prizker nagrada 1992.), moderna je i revolucionarna vinarija. Jedan od najposjećenijih u okruženju, kako zbog svoje lokacije tako i zbog prikladnosti vinskog turističkog kompleksa koji je nastao oko vinograda, na obalama rijeke. Pinhao , jedna od pritoka Duera. Quinta proizvodi vina Douro, Port i Muscat. Među novitetima, Portos de Reserva, pod nazivom 6 bačvi i 27 grožđa.
Spektakularna zgrada u Quinta do Encontro
** Quinta de Napoles :** Porodica Niepoort predstavlja aristokratiju vina Douro. pet generacija posvećena uzgoju vinograda i obradi portova vina oni to podržavaju Novi podrum, s potpisom Andreas Burghardt , stapa se s krajolikom i oponaša terase na obroncima Duera, koristeći prednosti neravnina zemljišta, tako da se dio procesa proizvodnje vina odvija zahvaljujući gravitaciji: grožđe ulazi odozgo i vino se skuplja ispod. Pored svojih poznatih 10, 20 i 30 godina starih portova i LBV-a (Late Bottled Vintage), oni imaju i željeni izbor klasična izdanja , svi su najvišeg kvaliteta.
** Quinta do Vallado :** koristeći pogodnosti elegantne seoske kuće u vijek XVIII , na obali rijeke Corgo, izgrađen je moderan turistički kompleks u kojem je vino osnovni element. Možete uživati u šetnji kroz vinograd, posjetiti vinariju, vršiti degustacije , idite na izlete brodom i hiljadu drugih aktivnosti u jedinstvenom prirodnom okruženju. Gastronomska ponuda DOC restoran , pod vodstvom kuhara Rui Paula.
** Quinta do Noval :** Nije dizajnerska vinarija, ali je jedno od najstarijih imanja posvećenih proizvodnji vina iz Port , od 1715. godine. Mjesto dočarava svu čaroliju ovog područja ispresijecanog terasama i vijugavim rijekama. Među raritetima vinarije su i njeni vintage državljani Portovi najvišeg kvaliteta, teško ih je pronaći.
** Quinta do Seixo :** je dio jedne od velikih portugalskih vinarija, Sogrape Vinhos, porodičnog biznisa sa interesima u mnogim regijama zemlje. Ova prelepa petina 108 hektara Visi iznad Duera. Na njegovim strmim padinama iskopanim u terasama raste roze mastilo i National Touriga , dvije sorte grožđa koje se koriste za pravljenje vina brenda Sandeman , amblem kuće. Vinarija, opremljena najnovijom tehnologijom, nudi obilaske sa vodičem i degustacije svojih proizvoda.
Soba za bačve u Quinta do Vallado
OKO LISABONA: COLARES, BUCELAS, DÃO, BAIRRIDA I MOSCATEL DE SETÚBAL
the area of Bucelas može se pohvaliti da ima najbolja bela vina u zemlji, kraljeva omiljena George III od Engleske , koje je Shakespeare očigledno spomenuo u svojim spisima. Arinto je sorta od koje se prave ove aromatične čorbe, koje mogu biti suhe ili slatke. Zajedno sa planinskim lancem Sintra, Colares je jedino evropsko područje koje je nekim čudom izbjeglo filoksera . Njena loza, koja nije kalemljena, daje vrlo specifična vina. Iznutra, rijeka Dao Izdiže se između planina, formirajući usku dolinu u kojoj se vinova loza uzgaja od 12. vijeka. Glavni soj je National Touriga i smatra se jednom od najperspektivnijih vinskih regija zbog svojih mekih i elegantnih vina. U području Bairrada otkrit ćete lijepa mjesta kao bucaco i slikovite plaže sa kućama obojenim u pruge.
na poluostrvu Setubal proizvode se najbolji muškati u zemlji, poznati još od 19. veka. Možete posjetiti vinariju Jose Maria da Fonseca, mitsku u smislu muškatela. oko Blokiraj , podrumi DO Vinhos do Tejo Protežu se duž obje obale, kroz velike livade gdje pasu bikovi i trče konji između vinograda i močvara ušća rijeke. Ova mirisna vina mogu biti lagana ili moćna, ovisno o odabranom grožđu i načinu proizvodnje.
** Quinta do encontro :** u vinskoj regiji bairrada , sjeverno od Lisabona, između planina Caramulo Y bucaco , gde se vina proizvode od kraja 19. veka, nastaje ova upečatljiva kružna vinarija izgrađena drvenim letvicama, sa imidžom i filozofijom koja se veoma razlikuje od svega što se vidi u Portugalu. Otvoren 2007. po projektu arhitekte peter mateus , postao je važan centar vinskog turizma u okruženju, jer organizuje vođene ture i degustacije i ima moderan restoran sa savremenom regionalnom kuhinjom. Među vinima s najviše projekcije kuće su Našao je i odličan susret , oba crvena.
** Quinta da Bacalhôa :** malo mjesta je tako spektakularno Portugal poput ove seoske kuće iz 15. stoljeća, koja je bila u vlasništvu kraljevske porodice, a koja danas pripada jednoj od velikih portugalskih vinarija. Podsjeća na francuske dvorce Burgundija, Bordeaux bilo Šampanjac . Imanje se može posjetiti i vođene degustacije vina. Vinarija Vinos de Bacalhoa se nalazi u modernijoj petoj, onoj od Bassaqueira , u oblasti Azeitão.
Francisco Spratley Ferreira, vlasnik Quinta do Vallado
ALENTEJO WINES
U velikoj ravnici Alentejo, pogled se gubi među vinogradima koji ponekad dijele horizont sa hrastovi pluti i žitna polja . Vina ove regije, jaka i moćna, smatraju se među najboljima u Portugalu. U Park prirode Serra de São Mamede gore se sastaju Dvorac Vide Y Marvão , okružena zidinama. To su mjesta velike ljepote i tradicije, kao što su Portalegre, Crato i Alter do Chão, gdje najpoznatija ergela u zemlji trenira konja Lusitano.
** Adega Mayor :** Impresivna vinarija čija se silueta ocrtava na plavom Alentejo nebu. na ravnici, Alvaro Siza podiže horizontalni volumen podijeljen na tri etaže, posljednje namijenjene turistima. Sa krova se vidi vinograd i maslinik na livadi.
Herdade do Rocim: moderna vinarija sa savremenom arhitekturom koja kombinuje funkcije vinarstva sa degustacije, razgovori, šetnje... Savršeno mjesto da saznate više o vinima Alentejo. Aqueira, u oblasti Azeitao.
*Možda će vas zanimati i...
- Azulejos, kafići i fados: vodič za ponovnu posjetu tri osnovne stvari Portugala
- Vodič za Portugal
- Svi članci Julije Pérez Lozano
Život u Quinta da Romaneira