Ribeira Sacra
The vina u Galiciji Presijeca vijekove i krajolike, govori o drevnim kulturama, putnicima i hodočasnicima, ali govori i o budućnosti, o modernosti, o obnovljenoj i diferenciranoj turističkoj ponudi, vezanoj za Prirodni prostori i jednom kulturni program dizajniran za sve vrste publike.
Galicija ima pet vinskih puteva koje su se širile po njihovim krajevima. Atlantsko vinogradarstvo, uz more i u planinama rukovati se kroz doline i često nepoznate pejzaže, pretvarajući vinske puteve u savršen prijedlog za artikulaciju bijega.
Predlažemo kratku, ali intenzivnu turu, prvi kontakt pun iskustava. Dovoljno da se uronite u to vinske kulture u Galiciji . Sigurno ćete ostati željni više i da ćete prije povratka kući već planirati svoj sljedeći bijeg.
MONTERREI
Dolaskom iz unutrašnjosti Poluostrva možemo početi s teritorijom apelacije porijekla Monterrei, jedne od onih dobro čuvane tajne koje privlače svakoga ko ih otkrije . Jedva tri i po sata od Madrida (a bit će još manje čim AVE krene, planiran za 2021.) to je odličan način za početak.
Dvorac Monterrei dominira regijom, smješten na brdu udaljenom kamenu od Verína. Ova akropola se smatra najvećom u Galiciji i to je mesto gdje je štampan prvi galicijski inkunabulum . Kulturnom bogatstvu teritorije dodaje se i predromanička crkva Mixós, crkva i klaustar La Merced, Casa de los Acevedo (koji je bio domaćin sastanka između Felipea El Hermosa i kardinala Cisnerosa), Trg Jose Garcia Barbon (istorijski mecena i filantrop grada) ili Shield House (datirano u 1737. godinu), između ostalog.
Teritorija Monterreija takođe je dom za širok izbor mesta koja vredi posetiti i zapamtiti. Priroda je spektakularna, što pokazuje i okolina Demo Well (Verin), vodopad Cidadella (Vilardevós), ili izvori mineralno-ljekovite vode (Cabreiroá, Sousas, Fontenova, Caldeliñas i Fonte do Sapo), koji su dio Termalni i vodeni put - Europska kulturna ruta . Ne zaboravljajući prolazak kroz teritoriju dvije varijante Camino de Santiago ( jugoistočni put od Via de la Prata i portugalskog unutrašnjeg puta ), niti da je ova regija kapija ka Prirodni park staklenika.
Slijed dolina i planina čine jedinstven krajolik u kojem putnik može otkriti regiju najveći broj preša za kameno vino u Galiciji , upoznajte tradicionalnu arhitekturu u svojim gradovima, otkrijte njegovu gastronomiju koja također časti svojim Torta do Cigarrón do figure Entroido de Verín (Festival nacionalnog turističkog interesa); a prije svega okusite bijele i crvene boje koje se prave u Monterreiju.
Neka vina potječu iz vinograda koji se prostiru na oba Búbal dolina poput Támega , jedina od velikih galicijskih rijeka koja pripada slivu Duero, a koju proizvodi jedna od 27 vinarija koje čine naziv.
Monterrei, spektakularna priroda i dobro vino
ILI RIBEIRO
Put se nastavlja i za manje od sat vremena vodi nas do njega Ili Ribeiro , još jedna teritorija koja govori jezikom vina, iako sa svojim naglaskom. O Ribeiro je zemlja seoskih kuća i seoskih kuća . Ali isto važi i za manastire, romaničke crkve i najbolje očuvanu jevrejsku četvrt na severozapadu: Ribadavia.
Proći njegovim ulicama znači proći kroz istoriju Galicije: feudalna vlast, seljačke pobune i sefardska prošlost rukuju se u njegovim arkadama i u uličicama kojima se, tu i tamo, diskretno otvaraju vrata starih porodičnih vinarija koje govore o odnosu prema vinu koji se vekovima prenosi s kolena na koleno.
Morate stati na Za Tafonu iz Herminije otkriti njegovu impozantnu kamenu peć. I da Herminija bude ta koja će nas voditi kroz sefardsko naslijeđe grada kroz slatkiše koje svakodnevno pravi . Zatim ostaje samo odlučiti kuda nastaviti, tradiciju ili modernost. Možda degustacija na katamaranu u castrelo reservoir možda par sati opuštanja u banji na obali reke Miño . Možda posjeta kastru starom dvije hiljade godina, ili pop koncert među vinogradima. Svako će pronaći nešto po svom ukusu.
Tu i tamo se pojavljuju vinarije O Ribeiro, između šuma i vinograda U ovom magičnom ušću rijeke Miño, Avia i Arnoia . Putevi se zmiju, približavajući se mjestima koja još uvijek održavaju magiju nekog drugog vremena, kao što je polu-ruševina Ponte da Cruz , the Vodopadi Pozo dos Fumes ili iznenađujuće Otvoreni topli izvori Prexigueiro.
Ili Ribeiro
RÍAS BAIXAS
Uronimo u atlantski duh, pronašli smo Ruta do Viño Rías Baixas . Vinski turistički itinerar koji će vam omogućiti da spojite sve vrste iskustava kako na moru tako i uz rijeku kroz svojih pet podoblasti. Upravo, voda zajedno sa vinom čini zajedničku nit teritorije. A) Da, kroz rijeku Miño možete se kretati između Condado do Tea i O Rosal . U prvom slučaju, naći ćete slijeta lampuga, ta praistorijska životinja koja je ovdje gotovo predmet obožavanja . Svježe na kraju zime ili sušeno tokom cijele godine, može biti savršen razlog za prestanak. Odavde možete otkriti i utjecaj susjedne zemlje kroz mjesta poput Salvaterra, sa svojom impresivnom tvrđavom u kojoj ćete otkriti kompletan i renoviran muzej vina.
