Šta videti, šta raditi i šta jesti u Gvatemali
Imate presjedanje u Gvatemali i iskoristite priliku da ga produžite za 48 sati jer ne propuštate priliku da je bolje upoznate. Ali preplavi vas što ne znate šta da radite u tako kratkom vremenu.
Odmah se isključuje posjeta autentičnim draguljima kao što su Tikal i njegove ruševine Maja, boemski raj Atitlan, tržnica rukotvorina Chichicastenango ili oaza Rio Dulce i grad Livingston Garífuna.
Rekli su vam da se u gradu malo toga može vidjeti i da, u poređenju sa gore navedenim destinacijama, nema mnogo toga da vas impresionira.
Oni nisu u pravu, nije sve izgubljeno.
Gvatemalski u Atitlanu
Prvo, zato što imate keca u rukavu, što jeste Antigva Gvatemala , 45 minuta autom (ako ne hvatate promet) i vjerovatno grad koji ćete voljeti do kraja dana.
Sa kolonijalnim stilom, to je prvo mjesto na koje svaki turist koji poštuje sebe zagazi kada stigne u Gvatemalu. Oduvijek se smatralo, kako domaćim tako i strancima, savršeno mjesto za nestanak sa radara modernog života i smjestiti se na mjesto gdje se dani žive mirno.
Stoga ćete vidjeti prevlast ljudi nordijske, američke i engleske nacionalnosti, koji pokušavaju ostati neprimijećeni na mjestu koje sada nazivaju domom, žive najhipijevskim životom kakav su oduvek (i nikada) zamišljali.
Njegove popločane ulice, šarene kuće – čije fasade ne mogu da se menjaju opštinskim nalogom da bi zadržale istu estetiku kao pre više od dve stotine godina –, stanovnici obučeni u tipične nošnje regije, ulične tezge, noćni život i veličinu – možete hodati svuda – su, bez sumnje, trenutne udice za posetioca.
ŠTA JESTI:
Diego Telles preporučuje svoje omiljene lokale: za večeru se zaustavlja u baru **XQno.** U malom kutku, Carol i Carlos Pateras, njegovi vlasnici, vode ovo mjesto nenadmašnom magijom. Naručite pizzu i quesadilla od škampa uz Cabro pivo.
Nakon večere potražite ** Alkimia bar,** koji vodi Raúl Cojolón, jedan od 30 najboljih barmena na svijetu u 2014. prema Diageu. To je mali bar sa prepoznatljivim koktelima i vrlo pristupačnim cijenama.
Da završite noć i ako imate vremena da odete samo na jedno mjesto, idite pravo u ** Café No Sé , ** možda najamblematičniji bar na Antigvi gdje možete vidjeti boga Maksimona u mračnom i gotovo mističnom okruženju. Žudite za apsintom? Idi na ** Bistrot Cinq .**
ŠTA VIDJETI (I ŠTA KUPITI):
Nakon a šetnja Centralnim parkom i zanatskom pijacom, vrijeme je da se popnemo na Brdo Križa uživati u najboljem panoramskom pogledu na 'La Antiguu'.
Nakon što ste napravili potrebnu fotografiju u Arco de Santa Catalina, vrijeme je za kupovinu u ** Stela 9 ,** prodavnici odjeće i modnih dodataka gvatemalskih zanatlija, u vlasništvu jedne 'angeline'.
GDJE ODSTOJETI?
Da se zaista isključite, i ako ste bezuvjetni obožavatelj Gospodara prstenova, Hobbitenango je vaše mjesto. Na periferiji Antigve, pogodan je za provod i užinu u svom baru/restoranu, kao i za boravak u jednoj od svojih eko-kuća na vrhu planine.
GRAD GVATEMALA:
Imate još 24 sata da stignete na let kući, tako da ste na putu nazad u glavni grad da istražite prije više od 10 sati vožnje.
URADITI?
“Uvijek preporučujem istražite Centralnu pijacu i okolinu. Iskoristite prednost ovog područja, svratite u **Pasaje Tatuana,** kulturni prostor sa kafeterijom i restoranom, društvenim igrama i umjetničkim izložbama. Imaju i prodavnicu vinila. U stvari, c Kada su momci iz Mugaritza došli da urade pop-up u mom restoranu (Flor de Lis), pronašli su pravo blago, koje, po njima, ne možete pronaći u Evropi", kaže Telles.
„Preporučujem i obilazak mixco old, koji ima najbolje očuvano igralište Maja u svijetu Maja. ili posjetu Kaminal Juyu da naučite malo o kulturi Maja u centru zemlje. Zanimljivo mjesto za vidjeti je **Generalno groblje ili Galerija Fondacije Rozas Botrán**, u zoni 14".
ŠTA JESTI?
“Za doručak je super zanimljiva nova ** pekara San Martín u zoni 1, na Paseo de la Sexta Avenida, koja je renovirana i sada je pješačka staza.”**
Za jelo imate tri opcije sa kojima ćete sigurno biti u pravu: prva je mali portal , gdje su se sreli likovi iz Revolucije 44. i jedan od miljenika "Che" Guevare i pisac Miguel Ángel Asturias. Tamo su specijalitet tortilje sa usjevom, criadillas bikova i pivske čibole.
Druga opcija je **La Cocina de la Señora Pu,** vrlo malo i posebno mjesto sa jednim stolom i šankom gdje možete vidjeti kako Rosita Pu kuha na maloj šporetu jela kao što su jagnjetina, golub, govedina ili riba. , sve sa majanskim umacima i izborom majanskih pića. "Ali ne pitajte Rositu za njene recepte, ona ih čuva gotovo kao državnu tajnu", šali se gvatemalski kuhar.
U Cuatro Grados Norte u zoni 4, mini hipster gradu u kojem su koncentrisani najsavremeniji prijedlozi glavnog grada, ništa bolje od kafe u Paradigma Caféu. “Kafa je od Raúla Rodasa, svjetskog prvaka barista. Toplo preporučujem njihovu chemex ili nitro kafu."
Telles nam crta mapu svojih omiljenih mesta u svom rodnom gradu, ali ne možemo zanemariti da mu damo vodeću ulogu pri odabiru mesta za večeru.
vaš restoran, cvijet ljiljana , je rezultat njegovog vremena kao stagier u Nomi i Mugaritzu i jeste jedini objekat u Gvatemali koji se usuđuje s prepoznatljivom visokom kuhinjom.
Uz dva degustacijska menija, prođite i oporavite tradicionalna jela gvatemalske kuhinje ali sa visokim nivoom sofisticiranosti i ličnu reinterpretaciju sopstvenih ukusnih uspomena.
Bitno to daće mnogo za razgovor kada predaja od usta počne da radi svoje.
