Manuelin Pad Thai u Superchulu
Kroz a kreativan, organski, ekološki i višebojni meni i prostran i veoma svetao prostor žele da stvaraju i dele sreću hraneći telo, dušu i um. To je posljednje mjesto za biti u Moderna i pozitivna Malasaña.
Nema loših dana, samo lepih trenutaka
super kul rođen je prije dvije godine, ali nikada nije rođen sa idejom da bude restoran, kaže njegov mladi vlasnik i ideolog, Rebeka, 22 godine . Od početka je to bilo mnogo više, „to je bio način života zasnovan na pozitivi, na emanirati savjest, u dobrom provodu ”. Nakon što je prošla kroz tešku ličnu fazu "sa poremećajima u ishrani", Rebeca je počela više da istražuje zdravu hranu i što je više znala, više je osećala da želi da je podeli.
Flower power pizza
Zajedno sa svojim partnerom su se upoznali Javier Medvedosvky , argentinski kuvar koji živi u Barseloni, poznat po svojoj knjizi duhovni kuvar i zbog njegove organske i sirove kuhinje. Između njih troje su oblikovali stil života koji se materijalizirao u ovom novom prostoru u Madridu (koji se nalazi stara Moli Malone ) koji je pozvan da bude novi hram zdrave i zdrave gastronomije.
U svom pismu, koje još nije konačno i koje će se promijeniti ( “Superchulo je živi projekat, kao i život, on se također mijenja” , kaže Rebeka), postoje jela koja se prave sa „više od 250 sastojaka“, kaže njen kreator. “Ovdje ne otvaramo nijednu limenku”, dodala je Rebeca u prezentaciji. “ Nema hemikalija ili aditiva, sve su prirodni, ekološki ili organski sastojci ”. Čak i bezalkoholna pića, kao što je Cola, su organskog brenda, kao i vina, a oni će sami macerirati svoje alkohole.
Kao predjelo, malo čipsa od kelja
Oni nemaju friteze ili mikrotalasne pećnice , mnoga jela prate tehniku ** sirove hrane **: maceracija, dehidracija . Također nema ni mesa ni ribe jer nisu uspjeli da nađu društvo sa savješću. „Volimo da znamo odakle dolazi hrana“, kaže Rebeka. I iako na vašem meniju nalazimo samo povrće i zelje, „ovo nije vegetarijanac za vegetarijance “, uvjeravaju. “ To je moderno i aktuelno okruženje u kojoj ćete jesti povrće, a da toga niste ni svesni”, kaže Rebeca.
Oni nude a internacionalna kuhinja i "duga" jer je puna "boja i radosti" . Postoje pizze od kiselog tijesta sa povrćem ili sa smokvama i kozjim sirom. Imaju vijetnamske rolnice, svježu tjesteninu ili zeleni bao, obojen vodom od spanaća i to već zovu svojim zvjezdanim jelom. Umjesto pomfrita biće vam ponuđen čips od kelja sa prelivom od limuna i luka.
the chulisima
Oni sve rade" čak i vekne “, u svojoj velikoj kuhinji gledano iz najvećeg prostora lokala koji zovu “ Šuma ”. Ako pratite stazu stižete do “ kolibe na drvetu ", na " Igralište “, gdje ćete pronaći ljuljačke i, konačno, do “ Market “, gdje veliki zajednički sto služi kao rezervisan prostor ili da provedete popodne radeći. I, ispod, “ La Caverna Cocktail Bar by Superchulo “, koji obećava da će biti novi centar Malasañera noći sa svojim organskim pićima i živom muzikom.
ljubavni sendvič
Pazite na Superchulo jaknu
Superchulo je krenuo da stvara nova era za stanovnike Madrida, novi način gledanja na tradiciju. Ne govore o chulapos i chulapas, već o "chulísimas y superchulos" , ljudi koji tvrde da su sretni u svakom činu svog života, uključujući hranu.
ZAŠTO IDETI?
Bilo da želite da se zarazite pozitivnošću i radosnom energijom ovog načina života koji žele podijelite kroz svoje tanjire kao da jednostavno želite da jedete zdravo i ukusno daleko od kuće u zabavnom okruženju.
DODATNE KARAKTERISTIKE
Otvoreno od jutra do mraka. Nude doručak, ručak, užinu, večeru i piće. Već smo rekli, to nije restoran, to je stil života i ovdje možete provesti koliko god želite mijenjajući okruženje.
IN DATA
Adresa : Manuela Malasana, 11
Telefon : 647 407 893 / Rezervacije: 910 232 706
U pola cijene: €20/25
Rasporedi: Od ponedjeljka do petka od 10:00 do 12:30 sati i vikendom od 10:00 do 2:30 ujutro.
Super cool mural