Prateći tok rijeke, Atlantik se prepušta primjećivanju i obilježava karakter ovih vina kako se približavamo moru. Ulazimo u zemlje školjkaša, ribe, pomorske kulture i skrivene uvale koje se izmjenjuju s beskrajnim plažama. Ulazimo, dakle, u podzonu Val do Salnes , najpoznatiji od svih i onaj koji koncentriše najveći broj resursa vinskog turizma.
Vinska ruta Rías Baixas
Otvoren za Ria de Arousa i prožet svojim legendama o mornarima i sirenama, ima znamenite gradove kao što su Cambados , jedna od gastronomskih prijestolnica Galicije i, u isto vrijeme, savršen bazni kamp za zaustavljanje i dan posvetiti, možda, turi katamaranom; šetati među starim mlinovima na obalama Rijeka Umia ili naizmjenične posjete referentnim mjestima kao što je amblematični Praza de Fefiñáns . Val do Salnés vam također omogućava da istražite ogromnu raznolikost vina ovog područja kroz različite tipove vinarija, od obiteljskih i povijesnih do najindustrijskih i modernijih.
Ali ponuda se tu ne završava, preostale su nam još dvije podzone. Soutomaior, koji je najmanji od svih, ističe se po impresivnom dvorcu i vrtu međunarodne izvrsnosti u kojem ćete biti impresionirani njegovom raznolikošću i botanička njega.
Ulaskom u provinciju A Coruña nalazimo podoblast Ribeira do Ulla , sa svojim šumama u podnožju rijeke, svojim baroknim dvorcima i svom tom ponudom vina proizvela je samo nekoliko koraka od Compostele. Ovdje se kultura hrane i vina pridružuju Jakobeovskoj kulturi, jer je ovo mjesto koje se mora zaustaviti za hodočasnike koji putuju kroz Camino del Sureste za Santiago, koristeći zdravicu prije dolaska u glavni grad Galicije.
Podijelimo trenutke nazdravljanja Galiciji
SACRED RIVER
Skrećemo u unutrašnjost da uđemo u Ribeira Sacra, protegnutu između dvije provincije, oko rijeka Miño i Sil. Canted , na zapadu, Monforte na sjeveru i Castro Caldelas na jugu su gradovi koji služe kao referenca na ovom području, drevnoj teritoriji Grofovi od Lemosa i kuća Alba.
Za Faragullu , u starom gradu Chantada, mali je restoran koji vrijedi otkriti zbog svoje posvećenosti lokalnoj kuhinji i zanimljive vinske karte iz tog područja. Odavde, bez žurbe, možemo ući među vinograde i stabla trešanja da odjednom pogledamo spektakularnu dolinu Miño u belesar area.
U trijezan bacimo pogled na one nemoguće vinograde koji su s pravom zaslužili titulu herojskih. Prije toga, na putu, prolazimo pored romaničkih dragulja kao što su Eireova crkva ili Manastir Divino Salvador de Pantón.
Ribeira Sacra
Mnoge vinarije su pored nekih od najspektakularnijih vidikovaca . A dalje, već na južnoj obali, morate otkriti bicu, lokalni slatkiš Castro Caldelas . I popnite se u njegov zamak da pogledate, kao što su to činili plemići prošlih godina, na neizmjerno proširenje ove doline.
Odavde, jedino što preostaje je da vozite, polako, otkrivajući vidike poput onog u cabezoa . I, uzgred, vinarije poput Adega Vella ili nevjerovatna mjesta poput pješačke mostove rijeke Mao , savršeno za pješačenje.
Dalje, usred šume stoljetnih kestena, iznenada se pojavljuje zvonik. A nekoliko metara dalje možete razaznati krovove klaustra među drvećem. Je li on Hostel Santo Estevo , koji zauzima nekadašnji manastir. Tišina i spokoj vladaju u ovom jedinstvenom kutku.
VALDEORRAS
Ruta se nastavlja, na istoku, da bi završila u Valdeorrasu, teritoriju s rimskim rezonancijama i u kojoj se vino diše u svakom gradu i selu. Ponte Bibei je vidio šetače kako prolaze 2.000 godina i to je naš oproštaj od planina Centralni masiv Ourense ući, za dolina Larouco, u zemljama Valdeorrese.
Malo dalje, selo seadur to je stalno iznenađenje. U gornjem dijelu, podrumi uklesani u stijenu jedan su od onih posjeta koji svakoga mogu ostaviti otvorenih usta. Ali Valdeorras je i savremena vinska kultura. Degustacija u staklenoj sobi vinarije Alán de Val, u vinogradima A Rúa čini to vrlo jasno.
Obilazak O Teixadal de Casaio i, pri zalasku sunca, spa sesija i smještaj s pogledom na Pazo do Castro , gdje se morate vratiti, ako imate priliku, da prisustvujete nevjerovatnoj povorci puževa i zadrhtite njihovom svečanošću.
Odavde se ruta približava podnožju Galicije, ali vino je još uvijek prisutno u obroncima Éntoma i Sobradelo ili, ako se odlučimo za nacionalni, u Rubiá ili u Biobri , sa vrhovima Park prirode Enciña da Lastra u pozadini , podsjećajući nas da ćemo uvijek imati još jedan put za putovanje u ovoj Galiciji koji kuca u ritmu vinske kulture i da će uvijek postojati još jedna tajna koju ćemo otkriti na sljedećem bijegu.
Ili Teixadal de Casaio, Valdeorras